Spécialité hongroise- Kürtőskalács
Une brioche en version sucré ou salé, comme vous l'aimez 😉
Une brioche à la broche, artisanale, faite maison avec des produits de qualité qui enchante petits et grands! Il fut introduit en Transylvanie comme délice et consommé lors de grandes festivités villageoises. La tradition voulait que les femmes consacrent un après-midi entier à la préparation de la pâte. Une fois le dernier morceau de gâteau consommé, la danse et d’autres divertissements pouvaient suivre. Ce beau rituel fait encore partie des traditions de la région des Carpates. Au début, ce dessert sicule classique était rôti sur la braise. Les Sicule malins ont découvert que le sucre fondu et caramélisé sous l’effet de la chaleur peut être enrichi de cerneaux de noix concassés pour agrémenter encore le goût.
