Me Cuelo Hasta Tu Cocina, Calasparra, Murcia (2026)

04/10/2026

𝘼𝙨𝙖𝙙𝙤 𝙙𝙚 𝙩𝙞𝙧𝙖 𝙘𝙤𝙣 𝙚𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙙𝙖. 𝙐𝙣𝙖 𝙘𝙖𝙧𝙣𝙚 𝙗𝙖𝙧𝙖𝙩𝙖 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙪𝙣𝙖 𝙘𝙤𝙢𝙞𝙙𝙖 𝙧𝙖́𝙥𝙞𝙙𝙖.

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El asado de tira es un producto típico de la cocina argentina y que se utiliza para esa famosa parrillada de carne tan famosa de sus país. Hoy la utilizamos a nuestra manera con una sencilla ensalada.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

▪️800gr de Asado de Tira
▪️1 Lechuga Lollo Rosso
▪️20 Tomates Cherry
▪️12 Tallos de Cebollino fresco
▪️2 Dientes de Ajo
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Vinagre de Jerez
▪️Sal
▪️Pimienta negra recién molida
▪️Perejil picado

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1️⃣ Abre los paquetes de churrasco (Asado de tira). Deja reposar 30 minutos.
2️⃣ Pela los dos dientes de ajo y trocea. Machaca en un mortero con el perejil. Añade un poco de aceite. Mezcla todo.
3️⃣ Calienta una plancha. Asa la carne 3-4 minutos por cada lado. A mitad de cocción unta con el majado.
4️⃣ Limpia la lechuga, trocea, corta por la mitad y añade. Trocea el cebollino. Mezcla en un bol todo y aliña con aceite, vinagre y sal.
5️⃣ Sirve en 4 Platos el asado de tira y acompaña de la ensalada.

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04/10/2026

𝘽𝙡𝙖𝙣𝙦𝙪𝙚𝙩𝙖 𝙙𝙚 𝙘𝙤𝙨𝙩𝙞𝙡𝙡𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙘𝙚𝙧𝙙𝙤 𝙘𝙤𝙣 𝙘𝙝𝙖𝙢𝙥𝙞𝙨 𝙮 𝙯𝙖𝙣𝙖𝙝𝙤𝙧𝙞𝙖𝙨. 𝙀𝙡 𝙜𝙪𝙞𝙨𝙤 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙘𝙤𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙛𝙧𝙖𝙣𝙘𝙚𝙨𝙖 𝙚𝙡𝙖𝙗𝙤𝙧𝙖𝙙𝙤 𝙖 𝙢𝙞 𝙢𝙖𝙣𝙚𝙧𝙖.

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Hoy domingo de segunda receta te propongo este sabroso guiso que acompañamos con las últimas Piparras frescas de la temporada! No te las pierdas!!

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

▪️1kg de Costilla de cerdo troceada
▪️1 Cebolla
▪️400gr de Zanahorias babys congeladas
▪️300Gr de Piparras frescas (Guindillas verdes)
▪️300gr de Champiñones
▪️2l de agua
▪️1 Hoja de laurel
▪️1 Yema de Huevo
▪️100ml de Nata
▪️1/2 Limón
▪️100ml de Vino Blanco
▪️20gr de Harina
▪️75gr de Mantequilla
▪️Sal
▪️Pimienta negra recién molida
▪️5 Clavos de olor
▪️20 Granos de Pimienta negra
▪️1/4 de Cucharilla (De café) de Tomillo seco
▪️1/4 de Cucharilla (De café) de Romero seco
▪️Perejil picado
▪️Hojas de perejil

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1️⃣ Haz un atadillo en una gasa con la pimienta, el tomillo y el romero. Pon en una olla rápida. Añade las costillas y la cebolla limpia, añade el agua. Cierra la olla y cocina 12 minutos desde que salga la presión.
2️⃣ Cuece en un cazo 4 minutos las zanahorias. Lava los champiñones, corta por la mitad. Dora todo en una cazuela con mantequilla.
3️⃣ Añade la harina y rehoga, vierte parte del caldo y agrega las costillas. Cocina 12-15 minutos a fuego medio.
4️⃣ Exprime el zumo de limón, mezcla en un bol las yemas con la nata y el zumo. Añade perejil. Agrega al guiso y cocina 1-2 minutos.
5️⃣ Calienta aceite en una sartén. Fríe en varias veces las Piparras. Agrega sal.
6️⃣ Sirve la Blanqueta en 4 platos y acompaña de unas Piparras fritas.

