Dans La Cuisine Mayumi

🔔J’ai le plaisir d’annoncer que je participerai à nouveau au Japan Expo Paris 2026 pour une démonstration de cuisine japonaise sur WASHOKU STAEGE🇯🇵 Japan Expo Japan Expo_Nihongo

Je suis également très honorée que ma scène ait été mentionnée lors de la conférence de presse officielle. Un grand merci à toute l’équipe du Japan Expo PARIS🙏💕

Cette année encore, je réaliserai un adorable BENTO (bento personnage) dans un traditionnel Yusan-bako de Tokushima prefecture 🇯🇵, en utilisant de délicieux assaisonnements au yuzu de Tokushima. 🍱💛

Je suis ravie de vous retrouver au Japan Expo et de partager ce moment avec vous !

📅 Samedi 11 juillet : 14h00 – 15h00
📅 Dimanche 12 juillet : 13h30 – 14h30

Venez nombreux📢
j’ai hâte de vous rencontrer ! 🇫🇷✨

Japan Expo Paris 2026 のWASHOKU STAGEに
昨年好評だったのでとお声がけ頂き、今年も登壇致する事になりました！

光栄な事に記者会見で、私のステージを取り上げて頂いたとの事です。

昨年度、徳島県とコラボレーションし、徳島伝統工芸の遊山箱に徳島食材でキャラ弁を作り🍱

有賀い事に使用した徳島の調味料など10数品が、即日ほぼ完売となり、2日目のデモンストレーションの時に、売るものがない！…と嬉しい喜びと戸惑いの声を頂き、お役に立てて良かった！と安堵を😌

遊山箱の3段に徳島の販売促進商品をなるべく全部使用して、イベントテーマに合わせてと作るので、お節料理並みに品数を多く作るので、1時間のデモンストレーションではドリフの様にバタバタですが、娘が横でアシストしてくれるので、
心を落ち着かせ、今年も楽しみながらお役に立てるように、徳島のしじら織の浴衣を娘とお揃いで着て頑張りたいと思います👩‍🍳

6月末にパリの駅構内にイベントポスターが貼られ、その1部に私のお弁当が載るようなので、
ウォーリーを探せのように、見つけてくださったら嬉しいです💕

Atelier cuisine japonaise pour les élèves de Lycée ASC Bordeaux 🇫🇷

Un très beau moment partagé avec les élèves de japonais d’un lycée privé de Bordeaux 🇯🇵✨

Au programme de cet atelier cuisine :
🥢 Oshizushi (sushi pressé)
🍓 Ichigo daifuku

J’ai été impressionnée par leur niveau de japonais, leur enthousiasme et leur curiosité tout au long du cours.

La plus belle surprise est arrivée le lendemain : un élève m’a envoyé une photo d’OSHI-Sushi qu’il avait refaits en famille à la maison🏠
Toute sa famille avait adoré ! 💕

Un grand merci aux enseignants et à mon amie pour leur aide, ainsi qu’au lycée pour cette belle opportunité. Je suis très reconnaissante de pouvoir continuer à partager la culture japonaise avec ces jeunes. ✨

Merci également à tous les élèves qui ont participé. Merci pour votre enthousiasme, votre curiosité et ces beaux souvenirs que vous m’avez offerts. ✨ありがとう🙏

🔔Si vous souhaitez apprendre la cuisine japonaise à Bordeaux, n’hésitez pas à me contacter！

ボルドーの日本語クラスがある私立高校で、日本語を履修している学生さんたちに料理教室をさせて頂く機会をいただきました✨

今回のメニューは…

🍣押し寿司
🍓 いちご大福

ここ数年、同学校の中学校でデモンストレーションをさせて頂いてましたが、今回は高校生活最後の集大成との事で、初めて日本語をベースにした授業に挑戦。

学生の皆さんの日本語が本当に上手で、始まった瞬間から感激⭐️

レシピは日本語とフランス語の両方を用意。
できるだけ説明がシンプルで分かりやすく、そして日本の食文化を楽しんでもらえるメニューを選びました。

皆さんとても器用で、一生懸命日本語で質問してくれる姿に終始感動✨
「もしかして、うちの子どもたちより日本語が上手かも…？」と思う場面もあったほどです😊

そして翌日、さらに嬉しい出来事が。

参加していた男子学生の一人からインスタのDMが届き、「家で家族と一緒に作りました！みんな喜んでくれました！」というメッセージと写真を送ってくれたのです📩💫

学んだ事を直ぐにご家族と共有し、楽しんでくれたことが本当に嬉しく、胸がいっぱいになりました💖

この様な素敵なご縁が続いている事に幸せと感謝の気持ちでいっぱいです。

お世話になりました先生、そしてサポートしてくれた友人に心より感謝申し上げます。

本当に有難うございました🙏

Notre ratatouille maison🏠

ハーブ香るラタトゥイユ🍅🍆🥒
フランスの家によって煮込み方も味わいも全然違う家庭料理の定番🍽️

ボルドー在住の料理家檀崎真由美がご案内する
【ボルドー＆サンセバスチャン秋の大人美食ツアー 】日放ツーリスト様のHPにて募集がスタートいたしました。

https://www.nippo-tourist.co.jp/kaigai-tour/france_261019.html

世界情勢を踏まえ、ツアー会社様と幾度も検討を重ねた末、ついに実現にむけて開催の運びとなりました特別な旅です。

通常はなかなか訪れることのできないシャトーでのプライベートディナー🍽️や、シャトー庭園での優雅なピクニックをご用意。さらに、ボルドー伝統のアッサンブラージュ（ブレンド）体験では、ご自身だけのオリジナルワインを完成させ、ボトリングしてお持ち帰りいただけます🍷
(シャトー🏰🟰ワイナリー🍇)

