Plantes sauvages comestibles au quotidien

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Plantes sauvages comestibles au quotidien

Connaître et utiliser les plantes sauvages comestibles au quotidien
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14/06/2026

En début d’été la nature nous offre pléthore de fleurs comestibles :
🌸Mauve sylvestre (Malva sylvestris) : superbe dans les salades ou sur les desserts, cette touche rose est un poème. En infusion la mauve adoucit - un must pour la saison froide quand la gorge nous grattera…
❤️Coquelicot (Papaver rhoeas) : les pétales teintent et parfument limonades, sirops, gelées… Là aussi les voies respiratoires en profitent (coquelicot - coqueluche, vous voyez le lien…) et les petits dorment mieux après une infusion.
✨Mélilot officinal (Melilotus officinalis) : on le fera sécher entièrement et rapidement (c’est important pour éviter des moisissures nocives) et alors il dégagera tout son parfum de vanille et d’herbe coupée. Pour parfumer boissons, pâtisseries et crèmes dessert.
👑La reine des prés (Filipendula ulmaria) avec ses fleurs au parfum d’amande. Je m’en sert fraîche en été et un flacon de fleurs séchées se trouve dans mon étagère à épices toute l’année pour parfumer mes pâtisseries
🌼 L’immortelle (Helicrysum stoechas) au parfum de curry pour parfumer (avec parcimonie) plats de légumes et légumineuses, boissons et desserts. Attention, dans certaines régions la plante est protégée et sa cueillette proscrite !

Vous trouvez des descriptions détaillés des plantes et de leurs utilisations sur mon site plantes-sauvages-comestibles.

Et vous ? Quelles fleurs cueillez-vous en ce moment ?

04/06/2026

Une belle journée en perspective demain ! J'animerai la découverte des plantes sauvages dans l'après-midi 😊🌱
(Il est possible de ne venir que l'après-midi ou que le soir, selon vos disponibilités et envies. Réservations auprès de les Mills)

31/05/2026

Les tiges de bardane, un légume sauvage au goût d'artichaut.

J'adore ! Mais faites vite, la cueillette n'est possible que pendant un court moment au printemps... !

En ce moment les inscriptions à ma formation en ligne Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages sont ouvertes. C'est mon accompagnement complet pour apprendre à reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages.

Pour en savoir plus, suivez le lien en commentaire ou rendez-vous sur mon site plantes sauvages comestibles. 😊🌱

25/05/2026

Vous voulez reconnaître les bonnes plantes sauvages et vous régaler avec, tout en faisant du bien à votre santé ?

Ce jeudi 28 mai j’organise un atelier en ligne gratuit où je vous expliquerai ma méthode pour cueillir et cuisiner les plantes sauvages sans crainte.

Au programme :
🌱Comment s’y prendre pour cueillir les plantes sauvages en toute sécurité ?
🌱3 recettes faciles aux plantes sauvages, parfaites pour l’été
🌱Les cueillettes phares du moment
🌱Un exemple d’identification en direct

👉Réservez votre place maintenant grâce au lien dans les commentaires ou sur mon site plantes-sauvages-comestibles !

Hâte de vous montrer tout ça pour que vous puissiez profiter des plantes sauvages autour de chez vous !

20/05/2026

Vous voulez reconnaître et cueillir les bonnes plantes pour vous régaler avec, tout en faisant du bien à votre santé ?

Ce jeudi 28 mai j’organise un atelier en ligne gratuit où je vous expliquerai ma méthode pour cueillir et cuisiner les plantes sauvages sans crainte.

Au programme :
🌱Comment s’y prendre pour cueillir les plantes sauvages en toute sécurité ?
🌱3 recettes faciles aux plantes sauvages, parfaites pour l’été
🌱Les cueillettes phares du moment
🌱Un exemple d’identification en direct

👉Réservez votre place maintenant en suivant le lien en commentaire !

