Terres d'Ylang

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Une déforestation inquiétante aux Comores :
Entre 1990 et 2010, le pays a perdu 75% de sa forêt. Le taux de déforestation en Union des Comores est le quatrième plus rapide au monde, c'est à dire près de 500 ha de forêt, soit environ 8% de la surface totale forestière, disparaissent chaque année. A ce rythme, il n’y aurait plus aucune forêt sur le territoire d’ici 15 ans.

Excusez-nous pour cette absence, mais nous revenons de plus bel !

Le saviez-vous ?
L’union des Comores est le premier producteur mondial d’huile essentielle d’Ylang, soit 55 tonnes/an. Cela représente 20% des recettes extérieures de l'île d'Anjouan, mais aussi responsable de 10% de la déforestation : 3kg d’huile essentielle nécessite 1 tonne de bois. L'activité de distillation d'ylang-ylang est elle-même menacée par la déforestation à laquelle elle contribue.

Connaissez-vous les îles des Comores ?
L'Union des Comores est une république fédérale d'Afrique Australe située au nord du canal du Mozambique dans l'océan Indien. Les Comores sont composées de 4 îles dont une administrée par la France : Mayotte. Notre projet se concentre cependant sur les îles de Grande Comore, d'Anjouan et de Mohéli, qui ont obtenu leur indépendance le 6 juillet 1975.

Le secret de l’huile essentielle d’Ylang-Ylang provient de sa distillation : celle-ci nécessite15 à 20 heures.
Cette huile est fractionnée en fonction de sa densité, et à l’opposé de toute autre distillation, les molécules lourdes sont les premières à sortir.
Au bout de 2h la meilleure fraction, l’huile essentielle d’Ylang Ylang extra, est extraite, suivie de l’Ylang I, l’Ylang II et enfin l’Ylang III.
La fraction extra est utilisée en parfumerie fine tandis que les fractions I, II et III sont plus utilisées en parfumerie fonctionnelle (cosmétique, produits d’ambiance…).
Vous savez désormais presque tout sur cette fleur des îles ! :)

Solaire, Animale, Epicée, Méthylée, de très belles facettes pour une si jolie fleur !

On retrouve l’huile essentielle d’Ylang-Ylang dans de nombreux parfums, notamment dans le “N°5” de Chanel (1921), dans “Opium” d’Yves Saint Laurent (1977) ou encore dans “L’Instant de Guerlain” par Guerlain (2003) .

Nous vous dévoilerons le processus d’extraction la semaine prochaine :)

Connaissez-vous la fleur d’Ylang-Ylang, la fleur des fleurs ?

Elle provient d’un arbre appelé l’Ylangier, qui peut mesurer entre 25 et 30 m. Pour faciliter sa culture et la cueillette de ses fleurs, il est élagué à 2 ou 3 m. On retrouve ces arbres en grande partie aux Comores et à Madagascar.

La floraison s’étale sur toute l’année mais elle est plus abondante durant la période chaude et humide (Juin/Juillet et Novembre/Décembre). Elles sont cueillies à la main dès que les fleurs deviennent jaunes.

Son odeur ?
On vous la décrira ce dimanche!

Hier, l'Ecole Supérieure du Parfum a eu le plaisir d'accueillir dans ses locaux de nombreux parfumeurs et évaluateurs de renom pour sélectionner les futures fragrances de Terres d'Ylang, en présence de la chaîne de télévision Arte.
Les parfumeurs Nathalie LORSON, Olivier PESCHEUX, Fabrice PELLEGRIN et Benoît LAPOUZA étaient présents, ainsi que les évaluatrices indépendantes Delphine FOSSOYEUX, Sabine RAYNAL-LE CAMUS et Hélène JAMIN.

En 1996, deux ans après sa création, Initiative Developpement (ID) intervient pour la première fois aux Comores avec un programme de santé, sur sollicitation de l'Ambassade de France. Quelques années plus t**d, en 1998, ID développe un nouveau programme autour de l'accès à l'éducation.

Pour plus d'information : www.id-ong.org

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Voici maintenant quelques informations complémentaires sur l'école :

L'Ecole supérieure du parfum propose un Master en cinq ans axée sur l’assimilation des compétences chimiques fondamentales, le développement d’une sensibilité de créateur, mais également sur l’acquisition d’un savoir-faire en création, sourcing, marketing, production et commercialisation.

Ce décloisonnement permet le développement de compétences transversales particulièrement utiles pour les métiers de l’évaluation, du marketing ou de la vente, notamment dans le cadre de parcours internationaux. Il s’agit également de promouvoir une ouverture vers l’ensemble des segments de l’industrie, de la parfumerie de luxe à la parfumerie fonctionnelle, que ce soit chez les marques, les maisons de composition ou les sous-traitants.

Pour plus d’informations, consultez notre site www.ecole-parfum.com

Initiative Développement est une ONG qui depuis sa création en 1994 accompagne des communautés défavorisées des pays du Sud, en leur donnant les moyens d’agir à travers des structures locales.

Depuis 2011, l’intervention d’ID aux Comores vise à améliorer les pratiques de distillation des producteurs-distillateurs, afin de les rendre plus durables et plus efficaces énergétiquement.

Ces améliorations seront possibles grâce à la mise en place d’unités de distillation à foyer économe, qui permettront de lutter contre la déforestation et d’optimiser le rendement des huiles.

L’Ecole Supérieure du Parfum, créée en 2011, propose une formation de niveau bac+5 permettant de maîtriser les processus de création tout en s’ouvrant aux contraintes de production, de sécurité, de marketing et de vente.

Dans le cadre de leurs enseignements, les étudiants de 3ème année et l’Ecole nouent des partenariats afin de créer et commercialiser des produits parfumés au profit d’une association à but non lucratif.

Cette année, ce projet s’effectue en collaboration avec l’ONG Initiative Développement, au profit des petits producteurs d’Ylang Ylang des Comores.