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Fumie Ferré Culture culinaire japonaise

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Nantes
Fumie Ferré Culture culinaire japonaise

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Fumie Ferré Culture culinaire japonaise, École de cuisine, Nantes.

Diététicienne japonaise｜📍Nantes
Art de vivre japonais • Nutrition
Ateliers de cuisine & pâtisserie japonaises
Tofu Meister certifiée

栄養士、豆腐マイスター
フランス管理栄養士課程修了

14/09/2026

Les réservations sont ouvertes ! 🇯🇵✨
Nouveaux ateliers japonais à Nantes.

Je serai très heureuse de vous accueillir à quelques minutes à pied de la sortie sud de la gare de Nantes, pour des ateliers consacrés à la culture culinaire japonaise.

En petit comité, je vous invite à découvrir les savoir-faire, les saveurs et les traditions culinaires du Japon.

Culture culinaire japonaise × Nutrition × Art de vivre

Détails et réservations sur www.sakujapon.fr
Lien dans la bio.

À très bientôt ✨

ナント駅南口から歩いてすぐの場所で、日本の食文化を楽しむ新しいアトリエが始まります。　

日本の食文化 × 栄養 × アール・ド・ヴィーヴル

フランスにいながら、見て、作って、味わいながら、日本の食文化の魅力に触れていただける少人数制のアトリエです。

各アトリエの詳細・ご予約は、プロフィールのリンクからホームページをご覧ください。

皆さまとご一緒できることを楽しみにしております✨

#ナント

12/08/2026

朔 — Saku. Un nouveau commencement.

« Saku » signifie la nouvelle lune en japonais , le début d’un nouveau cycle.

Depuis plus de dix ans, je partage en France la cuisine japonaise et l’art des wagashi à travers mes ateliers.

Mais depuis le début, je souhaite transmettre bien plus que des recettes. C’est aussi une invitation à découvrir les traditions et l’art de vivre japonais, au fil des saisons.

Aujourd’hui, Saku continue et s’élargit.

Désormais, c’est sous mon propre nom que je vous partagerai tout cela, dans toute sa diversité.

Dès septembre, je vous accueillerai dans un nouveau lieu à Nantes, un endroit convivial pour découvrir et vivre la culture culinaire japonaise et la nutrition.

Une nouvelle lune, un nouveau chapitre. Je suis impatiente de vous y retrouver. ✨

06/08/2026

WAGASHI
——- vegan , sans gluten ——-
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Wagashi maison, « Le poisson rouge dans la nuit ». 🌚

Chaque saison inspire un nouveau wagashi, accompagné d’un matcha japonais d’exception.

Je prépare doucement un atelier autour de l’art du wagashi japonais. ✨

*****************************一保堂茶舗　Ippodo Tea数回しか使わない金魚の型
やっと使いました😆

フランスのアガーでの和菓子は
発色が手強い感じ➕
色は完全に食べ物からなので

図らずも
『夜の金魚』🌚

茶道のお家に生まれ育った素敵な友人に頂いた
とっても美味しいお抹茶と
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一保堂茶舗　Ippodo Tea

#ナント

19/07/2026

Réservation obligatoire
Places limitées

Nous avons hâte de vous rencontrer ✨

ご予約制
定員には限りがあります

皆さまにお会いできるのを楽しみにしています✨

#ナント

30/06/2026

WAGASHI
——- vegan , sans gluten ——-
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Une parenthèse de fraîcheur. 🍃

Pâte de haricots blancs maison, nuances de vert inspirées par la tendre végétation du début de l’été.

Je prépare doucement un atelier autour de l’art du wagashi japonais.

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自家製白餡で
２つの和菓子

和菓子のアトリエ
少しづつ準備しています🌱
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Photos

#海外で和菓子

28/06/2026

WAGASHI
——- vegan , sans gluten ——-
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Les hortensias en version wagashi.

Comme souvent dans l’art du wagashi, la nature devient source d’inspiration.

Les dégradés de rose et de vert sont entièrement réalisés avec des ingrédients naturels, pour évoquer les couleurs délicates de l’hortensia.

Le plaisir de créer, puis de déguster.

Envie de découvrir l’art du wagashi japonais ?

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ナントの素晴らしいお茶室で
美味しいお抹茶を頂きました

３色のピンクのお花の部分と
3色の緑の下の部分は
全て食べ物の色です

色々と考えるのも楽しく
作るのも楽しい和菓子でした

楽しく美味しいひと時
ご一緒させて頂いた皆様
ありがとうございました
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#和菓子

23/06/2026

INARI SUSHI
—— vegan , sans gluten —-******************************************************

Les inari sushi 🦊🇯🇵

Du riz à sushi dans une pochette de tofu frit sucrée-salée… simple et délicieux 😋

Quand il fait chaud et que l’appétit manque un peu, c’est l’un de mes plats japonais préférés ☀️

Et vous, vous avez déjà goûté ?

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猛暑のフランス🥵

気温表示の掲示板に
44度って出たのを見たら
更に暑さが増した気が🫠

暑くて食欲が落ち気味な時とか
少しだけ何か食べたいなあの時とか

お稲荷さんにしてみると
どんどん食べられる不思議😆🦊

ごまを➕してカルシウムも摂取🦴

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#おいなりさん
#ナント

16/05/2026

Génoise au Matcha
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Pendant mon séjour au Japon, je mangeais des desserts au matcha tous les jours… au point que ma famille française était avec moi, me disait : « Encore du matcha ? » 😆💚

Chaque matin, j’ai besoin de mon matcha lattle végétal , et ce jour-là , avec un gâteau au matcha bien moelleux, prêt en quelques minutes au micro-ondes ✨

Simple, rapide et avec le vrai goût du Japon 🇯🇵

Bon week-end à tous 😺

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日本に一時帰国中に
毎日、毎日抹茶スイーツを
あれやこれや食べていて

フランス人家族に、また？と呆れられたほど
抹茶スイーツ中毒です😆💚

毎朝、必ず抹茶豆乳ラテが飲みたいし
あれだけ色々食べても
まだ抹茶スイーツが食べたい🤤

朝は時短で
レンジでチンで作れるレシピで　

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#抹茶が好き
#ナント

Adresse

Nantes
44000

Site Web

https://sakujapon.fr/

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