De la cuisine à la musique il n'y a qu'un pas ! A chacun de nous d'en explorer les passerelles...
10/09/2022
L'été en Espagne : la route des restaurants...
La Cuisine au Piano » « LA LONJA », la fraicheur de la mer à REINOSA (Cantabriques/Espagne) « La Lonja » est un restaurant improbable, coincé entre un porche d’immeuble en ciment brut et un hôtel gigantesque qui bouche la vue sur les plus belles montagnes de Reinosa, « capitale » de la vallée de Campoo. Mais… on s’y lèche les babines ! Pas besoin de faire soixante-dix kilomè...
18/01/2020
Nouvelle année, nouveaux voyages, nouvelle recette !
Celle-ci fleure bon l'Espagne et la Castille !
La Cuisine au Piano » « LA CUEVA » ET SES CROQUETTES SUBLIMES ! Comme chaque année, nous partons en famille dans le nord de l’Espagne, rencontrer l’autre famille, les amis et les restaurants !
26/01/2013
La Cuisine au Piano » HARMONIES CULINAIRES ET HARMONIES MUSICALES Quand on est à la fois musicien, gourmet et cuisinier, on ne peut s’empêcher de constater une correspondance entre ces différentes harmonies.
26/01/2013
La Cuisine au Piano » LA TARTE TATIN ET SA BOSSA NOVA Pour illustrer l’article précédent à propos des harmonies culinaires et des harmonies musicales, je vais tenter d’aménager des passerelles entre cuisine et musique en toute subjectivité à trois niveaux de la conception de la tarte.
20/07/2012
Paella en Bretagne !
80 ans ça se fête gastronomiquement ! | La Cuisine au Piano Lorsque l'on a un beau-père Breton et que l'on est d'origine Espagnole (entre autres) on ne peut que réaliser une bonne paella aux fruits de mer ! Dans
03/04/2012
Point d’orgue avec Hervé This … | La Cuisine au Piano Ingénieur de l'école supérieure de Physique et Chimie de Paris (ESPCI) Hervé This est physico-chimiste a l'INRA au laboratoire de chimie des
09/03/2012
DESSERT GOURMAND AUX PERLES DU JAPON | La Cuisine au Piano Recette à peine revisitée de Bruno Doucet Chef du restaurant La Régalade. Pour 6 personnes 50 gr de perles du japon 1/2 litre de lait d'amande,
09/03/2012
POULET AU CURRY ET AU FRUIT EXOTIQUE | La Cuisine au Piano Il y a beaucoup de recettes de poulet aux fruits exotiques, celle-ci est inspirée du blog du très sympathique chef Damien. Elle m'a particulièrement
17/01/2012
Interview du chanteur lyrique Paul Gay pour la rubrique Point d'Orgue
http://www.lacuisineaupiano.com/?p=1369
Point d’orgue avec le chanteur lyrique Paul Gay…… | La Cuisine au Piano
17/01/2012
http://www.lacuisineaupiano.com/?p=1381
Variation sur un dessert d’enfance de Paul Gay | La Cuisine au Piano RIZ AU LAIT AUX PARFUMS D'ISPAHAN 100 gr de riz rond à dessert 1 litre de lait d'amande bio 100 gr de pétales de roses cristallisées 1 càs de
05/01/2012
http://www.lacuisineaupiano.com/?p=1338
LE DERNIER JOUR DE L’ANNEE … | La Cuisine au Piano A la tombée de la nuit lorsque tout s'illumine dans les rues et que les parisiens se dépêchent de rentrer chez eux pour préparer le dernier repas de
22/10/2011
http://www.lacuisineaupiano.com/?p=1317
PETITE SALADE LUXUEUSE POUR UN ANNIVERSAIRE D’AUTOMNE ENSOLEILLÉ ! | La Cuisine au Piano Déjà un an de plus pour le musicien inspiré (voir menu 2010). J'ai donc réalisé cette petite salade toute en intimité avant que n'apparaissent les jours