27/07/2026
🌺 Infusión Botánica de Verano: Hibisco, Té Verde y Especias 🌿
Una bebida fría, súper antioxidante, revitalizante y 100% natural, perfecta para mantener la energía y la hidratación durante los días de calor sin necesidad de endulzantes agregados.
📋 Ingredientes
Para la base herbal y de especias:
🍃 Té verde: 1 porción (bolsita o teína suelta).
🌺 Flor de Jamaica: 1 puñado generoso..
🌿 Té de menta : 1 bolsita. O puedes usar unas 10 hojas de menta.
🪵 Canela: 2 astillas (1 para la infusión y 1 que se queda en la jarra).
🧄 Clavos de olor: 10 unidades.
🫚 Jengibre seco: 3 rodajas o fresco.
🟡 Cúrcuma en polvo: 1/6 de cucharadita.
🧂 Pimienta negra molida: Una pizca (para activar la cúrcuma).
🍋 Limón amarillo: 1/3 con todo y cáscara.
Para servir y decorar (al momento en el vaso):
🧊 Hielo: Abundante.
🍊 Mandarina: El jugo de ½ mandarina fresca y su cáscara.
🌱 Menta o hierbabuena fresca: 1 ramita decorativa.
🥣 Preparación Paso a Paso
1. Prepara el té verde 🍵
Infusiona el té verde por separado en agua caliente durante 3 a 5 minutos. Cuela las hojas o retira la bolsita y reserva este líquido concentrado.
2. Infusión de especias e hibisco 🫖
En el líquido caliente del té verde (o añadiendo el agua caliente restante), agrega la flor de Jamaica, la bolsita de menta o menta fresca, las 2 astillas de canela, los clavos, las rodajas de jengibre, la cúrcuma, la pimienta y el limón.
Deja reposar y extraer todos los aromas durante 20 a 30 minutos.
3. Cuelado y refrigeración ❄️
Cuela toda la infusión vertiéndola en una jarra de vidrio para retirar las partes sólidas, pero deja una astilla de canela dentro de la jarra para que siga infusionando sutilmente en frío.
Llévala al refrigerador hasta que esté bien helada.
4. Presentación y servido 🍸
Llena un vaso corto o copa de boca ancha con abundante hielo.
Sirve la infusión fría hasta tres cuartas partes del vaso.
Exprime el jugo de media mandarina fresca directamente sobre la bebida.
Introduce la cáscara de la mandarina dentro del vaso para que aporte sus aceites aromáticos.
Corona con una ramita fresca de menta o hierbabuena.
✨ Nota del sommelier: El toque cítrico de la mandarina al final neutraliza las notas amargas de las especias y realza el dulzor natural de la fruta, logrando un equilibrio perfecto sin necesidad de azúcar ni edulcorantes. ¡Salud! 🍹
A disfrutar.