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🔹 Mastère Spécialisé en Sécurité Alimentaire: spécialisez-vous en gestion des risques, qualité et sécurité sanitaire des aliments

Un incident alimentaire peut compromettre la confiance des consommateurs, perturber les opérations et nuire à la réputation d'une marque. C'est pourquoi la est devenue un enjeu stratégique pour garantir la traçabilité, maîtriser les processus et répondre efficacement aux risques potentiels.

Chez , le Mastère Spécialisé en Sécurité Alimentaire vous permettra de développer des compétences clés et d'élargir vos perspectives professionnelles :

✔️ Évaluez les risques, gérez les incidents et appliquez les normes internationales de qualité et de .
✔️ Approfondissez vos connaissances en contrôle des processus, traçabilité et conformité réglementaire dans des environnements de production complexes.
✔️ Renforcez votre profil pour exercer dans les domaines de la qualité, de l'audit, du conseil, des organismes de réglementation et de l' .

✅ Vous développerez une vision internationale grâce à la participation de John Donaghy, Directeur mondial de la sécurité alimentaire chez Nestlé , Lausanne, Suisse, référence mondiale en matière de gestion de la sécurité sanitaire des aliments et de prise de décision dans des environnements industriels complexes.

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| 🔹 Plus de 20 000 cas de cyclosporose ravivent les inquiétudes concernant la aux États-Unis

Les flambées causées par Cyclospora cayetanensis continuent de mobiliser les autorités sanitaires, tandis que les CDC valident de nouveaux cas et recherchent les différentes sources de cette infection intestinale.

L'un des foyers étudiés touche déjà neuf États, avec 1 947 cas confirmés. Son lien potentiel avec de la laitue iceberg contaminée souligne la nécessité de renforcer les mesures préventives et la détection précoce tout au long de la .

✅ Cette situation rappelle l'importance de prévenir les maladies d'origine alimentaire et de mieux comprendre les liens entre le , la réponse immunitaire et les infections parasitaires.

Face à cette réalité, propose le Mastère Spécialisé en Microbiote Humain, grâce auquel vous pourrez :

✔️ Approfondir la composition et les fonctions du microbiote intestinal.
✔️ Analyser son lien avec les pathologies digestives et les processus inflammatoires.
✔️ Renforcer votre capacité à interpréter les avancées scientifiques en .

Vous bénéficierez également de l'accompagnement international du Dr Harry Sokol, spécialiste du microbiote, de la santé intestinale, de l'inflammation et des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, dont la carrière scientifique apporte une vision avancée du et de la médecine translationnelle.

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🔸 Consultez la mise à jour complète de l'épidémie 👉 https://www.foodsafetynews.com/2026/07/cyclospora-outbreak-patient-count-tops-20-000/

Cyclospora outbreak patient count tops 18,000 Infections from microscopic parasite reported in 41 states

|🔹Une nouvelle étude avertit que l'IMC pourrait ne pas mesurer avec précision la graisse corporelle infantile !

Pendant des décennies, l'augmentation de l'IMC pendant l'enfance a été associée à un risque potentiel d' . Cependant, une recherche publiée dans The Journal of Nutrition suggère que cet indicateur pourrait ne pas refléter avec précision la graisse corporelle chez les enfants lors des étapes clés de la croissance.

✔️L'étude, basée sur plus de 2 400 enfants et adolescents aux États-Unis, suggère que le mécanisme dit de « rebond d'adiposité » pourrait être principalement lié à la croissance musculaire et osseuse, et pas forcément à une augmentation de la .

Face à des découvertes qui redéfinissent l'évaluation de la , chez nous propulsons le Mastère Spécialisé en Nutrition Clinique en Pédiatrie, conçu pour vous permettre de développer des compétences en , évaluation nutritionnelle, prévention de l'obésité infantile et approche clinique de la croissance et du développement.

Vous bénéficierez d'un accès à l'adhésion à la World Public Health Nutrition Association (WPHNA), qui vous connectera à des ressources, des recherches et des tendances internationales en matière de nutrition, de et de prévention des maladies.

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🔸En savoir plus sur cette étude
👉 https://nutrition.org/study-challenges-decades-old-puzzle-about-childhood-body-fat/

Study Challenges Decades-Old Puzzle About Childhood Body Fat - American Society for Nutrition A new study published in The Journal of Nutrition, a peer-reviewed journal of the American Society for Nutrition, offers new insights into a decades-old

🔹Master's Degree in Food Engineering Applied to Health: transform food innovation into real well-being.

The way we produce, analyze, and consume food is changing, especially due to the impact of , , and health prevention. Therefore, the industry needs professionals capable of developing safe, healthy solutions adapted to the new demands of the sector.

At , we respond to this context with the Master's Degree in Food Engineering Applied to Health, a program designed to integrate food science, innovation, nutritional quality, and health from an applied, up-to-date, and 100% online perspective.

Through this program:

✔️You will delve into food engineering, , functional foods, and technology applied to health.
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| 🔹Roberto Buttini et la stratégie globale de qualité dans l'industrie alimentaire… maintenant à

Aujourd'hui, l'industrie exige des normes plus élevées, où la et l' permettent de garantir des produits efficaces, durables et alignés sur les demandes mondiales.

Roberto Buttini, Vice-président de la Qualité Globale et de la Sécurité Alimentaire chez Barilla Group, entreprise de référence internationale dans le secteur, développe des stratégies basées sur l'amélioration continue, le contrôle des processus et l'excellence opérationnelle.

À , nous comptons sur sa vision internationale dans des programmes tels que le Mastère Spécialisé en MBA en Gestion Intégrée des Entreprises Alimentaires, où nous intégrons une approche stratégique axée sur la gestion globale et l'innovation dans l'industrie.

✅Vous dirigerez des stratégies de qualité, optimiserez les processus et appliquerez des modèles durables dans des contextes internationaux.
✅Vous stimulerez votre profil de direction, développerez des compétences clés et positionnerez votre carrière dans l' .
✅Vous accéderez à l'adhésion à la Business Graduates Association (BGA), avec laquelle vous renforcerez votre profil en direction d'entreprise et en .

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🔸En savoir plus sur le parcours international de Roberto Buttini
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