25/08/2026
LA CUESTA DEL AÑO
Jesús Núñez Erdesvan Gourmet
La cuesta de enero ya no es una cuesta… ¡es una carretera sin final!
Entre la luz, el agua, el gas, el teléfono, el seguro, la hipoteca, el supermercado ... Y ese misterioso recibo que siempre aparece cuando menos falta hace, llegamos a fin de mes haciendo malabares.
ANTES ENTRABAMOS EN NUESTRA COCINA PARA DISFRUTAR ...
Antes entrábamos en la cocina para disfrutar, pretendíamos echarle la pata a Arguiñano y sacar un plato más conseguido que el de su último programa, incluso pretendíamos sorprender a la parienta con alguna receta de un Estrella Michelin⭐, aunque tuviésemos que desplazarnos cincuenta kilómetros por un ingrediente concreto. Ahora cambiamos de Canal y de costumbres, y nos hacemos caso de Enrique Sánchez y su cocina de aprovechamiento, ya que nos propone platos con ingredientes que nunca van a quebrar nuestra menguada economía. Enrique es un cocinero que mira por los andaluces.
.. AHORA ENTRAMOS EN LA COCINA CON VERDADERO MIEDO
Ahora hay frigoríficos que hasta te hacen la compra (no es mi caso). Se conectan con el super (Sí le tienes asociada una tarjeta, claro está) y te hace el pedido. El frigo sabe en cada momento lo que falta dentro de este recurrido electrodoméstico
En mi casa y en mi caso, no hace falta, con abrir la puerta de mi nevera ya me pega el susto. Veo sus estantes vacíos, trozos de cebolla, de tomates y limones secos en los huecos de los huevos, un cartón de leche para hacer bulto, y paquetes vacíos de lo que antes contenía algún que otro bombón de licor...
ALTA COCINA DE SUPERVIVENCIA
Luego está la "ALTA COCINA DE SUPERVIVENCIA" : “hoy repetimos lo de ayer”, “con esto hacemos croquetas” y “no tires eso, que para mañana sirve”...
A este paso, enero va a necesitar doce meses para terminar.
Ya podemos hablar, no de la cuesta de enero, podemos llamarla abiertamente por su nombre; LA CUESTA DEL AÑO. Por eso este Post casi entrado septiembre.
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