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03/10/2026

𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙩𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙨𝙤𝙗𝙧𝙖𝙨𝙖𝙙𝙖, 𝙢𝙞𝙚𝙡 𝙮 𝙦𝙪𝙚𝙨𝙤. 𝙐𝙣 𝙥𝙖𝙣 𝙣𝙚𝙬𝙮𝙤𝙧𝙦𝙪𝙞𝙣𝙤 𝙡𝙡𝙚𝙫𝙖𝙙𝙤 𝙖 𝙣𝙪𝙚𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙚𝙣𝙤.

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Comenzamos la semana con un pan, ya que me pedisteis recetan de pan (Haremos algunas durante este año). Y este año la primera es una versión de los cinamonns Rollos, pero en salado!!

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INGREDIENTES (10 Rollitos):

▪️330gr de Harina de fuerza
▪️135ml de Agua
▪️3gr de Levadura fresca
▪️35gr de Manteca de Cerdo
▪️1 Huevo
▪️125gr de Crema de Sobrasada (De untar)
▪️4 Lonchas de Queso cremoso
▪️15gr de Miel
▪️Orégano seco
▪️6gr de Sal
▪️20gr de Azúcar
▪️Perejil (Para decorar)

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1️⃣ Mezcla la harina, con el agua, azúcar, sal, levadura y huevo. Deja reposar 30-40 minutos. Amasa 3-4 minutos.
2️⃣ Añade la manteca y forma una bolita. Mete en el mismo bol y enfría 1h. Amasa de nuevo 1-2 minutos. Tapa con film y reposa de un día para otro en la nevera.
3️⃣ Mezcla en un bol la sobrasada, miel y orégano.
4️⃣ Estira la masa en una mesa. Unta la crema y enrolla. Corta la puntas y corta en 8 porciones. Deja reposar 1-2 horas para la segunda fermentación.
5️⃣ Precalienta el horno a 180°C. Hornea 25 minutos. A los 22 añade el queso. Enfría, sirve Y decora con perejil.

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03/10/2026

𝙀𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙙𝙖 𝙙𝙚 𝙜𝙖𝙧𝙗𝙖𝙣𝙯𝙤𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙡𝙖𝙣𝙜𝙤𝙨𝙩𝙞𝙣𝙤𝙨 𝙮 𝙖𝙜𝙪𝙖𝙘𝙖𝙩𝙚. 𝙀𝙡 𝙥𝙡𝙖𝙩𝙤 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙤 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙡𝙡𝙚𝙫𝙖𝙧 𝙖𝙡 𝙩𝙧𝙖𝙗𝙖𝙟𝙤.

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La segunda receta que te propongo hoy es perfecta para llevar al trabajo y como Amaral dice que quedan días de verano es ideal.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

▪️400gr de Garbanzos
▪️1 Limón
▪️2 Aguacates
▪️12 Tomates deshidratados
▪️2 Dientes de Ajo
▪️16 Langostinos
▪️Cayena molida
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Sal
▪️Perejil picado

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1️⃣ Remoja los garbanzos en la víspera con agua caliente. Añade agua a una olla rápida y cuando hierva cuece 10-12 minutos desde que salga presión al cerrar. Escurre y enfría.
2️⃣ Calienta agua en un cazo. Añade los tomates deshidratados troceados con la tijera y remoja 5 minutos. Escurre y seca. Mezcla en un bol con un poco de orégano, aceite y una gota de vinagre de jerez.
3️⃣ Pela los langostinos, corta en 3 trozos. Pela los dos dientes de ajo, lamina. Dora en una sartén. Añade los langostinos y una pizca de cayena molida.
4️⃣ Limpia los aguacates, saca la carne y trocea. Mezcla en un bol los tomates marinados, el aguacate, los langostinos y los garbanzos, añade el zumo de limón y aceite de oliva. Rectifica sal a tu gusto. Sirve en 4 platos y a comer.

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03/10/2026

¿Quién dijo que los libros no se saborean? 🍳📖✨

Este 9 de octubre, el chef Juan Fernández, nos visita para presentar y firmar su exitoso libro "Me cuelo hasta tu cocina". 🎉 Si te encanta la cocina y quieres un ejemplar dedicado por el propio autor, ¡esta es tu oportunidad!

📌 ¿Dónde? Feria del Libro de Murcia, CASETA 49.
🗓️ ¿Cuándo? 9 de octubre, de 19:00 a 21:00 horas.

👨‍🍳 Ven a conocer a Juan, llévate tu libro firmado y comparte un momento especial con nosotros en esta cita literaria imprescindible.

¡Te esperamos!

02/10/2026

🍽️ ¡LAS 4 RECETAS DE ESTE FIN DE SEMANA! | 3 Y 4 DE OCTUBRE

¡Buenos días, familia de ! ❤️

Este fin de semana volvemos con cuatro recetas para disfrutar en casa, aprovechar buenos ingredientes y descubrir nuevas formas de cocinar. Tendremos una ensalada completa, masas caseras, un guiso de inspiración francesa y una carne muy típica de los asados argentinos.

