15/09/2026
🍆🍆 4 РЕЦЕПТА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ! ✅
Пока сезон баклажанов продолжается, самое время приготовить из них что-нибудь интересное! 💜 Сегодня сразу четыре совершенно разных блюда: ароматный «Имам баялды», эффектный «Веер», нежные рулетики с орехами и сытные лодочки. Сохраняйте подборку! 👇
1. 🍅 БАКЛАЖАНЫ «ИМАМ БАЯЛДЫ»
Ингредиенты:
🍆 баклажаны — 2 шт.
🍅 помидоры — 3 шт.
🧅 лук — 2 шт.
🧄 чеснок — 3 зубчика
🫒 оливковое масло — 4 ст. л.
🌿 петрушка — небольшой пучок
🥄 сахар — ½ ч. л.
🧂 соль, перец — по вкусу
✅ Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль или сделать глубокий продольный надрез, слегка обжарить либо запечь до мягкости. Лук обжарить на части масла, добавить нарезанные помидоры, чеснок, сахар, соль, перец и петрушку. 🍅 Наполнить баклажаны овощной смесью, полить оставшимся маслом и запекать при 180 °C около 30–35 минут. Вкусны и тёплыми, и охлаждёнными.
2. 🍆🧀 БАКЛАЖАНЫ «ВЕЕР»
Ингредиенты:
🍆 баклажаны — 2 шт.
🍅 помидоры — 3 шт.
🧀 сыр — 150 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🫒 оливковое масло — 2 ст. л.
🌿 зелень — по вкусу
🧂 соль, перец — по вкусу
✅ Приготовление:
Баклажаны надрезать вдоль тонкими пластинами, не дорезая до плодоножки, чтобы получился веер. Между пластинами разложить кружочки помидоров и ломтики сыра. Смешать масло с чесноком, солью и перцем и смазать баклажаны. Запекать при 190 °C примерно 35–40 минут до мягкости. Посыпать зеленью. 😍
3. 🌰 БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
🍆 баклажаны — 2 шт.
🌰 грецкие орехи — 150 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🌿 кинза или петрушка — небольшой пучок
🌿 хмели-сунели — ½ ч. л.
🍷 винный уксус — 1 ч. л.
🫒 растительное масло — 2 ст. л.
🧂 соль — по вкусу
✅ Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами и обжарить с небольшим количеством масла либо запечь до мягкости. Орехи измельчить, смешать с чесноком, зеленью, хмели-сунели, уксусом и солью. Если начинка получается слишком густой, добавить 1–2 ст. л. воды. 🌰 Выложить начинку на баклажаны и свернуть рулетиками.
4. 🥩🍆 БАКЛАЖАНЫ-ЛОДОЧКИ
Ингредиенты:
🍆 баклажаны — 2 шт.
🥩 мясной фарш — 300 г
🍅 помидоры — 2 шт.
🧅 лук — 1 шт.
🧀 сыр — 100 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🫒 растительное масло — 1 ст. л.
🧂 соль, перец — по вкусу
🌿 зелень — по желанию
✅ Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам и аккуратно вынуть часть мякоти. Лук обжарить, добавить фарш, затем нарезанную мякоть баклажанов, помидоры и чеснок. Посолить и поперчить. 🥩 Наполнить лодочки начинкой, посыпать сыром и запекать при 190 °C около 30–35 минут. Перед подачей добавить зелень. 🌿
❓ Какой рецепт вы бы приготовили первым? Напишите цифру — 1, 2, 3 или 4 👇
💜 А какое ваше любимое блюдо из баклажанов? Поделитесь 👇
📌 Сохраняйте публикацию, чтобы рецепты не потерялись, и делитесь ими с родными и друзьями через кнопку «Поделиться» — так оригинальная публикация сохранит автора и источник.
©️ Кулинарим с Викторией
Копирование и изменение материала, публикация его копий в других группах, а также использование в коммерческих целях запрещены. Для распространения публикации используйте кнопку «Поделиться».
❤️ Подписывайтесь на страницу «Кулинарим с Викторией»! Здесь вас ждут домашние рецепты и заготовки, интересные кулинарные идеи, полезные советы о здоровье и питании, интересные факты и ещё много полезного на каждый день.
#баклажаны #рецепты #домашняякухня #чтоприготовить #вкусныерецепты
