By Alexandra Beauvais

Une semaine qui a le goût du bonheur ☀️✨🫶

Entre la campagne et la mer, notre belle Bretagne nous a offert ce que la vie a de plus précieux : des moments partagés en famille et entre amies.
Rires qui résonnent dans les champs en compagnie de nos Alpagas, conversations profondes au bord de l’eau, silences remplis de tendresse…
Des tables pleines de simplicité, des échanges sur les parcours de vie, nos projets et des cœurs qui se retrouvent.
Ici, le temps ralentit, les liens se tissent ou se retissent, et tout semble à sa place, naturellement.

Merci la vie, merci pour cette parenthèse extraordinaire. 💛

Une semaine hors du temps,
où l’amour circule librement entre un café du matin et une étoile filante du soir, assis à observer la nature
Une semaine qui a le goût du vrai,de l’authenticité
le goût du beau,
le goût du bonheur.

Quand l’âme agit 🕊️🕊️🕊️🕊️
Avec Amour 🥰

Quel plaisir de voir vos réalisations durant ce 2 eme atelier pour la Brioche des rois pour et sa déléguée parisienne
Bravooooo à toutes et tous, vous êtes formidables, vos brioches des 🤴sont sublimes. 🥰

Au delà de la cuisine que nous avons partagé pendant presque 3 h, ceux sont vos retours qui me font vibrer de reconnaissance 🙏🩷
Vous lire et ressentir qu’il y a bien plus que de la cuisine, nourrit min cœur et mon âme.
Ce que je transmets c’est mon chemin de vie, à presque 54 ans, j’assume pleinement que je ne dérogerai pas une fraction de seconde à l’importance d’apprendre à s’aimer pour pouvoir aimer la Vie. Mon accompagnement c’est en toute simplicité vous donner la possibilité de regarder sous d’autres angles. La cuisine est un merveilleux outils pour se reconnecter à son corps, se sentir en vie et non plus en survie.
Merci, merci infiniment pour ce que vous m’offrez .🙏🕊️✨🩷

Promis , pour 2025 il y aura quelques week-end bien-être

Quand l’âme agit 🙏✨

Avec Amour

Alexandra

Ce soir c’est à nouveau,cours de cuisine en visio pour les adhérents de Atelier Brioche des rois 👑 et avec la déléguée de Paris

Je vous partage une partie des photos reçues des participants, encore bravo 🤩 à Toutes et à Tous

L’âme agit 🙏✨

Avec Amour 💛

Une madeleine de Proust en ce dimanche soir.
Partage & Amour 🙏🩷

Dans ce merveilleux plat de famille qui me vient de mes grands-parents, j ai fait pour mes invités du week-end, des œufs au lait .🍮

La recette ça vous dit?
C’est par ici 👇

Pour 8 personnes : faire chauffer 1,5 l de lait, ajouter une bonne gousse de vanille, hors du feu, couvrir et laisser infuser.
Au bout de 5/10 minutes , battre 9 oeufs avec 80 g de sucre de canne ou d’un autre sucre, verser le lait infusé en ayant pris soin de prélever les grains de vanille, bien mélanger et verser dans un grand plat .
Dans la .france qui chauffait pour cuire également un sauté de dinde à l’ancienne ( four à rôtir) , j ai cuit de dessert seulement 15 min dans le four à patisserie et 10 dans le four à basse température. Un vrai régal qui nous fait revivre des beaux moments de notre enfance, ici les œufs au lait font partie de notre patrimoine culinaire.
C’était doux et bon, réconfortant un merveilleux moment où tous nos sens étaient actifs.

Belle fin de week-end.
Le soleil va réchauffer vos 💛 cette semaine 🥰

Quand l’âme agit 🙏✨🕊️

Avec Amour

Alexandra

Tarte rustique aux pommes … du jardin

Quel bonheur de préparer une tarte rustique pour nos invités ce week-end. 🥧

Une pâte rustique travaillée avec de la farine de lin , de la poudre d’amande et du pois-chiche, du sucre de bouleau, beurre 1/2 sel et un peu d’eau . Pour une pâte goûteuse mettez au moins la moitié du poids du mélange de farines, en beurre.🧈
Repos 30 min.
Ici j ai étalé la pâte très fine sur une feuille de papier de cuisson, puis je l’ai posée sur la plaque de la .france
Après avoir piqué le fond, j’ai déposé de la compote maison et disposé les pommes.
Dessus, avant cuisson au pinceau j ai ajouté du beurre fondu et du sucre de bouleau.
Et hop hop au four

Un pur délice. J’avais également préparé des œufs au lait.
Et avec du riz au lait de la ferme d’à côté, les dessert étaient au choix! bon on s est tout de même fait une galette au chocolat pour se dire au revoir 🥞

Belle fin de week-end, bon retour 🫶

Avec Amour

On se fait un petit caprice des Dieux? oui mais au chocolat 😇

Envie de vous partager une de nos recettes favorites à la maison : le fondant au chocolat sans sucre ajouté et sans gluten bien sur 😍

Faire fondre 120 g de beurre 1/2 sel avec 250 g de chocolat noir 72% , attention à rester sur une température inférieure à 50 degrés. Bien mélanger et ajouter 60 g de poudre d’amande, puis 4 œufs battus. Mélanger à nouveau.
Verser dans un moule préalablement chemisé de 22 cm ( ou un peu plus ) et cuire 18 min à 160 .C

Accompagné ce délicieux dessert d’une crème anglaise traditionnelle ou sans lactose ( amande)

Et pour sublimer cette recette, les céramiques de .edition.holistic 👌✨😍

Douce soirée à vous 🌅