¿Preparados para entrar en la cocina? ¡Vamos con el menú! 👨‍🍳

🟣 SÁBADO 3 DE OCTUBRE

🥗 1. Ensalada de garbanzos con langostinos y aguacate

Comenzamos el fin de semana con una ensalada perfecta para llevar al trabajo, disfrutar de una comida completa y combinar ingredientes que quedan de maravilla. ¡Una receta con un sabor espectacular y muy práctica para nuestro día a día!

🥐 2. Rollitos de sobrasada, miel y queso

Este verano os pregunté qué recetas queríais aprender a preparar y muchos me pedisteis masas de pan. ¡Pues este año nos ponemos manos a la masa! Os enseñaré masas caseras y diferentes recetas con pan para que disfrutéis cocinando en casa. Estos rollitos son una de las primeras propuestas.

¡No os los perdáis, que esto acaba de empezar!

🟠 DOMINGO 4 DE OCTUBRE

🥘 3. Blanqueta de costillas de cerdo con champiñones y zanahorias

La tercera receta del fin de semana nos lleva hasta la cocina francesa con una blanqueta adaptada a un producto económico y lleno de posibilidades: las costillas de cerdo. Un guiso con sus trucos para conseguir un plato lleno de sabor sin gastar demasiado.

¡La cocina de siempre también puede viajar! 🇫🇷

🥩 4. Asado de tira con ensalada

Terminamos el fin de semana con un corte de carne muy popular en los asados argentinos. El asado de tira es una opción interesante por su relación calidad-precio y, con una buena preparación, podemos disfrutar de una carne deliciosa acompañada de una ensalada fresca.

¡Una receta para los amantes de la carn

📅 Sábado y domingo
🕑 A las 14:00 h
📱 En Instagram y Facebook:

💬 Ahora os toca a vosotros: ¿qué receta os apetece más preparar este fin de semana? Os leemos en come

27/09/2026

𝑹𝒐𝒍𝒍𝒊𝒕𝒐𝒔 𝒗𝒊𝒆𝒕𝒏𝒂𝒎𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒃𝒐𝒏𝒊𝒕𝒐 𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐. 𝑼𝒏 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂 𝒂𝒔𝒊𝒂́𝒕𝒊𝒄𝒂.

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Como os dije la semana pasada estamos en temporada de bonito fresco y como el verano le cuesta irse te propongo esta ensalada distinta para llevar a cualquier sitio y con mucho sabor.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

🔘Para el Bonito Marinado:

▪️500gr de Lomo de bonito
▪️200gr de Sal gruesa
▪️100gr de Azúcar
▪️1 Limón
▪️300ml de Aceite de oliva suave

🔘Zanahoria y Pepino Encurtidos:

▪️2 Zanahorias
▪️1/2 Pepino (Holandés mejor)
▪️100ml de Agua
▪️100ml de Vinagre
▪️25gr de Azúcar
▪️Sal

🔘Acompañamiento y base:

▪️100gr de Fideos de arroz o de Soja
▪️8 Obleas de Arroz para rollitos vietnamitas
▪️1 Cogollo de Lechuga
▪️Sésamo tostado
▪️Salsa de soja
▪️Aceite de oliva virgen extra

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1️⃣ Congela el bonito 1 semana. Mezcla la sal con el azúcar. Pon sobre el bonito y reposa 1-2 horas. Quita la sal y el azúcar. Lava y seca. Corta el bonito en rodajas. Ralla el limón sobre cada trozo, añade el aceite.
2️⃣ Pela los pepinos y las zanahorias, corta en rodajas. Mezcla el azúcar con el vinagre y hierve. Pasa a un tarro la mezcla sobre la verdura y reposa 3-4 horas.
3️⃣ Limpia y corta la lechuga en juliana. Remoja los fideos hasta que estén blanditos. Escurre.
4️⃣ Remoja unos segundos las láminas de pasta de arroz. Pon el bonito, los fideos, la lechuga y las verduras encurtidas. Cierra. Sirve y aliña con soja, sésamo y aceite.

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27/09/2026

𝙇𝙚𝙣𝙩𝙚𝙟𝙖𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙘𝙤𝙙𝙤𝙧𝙣𝙞𝙯 𝙚𝙣 𝙚𝙨𝙘𝙖𝙗𝙚𝙘𝙝𝙚. 𝙀𝙡 𝙥𝙡𝙖𝙩𝙤 𝙙𝙚 𝙖𝙥𝙧𝙤𝙫𝙚𝙘𝙝𝙖𝙢𝙞𝙚𝙣𝙩𝙤 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙪𝙣 𝙙𝙞́𝙖 𝙚𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙨𝙚𝙢𝙖𝙣𝙖.