23/04/2026

Quelques exemples de mes préparations de ce mois-ci :
🌼Des boules de à base de noix de coco aux fleurs de pissenlit
🥂Des limonades : au lierre terrestre (rafraîchissant) et aux fleurs de primevère (au goût doux et floral)
🍸Une liqueur aux fleurs de primevère (macération dans de l’alcool avec ajout de sirop de sucre après filtration)
🌱Des chips aux feuilles de primevère (juste retournées avec de l’huile dans une poêle)
🌷Des boutons d’ail des ours au vinaigre (je prends moitié eau, moitié vinaigre avec les épices sur j’ai dits la main)
🥗Des salades de jeunes feuilles de tilleul (pas mieux comme feuilles d’arbres comestibles !)
🥤Et des jus de légumes aux plantes diverses, parfois à l’ortie, à la berce, ici au gaillet gratteron et mon chouchou le cerfeuil des bois (pour ceux qui ont pris le temps de bien l’identifier - confusions possibles avec des plantes toxiques; si je ne le dis pas ici quelqu’un va me le dire en commentaire 😅).

Ce sont juste quelques exemples. Je ne prends pas toujours le temps de photographier mes assiettes. Parfois j’ai faim, je mange tout et me dit que j’aurais pu vous montrer après 😂

Et vous, profitez-vous de l’abondance de ce mois-ci pour cuisiner sauvage ?

16/04/2026

En ce moment il y a tellement de plantes à cueillir !

Voici mon bouquet comestible du jour :

🌱L'alliaire (Alliairia petiolata) : feuilles et fleurs au goût d'ail pour les salades et sauces
🌸Le lierre terrestre (Glechoma hederacea) pour aromatiser des boissons, du fromage frais er des desserts
🌼Le laiteron rude (Sonchus asper) à cuire en gratin par exemple
🌿Du cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium) pour hacher et parfumer les plats au dernier moment
🌱La lampsane (Lapsana communis) en salade

Pour les descriptions détaillées des plantes, leurs bienfaits et des recettes rendez-vous sur mon blog plantes-sauvages-comestibles. Je vous y partage un livret de recettes aux plantes sauvages gratuit. 😊

12/04/2026

Saisir le moment pour capter l’essence

❤️L’aubépine est connue pour ses vertus bénéfiques pour le coeur et régulatrices de la tension artérielle.

🌸Quand elle commence à être en fleur il ne faut pas hésiter ! Le meilleur moment de cueillette est le début de la floraison quand qu’une partie des fleurs est épanouie.

J’ai recouvert les fleurs (qu’on cueille en « bouquet » avec les feuilles) fraîchement cueillies avec l’alcool bio à 90 degrés de .

💫Maintenant je laisse agir le temps et la magie qui feront passer les précieux principes actifs dans le liquide.

Gratitude pour les cadeaux de la nature ! 🌱

11/04/2026

Avez-vous déjà croqué les tiges de cerfeuil des bois ?

J'adore ! C'est juteux, croquant, aromatique et légèrement sucré.

Mais avant ça, il faut bien avoir identifié le cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestris) car il ne faut pas confondre avec la grande ciguë ou une autre Apiacée mortelle !

J'ai écrit un article (Cerfeuil des bois - délicieux mais attention aux confusions) pour vous aider à l'identifier, vous le trouvez sur mon blog plantes-sauvages-comestibles.

Sur ma chaîne YouTube "Plantes Sauvages Comestibles" vous trouvez aussi plusieurs vidéos au sujet des confusions :
- Cerfeuil des bois, ciguë et cerfeuil des fous
- Le cerfeuil des fous - ne pas confondre avec le cerfeuil des bois !
- Reconnaître la grande ciguë pour ne pas s'intoxiquer !
- La petite cigüe - plante toxique !

Ça vaut le coup de se pencher sur cette famille botanique pour pouvoir croquer les bonnes plantes !

Bonne découverte à vous !

Address

Mantelot

CHÂTILLON-SUR-LOIRE

Website

https://plantes-sauvages-comestibles.com/, https://plantes-sauvages-comestibles.com/inscrivez-vous-ici/

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