26/04/2023
Joe Lenharo Junior
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Jaú (14) 997733101
Meu nome é Joe. Acabei de retornar ao Brasil depois de 20 anos morando no Reino Unido(Inglaterra) e estou em busca a minha próxima carreira profissional como professor de Inglês(tenho domínio da língua), estou atualmente cursando TEFL e TESOL que são cursos que capacitam professores ou pessoas com conhecimentos sólidos do idioma inglês a lecionar língua inglesa, ensinando inglês como segunda língua para quem fala outros idiomas. Tenho muitos anos de experiência na área da Hospitalidade, como gestor, gerente de casa, cozinha e serviços de bar. Eu administrava uma cafeteria e restaurante da família em Hastings, East Sussex (Reino Unido), onde gerenciava, criava cardápios, preparação de café (barista), frente de casa e serviços gerais no restaurante, possuo um Diploma Técnico Intermediário em Hospitalidade e Culinária nível 2, que inclui saúde e segurança, higiene, frente de casa, habilidades culinárias e gerenciamento, também sou Titular de Licenciamento Pessoal(para vendas de álcool). Eu adquiri algumas das minhas habilidades morando no exterior esses anos sempre trabalhando como JuniorChef/Cozinheiro(Chef) e gerenciamento em Londres(Inglaterra), Reggio de Calabria, Milão (Itália), França (Narbonne Plage). Adoro viajar, tive a sorte de conhecer diferentes comidas culturais enquanto viajava para o exterior.
EXPERIÊNCIA DE TRABALHO:
The Steel Foundry, Sheffield(Inglaterra)
Cozinheiro e Gerente de turno de cozinha.
Delegando tarefas, levantamento de estoques, pedidos para entregas, planejamento de turnos de funcionários, comandando a cozinha e a equipe garantindo que os trabalhos sejam feitos de acordo com os prazos de entrega e apresentações dos pratos conforme as especificações da empresa.
Junho de 2018 - Dezembro 2021
Transilluminate Ltd. - Londres(Inglaterra)
Fevereiro de 2013 a janeiro de 2019.
Emprego de meio período que costumava ter como assistente de estúdio, e apoiando exposições no exterior para Brian Clarke (artista de vitrais e telas) em suas obras de arte.
Chef e gerente de cozinha
Café Brasileiro Junior - Hastings(Inglaterra)
Abril de 2015 a julho de 2017
Eu dirigia o lugar com minha família, fazendo tomadas de ações, caixa, frente de casa e chef também quando era necessário. Cozinhando a tradição da comida brasileira.
Sous Chef, Gerente de Cozinha
Escola Buckswood - Hastings(Inglaterra)
Outubro de 2014 a maio de 2015
Preparação de alimentos, atendimento no balcão, controle de estoque e pedidos.
Líder de equipe.
Ye Olde Watling - Londres(Inglaterra)
Fevereiro de 2006 a junho de 2008
Servindo no bar, pedindo estoques, fechando caixas e contabilidade, e ajudando na cozinha quando necessário.
Barman
Quebec, Greene King - Londres(Inglaterra)
Abril de 2005 a janeiro de 2006
Bartender.
EDUCAÇÃO/CERTIFICADOS E LICENÇAS
*Inglês fluente nativo.
*Diploma em Técnico Diploma em Hospitalidade e Culinária Nível 2
East Sussex College - Hastings
Maio de 2014 a setembro de 2016
Curso técnico projetado para pessoas que realmente cozinham ou manipulam alimentos refrigerados, congelados, frescos ou cru. Abrange todos os aspectos da segurança alimentar, incluindo bactérias, contaminação física e química, higiene pessoal, limpeza, controle de pragas e resíduos conforme a legislação.
Diploma em Personal Trainer
*YMCA Londres
Janeiro de 2011 a setembro de 2011
*Barchelor nas Literaturas Portuguesas(Não Concluído)
Fundação Santo André - São Paulo, Brasil
Janeiro de 2003 a março de 2005
*CERTIFICAÇÕES / LICENÇAS
Titular de licença pessoal(licença para venda de bebidas alcoólicas)
