Grupo Scal

Desde el mar, a la mesa. 🌊🍽️

Detrás de un gran plato hay un trabajo riguroso que empieza mucho antes de encender los fogones.

Seleccionamos las mejores capturas en origen para transformarlas en soluciones de alto valor para tu cocina: materia prima cuidada, máxima trazabilidad y formatos listos para que tu equipo ejecute el pase sin perder tiempo.

Nos encargamos del origen para que tú te centres en hacer brillar tu propuesta gastronómica.

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💙 ¿Cuál es el producto Scal favorito de María?

👉 ¡Lo tiene claro! 🦐✨ Nuestras colas de gambón son el imprescindible en su casa por una razón muy sencilla: son jugosas, versátiles y te salvan cualquier plato rápidamente.

Desliza en el carrusel para descubrir por qué triunfan tanto y cuál es el truco de María para prepararlas:

1️⃣ Son colas grandes, jugosas y de excelente calidad (¡de las que no merman al cocinarlas!).
2️⃣ El truco en su casa: no se descongelan, van directamente a la sartén con la guarnición elegida.
3️⃣ Combinan con todo: espinacas, pasta al ajillo, arroz tres delicias... ¡las opciones son infinitas!

¿Y en tu casa? ¿Con qué te gusta acompañarlas? Déjanoslo en comentarios 👇

📍 Disponibles en:

Soluciones y formatos adaptados a los ritmos de tu cocina. 🧊📦

En SCAL desarrollamos un surtido profesional diseñado específicamente para responder a las necesidades reales del sector HORECA: desde bloques compactos para optimizar almacenamiento hasta formatos de fácil manipulación para agilizar el pase.

🔹Formatos a medida: Pensados para maximizar el rendimiento y facilitar la operativa diaria.
🔹Calidad garantizada: Producto congelado en origen, con glaseado de protección y sin aditivos.
🔹Merma cero: Máximo aprovechamiento para proteger tus escandallos.

Aporta valor, practicidad y diferenciación a tu carta con la confianza de un especialista.

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Un mismo ingrediente, dos formas perfectas de disfrutarlo en casa. 🦑✨

Tener a mano un buen calamar, limpio y natural como nuestro Calamar Patagónico, es tener la mitad del éxito asegurado. 💫 La otra mitad es decidir cuál de estas dos propuestas te apetece más: 😋

1️⃣ Para innovar en la cocina: la técnica y el saborazo de los calamares al fuego con setas.
2️⃣ Para cocinar sin prisas: la tradición y el mimo de unos buenos calamares rellenos.

👉 ¿Con cuál de las dos recetas te vas animas a ponerte el delantal? ¡Cuéntanoslo abajo! 👇

📲 Encuentra el proceso detallado de estas y muchas más ideas en gruposcal.com/recetas/

¿Sabías que cuando un producto indica “congelado a bordo” significa que es el TOP de la frescura? 🌊🚢

Muchos lo desconocen, pero este sello es la mayor garantía de calidad que existe en el mar. En cuestión de pocas horas, el producto se pesca, se procesa y se envasa a bordo del propio barco en alta mar. Sin esperas y sin perder ni un ápice de sus propiedades.

Hoy os queremos hablar de uno de nuestros productos estrella que lleva este proceso al siguiente nivel: nuestro Calamar Patagónico congelado a bordo en bloque de 2kg. 🦑✨

Este formato es una auténtica obra de ingeniería. Detrás de cada bloque hay una fábrica en miniatura escondida en el propio barco, donde manos expertas:
📏 Seleccionan minuciosamente la talla del calamar.
📦 Forman pequeños bloques limpios de 2kg.
❄️ Lo congelan y envasan al instante.

El resultado es un producto de la máxima calidad, con una frescura intacta y en un formato súper reducido, cómodo y apto para todas las cocinas. 🙌

👉 ¿Conocías este secreto sobre la congelación a bordo? ¡Te leemos en comentarios! ⬇️

EL ARTE DE CUIDAR LO QUE NO SE VE ✨

En la cocina, cada detalle cuenta. 🔎 Desde la selección minuciosa en el origen hasta el momento en que el plato llega a la mesa, el verdadero arte está en el respeto a los procesos.

🐟 Cuidamos cada etapa para ofrecer una materia prima que trabaje a tu favor, combinando producto natural, innovación y rendimiento. Porque entendemos el ritmo de una cocina profesional y el valor que tiene defender la calidad en cada servicio. 🍽️

Saber cuidar el producto es nuestra forma de apoyar tu trabajo diario.

👉 Descubre nuestro catálogo completo y todo lo que podemos hacer por tu negocio en scalhoreca.com

Vieiras del Pacífico en media co**ha con coral: la alta gastronomía en el congelador de tu casa. 🐚✨

🍽️ Bolsa de 450g | Media co**ha con coral | Listas para cocinar.

🌿 100% natural, sin aditivos y limpias (sin arenas): Ultracongeladas para mantener intacta su frescura natural, su textura firme y todo el sabor original del mar.

Al venir ya limpias y presentadas en su propia co**ha, son la solución perfecta para marcar la diferencia en tus cenas o comidas especiales sin complicarte en la cocina. Solo descongelar, un toque de plancha o de horno, ¡y a disfrutar!

👉 ¿Cómo las prepararías tú: a la plancha con un toque de limón o al horno? 👩‍🍳