24/06/2022
Le prix du « Meilleur Profil Professionnel 2022» est remis chaque année aux apprentis CAP, BAC, BTS des Métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et de l’Alimentation de deuxième et troisième année les plus méritants :
Cette année 13 apprentis parmi 370 ont été récompensés pour leur investissement dans leur entreprise et leur sérieux au centre de formation.
Les lauréats étaient accompagnés par leur famille et leur maître d’apprentissage ou représentant de l’entreprise formatrice :
AISSANOU Marina - RESTAURANT SPOK ; BENCHERIF Enzo - BLACK ANGUS ; CHAPELAIN Charlotte - LA NAUTIQUE RESTAURANT ; CHARBONNIER Lou - SARL A&C TRAITEUR DALLA ; VALLE Romain – SOFITEL VIEUX PORT ; DEBEIR Clara - LE ROWING CLUB ; DIALLO Fatoumata Binta - LA TABLE DE L’OLIVIER RESTAURANT ; ENSENAT Anthony - INTERCONTINENTAL HOTEL DIEU MARSEILLE ; GRIGORYAN Rubik - RESTAURANT LE JARDIN DES VESTIGES ; MARQUET Louis - L’EPUISETTE RESTAURANT ; NARDOZI Bastien - LES BORDS DE MER ; ROSANVALLON Lisa - HOTEL MIRABEAU HOTELIERE VICTOIRE ; TRAORE Habib - RESTAURANT QUOI DE N'OEUF
Au CFA du Lycée Hôtelier de Marseille, une énième page s’est tournée ce jeudi. Comme chaque année à la même période, les meilleurs profils professionnels ont été récompensés au cours d’une cérémonie préparée par les équipes de l’établissement, et animée par M.LEDER, le Proviseur. L’occasion de dire au revoir et de souhaiter bon courage aux jeunes qui feront vivre l’hôtellerie-restauration de demain, en tant que professionnels tout neufs.
L’occasion aussi de rassembler autour d’un buffet ceux qui ont accompagné les apprentis dans leurs parcours : parents d’élèves bien sûr, mais aussi enseignants et entreprises…
Cette année fut particulièrement riche en émotion. Certains ont même versé quelques larmes, et plusieurs discours étaient ponctués de soupirs… Les apprentis, enthousiastes et reconnaissants, ont accepté leurs prix avec modestie, n’oubliant jamais de remercier les personnes qui les ont initiés aux métiers.
L’apprentissage est un sujet qui passionne : il y a les pro et les anti, certains y voient une opportunité pour la jeunesse, d’autres une contrainte pour les entreprises… Les avis sont en général tranchés et clivants.
Mais aujourd’hui, au lycée hôtelier, il n’y avait pas de place pour le débat : La vraie nature de l’apprentissage s’est dévoilée grâce à ceux qui le font vivre. Il y avait ce jeune primo-arrivant, fan de foot, que son patron sensibilisait à l’actualité en France chaque matin avant le boulot. Il y avait cette jeune femme, émue de saluer une dernière fois ses enseignants avant de s’envoler vers les États-Unis, et bien d’autres qui ont défilé timidement devant le micro pour témoigner de leurs belles histoires… Pour la plupart, des enfants devenus adultes, auxquels on a transmis patiemment l’amour de la cuisine, du service, ou de la pâtisserie.
En quittant les lieux, les bras chargés de cadeaux et entourés de leurs proches, les apprentis remerciaient encore, un sourire figé sur le visage comme s’ils étaient déjà nostalgiques de leur passage au CFA. Les enseignants les voyaient s’éloigner avec fierté : ils connaissent mieux que quiconque les vertus de l’apprentissage : une aventure profondément sincère et humaine.
Nous remercions l'ensemble de nos partenaires :L’Association des Parents d'élèves du Lycée Hôtelier et d'Alimentation de Marseille - Restaurant CHEZ GILBERT- Restaurant COLINE FAULQUIER- Restaurant DOUBLE R SPOK - Restaurant FLOT BLEU LA CIOTAT - Restaurant LA FRENCH CUISINE - Restaurant L'AVANT COUR - Restaurant L'OUSTAU DE BAUMANIERE - Restaurant REGAIN - Société EUROLAM - Société GOZZY - Société NICOLAS BONNEVEINE - Société Patis-France- PURATOS - Société PRO A PRO - Société SUD EST MAREE - Société TRANSGOURMET - Fleuriste GYPSO FLEURS - Librairie PRADO PARADIS
