Escuela Popular de Gastronomía Sostenible

28/02/2025

Lluis Nel Estrada Alvarez director de la Escuela Popular de Gastronomía Sostenible en Les Fartures de Radiotelevisión del Principado de Asturias

28/02/2025

🌽✨ ¡Qué gran día tuvimos el pasado miércoles en la escuela!
Queremos agradecer a Miguel Sierra de la asociación Tarucu Asociación por su increíble taller sobre el maíz. Su pasión por la conservación y el futuro de este cultivo nos inspiró a todos.

Además, tuvimos la oportunidad de degustar deliciosas elaboraciones a base de maíz que nos dejaron con ganas de más. 😋

Gracias a todos los que asistieron y participaron. No olviden que el próximo mes tendremos otro taller, ¡los esperamos con los brazos abiertos! 🌱💚

13/02/2025

El martes en la de tuvimos la suerte de contar con G de Gastronomía que nos dio a conocer su nueva publicación.
"Los productos light son para gordos y las modelos tienen celulitis.

Un placer contar con ella en nuestra tertulia "Cocinar coles pallabres" y disfrutar de una charla interesante con un rico queso del país Rey Silo y una estupenda bodega asturiana del Grupo El Gaitero

Por muchas más tardes de martes así 😊

Ayuntamiento de Ribera de Arriba
Lluis Nel Estrada Alvarez
Alimentos del Paraíso Natural

28/11/2024

14/11/2024

El centro social de La Caballería acogió una mesa redonda

17/10/2024

Este próximo martes, 22 de Octubre, damos el pistoletazo de salida a una nueva edición de la de . Será en el Centro Social La Caballería, de Soto Ribera, a partir de las 17:30 horas con una interesante mesa redonda en torno a "La importancia de la recuperación de la memoria gastronómica rural como ferramienta de llucha escontra la gastrificación de los territorios". En ella intevendrán Xose Antón Fernández , el pastelero Miguel , como presidente de la Asociación para la recuperación de la memoria del maís y el propio director de la EPGSR . Moderará el encuentro la periodista asturiana .

06/12/2023

[AST] El pasáu 30 de payares,el sumiller Juan Luis García dirixió una taller/preba de bodega asturiana pa esta navidá pa los vecinos/es del conceyu La Ribera. Elli pudieron prebase sidres esplumoses de borboya natural feches de formes estremaos y con estremaos niveles de zucre, toes elles con DOP Sidra de Asturias. Tamién cuatro vinos de perfil atlánticu de Dop Cangas de ellaboraos con variedaes llocales d'uva

[CAST] El pasado 30 de noviembre, el sumiller Juan Luis García dirigió un taller/cata de bodega asturiana para esta navidad para los vecinos/as del concejo. Allí pudieron catarse sidras espumosas de burbuja natural elaboradas de distintas maneras y con distintos niveles de azúcar, todas ellas con DOP . También cuatro vinos de perfil atlántico Dop Cangas elaborados con variedades locales.

🍎✊ Grupo El Gaitero Sidra Viuda Angelon Sidra Trabanco Ayuntamiento de Ribera de Arriba Alimentos del Paraíso Natural Lluis Nel Estrada Alvareza Sumiller Murcia Siluvio Bodega Monasterio de Corias Bodega Las Danzas

14/09/2023

13/09/2023

Fruto de nuestro acuerdo con Alimentos del Paraíso Natural, y en colaboración con el Ayuntamiento de La Ribera / Ribera de Arriba; el pasado 9 de setiembre, hemos ofertado a los participantes en el Rally Blendio Princesa de Asturias Ciudad de Oviedo un avituallamiento elaborado en un 90% con productos asturianos adscritos a la marca Alimentos del Paraíso Natural. Ensalada de lechuga del país Cleaning Brush, tomate ecológico y Queso Afuega'l Pitu; Selección de quesos asturianos, Tortilla de patata ecológica, Empanada de IGP Ternera Asturiana, Sandwich de pan ecológico asturiano con Chosco de Tineo - IGP y barreña, selección de embutidos ecológicos asturianos, Arroz con leche Los Caserinos, casadielles de Escanda Asturiana y marañuelines de Horno De Luanco. Estos fueron los principales platos de un ágape con el que pilotos y organización compartieron el reagrupamiento de los participantes en el Conceyu de La Ribera. Nuestro principal objetivo, mostrar a pilotos locales y foraneos las bondades de nuestra producción agroalimentaria local.

11/05/2023

Quizás un breve video-resumen, de menos de un minuto. sea la mejor forma de trasladaros que hacemos en la Escuela Popular de Gastronomía Sostenible de Ribera De Arriba Cdtl

Quiciavis un curtiu video-resume. de menos d'un minutu, seya la meyor forma de treslladavos que ye lo que facemos na Escuela Popular de Gastronomía Sostenible de

24/04/2023

https://www.lavozdeasturias.es/noticia/asturias/2023/04/24/analisis-sensorial-alimentos-rentabilizacion-tiempos-ano-escuela-gastronomica-ribera/00031682354350110173441.htm

El centro social La Caballería de Soto de Ribera acoge un balance de la iniciativa en la que han participado los vecinos del concejo