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La segunda receta de esta semana es para que abras tu imaginación y aproveches sobras de la nevera o reinventes recetas que tengas como es el caso de hoy.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

▪️300gr de Lentejas pardinas
▪️4 Codornices
▪️500gr de Escabeche de verduras (El que sobró de las pechugas de pollo en escabeche)
▪️Agua
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Sal
▪️Pimienta negra recién molida
▪️Perejil (Para decorar)

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1️⃣ Limpia las codornices separando las pechugas de los muslos y carcasas.
2️⃣ Dora en una cazuela con 3 cucharadas de aceite y sal las carcasas. Añade 2l de agua y cuece desde que hierva 20 minutos. Saca las carcasas y añade las lentejas con el laurel 45-50 minutos.
3️⃣ En otra cazuela dora los mulos y pechugas de codornices en una cazuela (Salpimentadas) . Añade el escabeche y cuece 25 min. (Si tienes que agregar agua no pasa nada, dará jugosidad a las codornices.
4️⃣ Sirve las lentejas en 4 platos y acompáñala de 2 muslos de codornices y sus pechugas con su escabeche.

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26/09/2026

𝙅𝙪𝙙𝙞́𝙖𝙨 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙚𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙘𝙚𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙮 𝙥𝙪𝙧𝙚́ 𝙙𝙚 𝘾𝙖𝙡𝙖𝙗𝙖𝙯𝙖. 𝙀𝙡 𝙥𝙡𝙖𝙩𝙤 𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙘𝙩𝙤 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙙𝙚𝙥𝙪𝙧𝙖𝙧 𝙚𝙡 𝙫𝙚𝙧𝙖𝙣𝙤.

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Está terminado la temporada de judías verdes y con ella vamos quitándonos poco a poco el verano, la primera receta de hoy es un salteado de judías verdes con cecina y puré de calabaza. Un plato con mucha verdura y muy sabroso!!!.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

▪️750gr de Judías verdes planas
▪️8 Lonchas de Cecina
▪️500gr de Calabaza
▪️1 Cebolla
▪️2 Patatas medianas
▪️3 Dientes de Ajo
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Sal
▪️Perejl

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1️⃣ Lava las judías verdes, quita las puntas y corta en 3-4 trozos, esos trozos corta por la mitad a lo largo. Cuece en agua hirviendo con sal 10-12 minutos.
2️⃣ Pela la cebolla, limpia la calabaza y pela la patata. Trocea la cebolla y rehoga en una una cazuela con aceite de oliva 3-4 minutos. Trocea la calabaza y añade. Chasca la patata y agrega. Vierte miedo litro de agua y cocina 20-30 minutos. Tritura.
3️⃣ Pela y corta los ajos en láminas. Corta en dados la cecina. Saltea en una sartén con aceite de oliva. Añade las judías verdes escurridas y saltea.
4️⃣ Sirve en 4 platos la crema de calabaza, pon encima el salteado de judías y cecina. Decora con perejil.

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26/09/2026

𝑴𝒖𝒔𝒍𝒐𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒆𝒋𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒑𝒊𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒔𝒆𝒕𝒂𝒔. 𝑬𝒍 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒐 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒂𝒅𝒐 𝒚 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒕𝒐𝒒𝒖𝒆 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒕𝒆𝒓𝒓𝒂́𝒏𝒆𝒐.

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La segunda receta de esta semana es unos muslos de conejo deshuesados y salteados con un pisto de setas. Un plato completo y perfecto para llevar al trabajo!!

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

▪️4 Muslos de conejo
▪️2 Patatas medianas
▪️1 Cebolleta grande
▪️1 Calabacín
▪️300gr de Setas de cardo
▪️250ml de Salsa de tomate casera
▪️3 Dientes de Ajo
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Sal
▪️Pimienta negra recién molida
▪️Perejil picado

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1️⃣ Pon 4 cucharadas de aceite de oliva en una tartera. Pela la cebolla y corta en dados grandes, pela el pimiento y corta en dados grandes. Pocha en la cazuela.
2️⃣ Pela la patata y añade. Corta en dados la patata y el calabacín. Añade y cocina 12-15 minutos.
3️⃣ Corta en tiras las setas. Añade y cocina 5 minutos. Agrega la salsa de tomate cocina 10 minutos y rectifica de sal.
4️⃣ Deshuesa los muslos de conejo, corta en dados, Salpimenta. Pela los dos dientes de ajo y lámina. Dora en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, añade el conejo y saltea, espolvorea perejil picado.
5️⃣ Sirve el pisto en 4 platos, pon encima el conejo y a comer!!

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Me Cuelo Hasta Tu Cocina

04/10/2026

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03/10/2026

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