また、ガイドブックには載らない本当に美味しいブーランジェリー(パン屋さん)が手がけるカヌレ店巡りや、歴史に触れながらの本場カヌレ作り体験もご一緒に👩‍🍳

サンテミリオンの格付けシャトー・クーテが手掛けるミシュランシェフ御用達のワイン樽で醸すプレミアムな「Sauce soja SHINKO-ボルドー醤油」の醸造所を
見学後、ワイン畑を見ながらBBQ🍖
ワインだけにとどまらない魅力もたっぷりお届けします！

後半は🇪🇸サンセバスチャンの美食旅へ――
丘の上のミシュランレストランでのランチや、地元のバルでピンチョス食べ歩き🚶‍♀️


バスクチーズケーキ発祥の名店【ラ・ヴィーニャ】訪問など、五感で楽しむグルメ体験をご案内いたします。

🇫🇷ボルドー在住の料理家だからこそお届けできる、とっておきの美食の旅。
皆さまを心からおすすめしたい場所へ、私がご案内いたします。

ぜひこの機会にご一緒できましたら嬉しいです。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

なお、引き続き世界情勢を注視しながら準備を進めてまいります。
ご参加心よりお待ちしております♪

🇫🇷フランス好き🍷ワイン好き🍽️美味しいものが大好きな方！
🇫🇷ボルドー🇪🇸サンセバスチャンにご興味のある方のご参加心よりお待ちしております♪

Portes ouvertes en Médoc 2026 🍷

De retour au Château Siran après longtemps — tout a commencé par le sourire chaleureux d’Edward, le propriétaire, que j’étais ravi de retrouver.
Toute l’équipe nous a accueillis avec beaucoup de gentillesse, et nous avons passé un moment merveilleux autour de délicieux vins ✨🍷✨
J’ai déjà hâte de revenir ici🩷

先週末🇫🇷ボルドー・メドック地方で毎年春に開催の「Portes Ouvertes en Médoc（ポート・ウヴェール）」に参加して来ました🏰
約100カ所のシャトー(ワイナリー)が一斉に一般公開され、見学や試飲、生産者との交流が気軽に楽しめるイベントで、フードトラックで軽食を購入し、ワインと共に楽しめます✨

今回訪れたのは桜色のシャトー・シラン🌸

代々家族で受け継がれてきたワイナリーで、ワインに全てを捧げる本物の造り手たちの想いが詰まった場所です。

更に代々受け継がれた小さな美術品が、シャトー内のアートスペースに展示されていて、ワインと一緒に芸術も楽しめるのが魅力💕

オーナーの末っ子の息子さんと、私の息子が小学校から中学まで一緒で仲良しというご縁もあり、今回は秋の私のボルドーツアーでお世話になるので、久しぶりにご挨拶に伺いました😊

秋のツアーは日放ツーリストさん主催のツアーで再訪予定✈️
こちらのシャトーで、ピクニックをしながらワインを楽しんでいただく特別な時間もご用意しています🧺🥂

ワインの味だけでなく、その背景にある人やストーリーに触れられる場所。
ボルドーに来たらぜひ訪れてほしいシャトーの一つです🥂

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📸 #20. 日放ツーリスト主催
【檀崎真由美と行く秋の美食紀行】
🇫🇷ボルドー＆🇪🇸サンセバスチャン　
五感で味わう贅沢な2カ国巡り

日程：2026年10月19日（月）〜10月27日（火）

🔔こちらのツアーは世界情勢を見ながら、旅行会社の方と密に相談を取りながら、進めて参ります。

【🇫🇷 ボルドー編】
• ワイナリー訪問&ワインティスティング🍷　
～黄金色に輝くぶどう畑やシャトー街道を通り抜けて～


　https://chateausiran.com
(受賞歴もある代々継承の家族経営のワイナリー)


https://www.pichonbaron.com 　(豪華絢爛な美しいシャトー)他


プライベートディナー
https://www.haut-bailly.com/en/guest-rooms/

🍇アルコールが苦手な方は、採れたて葡萄のフレッシュジュースを提供させて頂きます！

・葡萄畑を望むレストランにて、本格フランス料理を堪能

・サンテミリオンで

• ガイドブックには載ってない、本当に美味しいカヌレ名店巡り
　　　　　　　
• 檀崎真由美の料理教室
　-歴史に基づいた本場のボルドーカヌレ作り　　　
　-アペロにぴったりなフィンガーフード作り

レッスンの後は、ワインを片手に🇫🇷フランス流アペロ文化をご一緒に🍷
🔔アルコールが飲めない方はノンアルコールドリンクで一緒にお楽しみ頂けます😊

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【🇪🇸サンセバスチャン 】
~世界屈指の美食の街で食べて歩いて味わい尽くすグルメな時間
・ミシュランレストランでランチ
https://www.restauranteitzuli.com/
• ピンチョス食べ歩き
• 本場のバスクチーズケーキを堪能

ワイン・郷土菓子、料理と作って、食べて、学ぶ体験型ツアーで、五感で味わう大人の美食旅になります💫

アルコールが飲めない方でも楽しんで頂きける内容です❗️