Escuela Europea De Cortadores de Jamón

Escuela Europea De Cortadores de Jamón Hazte Cortador de Jamón. Te enseñamos a vivir del jamón paso a paso. Diploma Escuela Europea. Contáctanos al +34614 01 12 48

La Escuela Europea de Cortadores de jamón ofrece la oportunidad de dar a conocer el mundo profesional del corte del pernil. Se centra en como habría que trabajar en una boda, un evento, como sacar el mayor número de lonchas, como utilizar los cuchillos y el soporte jamonero, presentación de platos, de las manos de expertos como Julián Moreno que con su método de aprovechamiento consigue salvar has

ta un 60% del pernil, consiguiendo sacar más que ningún otro gracias al movimiento rotatorio del soporte que permite girar la pieza para dejar solo el hueso. En nuestro método no se extrae ni un sólo hueso al jamón, se procede a rodear con la puntilla y mediante intersecciones iremos descubriendo el esqueleto de la pierna. Gracias a la escuela muchos de nuestros alumnos ya están trabajando en hoteles, restaurantes, ferias, supermercados, y un sin fin más de establecimientos donde el jamón resulte indispensable.

12/09/2026

🧭 ¿Cómo conseguir un corte perfectamente nivelado?
Con esta técnica creamos un pequeño “compás” con la punta del cuchillo y el dedo para comprobar que el corte mantiene siempre la misma altura.
Así podemos detectar rápidamente qué zonas necesitan más o menos corte y corregirlas sobre la marcha. 🔪

+Info al WhatsApp +34614 011 248
📍Valladolid 13 Septiembre (domingo)✅
❌Madrid 16 Septiembre COMPLETO❌
📍Madrid 17 Septiembre (jueves)✅
❌Valencia 20 Septiembre COMPLETO❌
📍Alicante 23 Septiembre (miércoles)✅
📍Barcelona 4 Octubre (domingo)✅
🏆Barcelona 5 Oct (lunes) Reunión + Concurso🏆
📍Murcia 18 Octubre (domingo)✅
📍Granada 21 Octubre (Miércoles)✅
📍Sevilla 25 Octubre (Domingo)✅
📍Córdoba 28 Octubre (miércoles)✅
📍Barcelona 8 Noviembre (domingo)✅
📍Barcelona 9 Noviembre (lunes)✅
📍Zaragoza 12 Noviembre (jueves)✅
📍Madrid 13 Diciembre (domingo)✅
~~ 2027 ~~
📍Málaga 17 Enero (domingo)✅
📍Sevilla 24 Enero (domingo)✅
📍Madrid 31 Enero (domingo)✅
📍Valencia 7 Febrero (domingo)✅
📍Alicante 14 Febrero (domingo)✅
📍Murcia 21 Febrero (domingo)✅
📍Granada 25 Febrero (jueves)✅
📍Bilbao 21 Marzo 2027 (domingo)✅

🪪Diploma
Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona en L’Hospitalet el 5 de octubre de 2026.

Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón los días 4 y 5 de Octubre en Barcelona en L’Hospitalet en la Feria de Meat Xperience con pases gratis para miembros de la Escuela

Valencia y Alicante Completo hasta 2027. Hazte Aquí Cortador de Jamón 2026 y 2027! Empieza desde cero y aprende la profe...
11/09/2026

Valencia y Alicante Completo hasta 2027. Hazte Aquí Cortador de Jamón 2026 y 2027! Empieza desde cero y aprende la profesión mejor pagada de la hostelería! Plazas abiertas. Solicita más Información al WhatsApp +34614011248.
Reunión de alumnos de la Escuela Europea el 4 y 5 de Octubre en Barcelona en la feria Meat Xperience.
(entradas gratis y enlace publicado en el grupo Privado de Facebook solo para alumnos)
Concurso de Cortador de Jamón abierto en Barcelona el 5 de Octubre! Formulario Concurso: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdEp_tzON6jf7pbF05L6yLt4GHjKFz9cCi4ofDF9FxZKKvxEA/viewform?usp=send_form
+ Info Feria en MEAT XPERIENCE
Os invitamos a todos a que asistáis a una de las mejores ferias de Charcutería y Carnicería donde estaremos presentes con un Stand en el que haremos un Curso de Cortador de Jamón el día 4 de Octubre en Barcelona!
Si necesitas más información escríbenos al +34614011248

10/09/2026

POV: Intentando venderle a Leonardo DiCaprio una de nuestras formaciones de cortador de jamón... ⬇️⬇️⬇️



+Info al WhatsApp +34614 011 248
📍Valladolid 13 Septiembre (domingo)✅
❌Madrid 16 Septiembre COMPLETO❌
📍Madrid 17 Septiembre (jueves)✅
❌Valencia 20 Septiembre COMPLETO❌
📍Alicante 23 Septiembre (miércoles)✅
📍Barcelona 4 Octubre (domingo)✅
🏆Barcelona 5 Oct (lunes) Reunión + Concurso🏆
📍Murcia 18 Octubre (domingo)✅
📍Granada 21 Octubre (Miércoles)✅
📍Sevilla 25 Octubre (Domingo)✅
📍Córdoba 28 Octubre (miércoles)✅
📍Barcelona 8 Noviembre (domingo)✅
📍Barcelona 9 Noviembre (lunes)✅
📍Zaragoza 12 Noviembre (jueves)✅
📍Madrid 13 Diciembre (domingo)✅
~~ 2027 ~~
📍Málaga 17 Enero (domingo)✅
📍Sevilla 24 Enero (domingo)✅
📍Madrid 31 Enero (domingo)✅
📍Valencia 7 Febrero (domingo)✅
📍Alicante 14 Febrero (domingo)✅
📍Murcia 21 Febrero (domingo)✅
📍Granada 25 Febrero (jueves)✅
📍Bilbao 21 Marzo 2027 (domingo)✅

🪪Diploma
Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona en L’Hospitalet el 5 de octubre de 2026.

Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón los días 4 y 5 de Octubre en Barcelona en L’Hospitalet en la Feria de Meat Xperience con pases gratis para miembros de la Escuela

05/09/2026

Cómo quitar el hueso del jarrete para poder aprovechar la que, para muchos, es la mejor parte del jamón.

+Info al WhatsApp +34614 011 248
📍Valladolid 13 Septiembre (domingo)✅
❌Madrid 16 Septiembre COMPLETO❌
📍Madrid 17 Septiembre (jueves)✅
❌Valencia 20 Septiembre COMPLETO❌
📍Alicante 23 Septiembre (miércoles)✅
📍Barcelona 4 Octubre (domingo)✅
🏆Barcelona 5 Oct (lunes) Reunión + Concurso🏆
📍Murcia 18 Octubre (domingo)✅
📍Granada 21 Octubre (Miércoles)✅
📍Sevilla 25 Octubre (Domingo)✅
📍Córdoba 28 Octubre (miércoles)✅
📍Barcelona 8 Noviembre (domingo)✅
📍Barcelona 9 Noviembre (lunes)✅
📍Zaragoza 12 Noviembre (jueves)✅
📍Madrid 13 Diciembre (domingo)✅
~~ 2027 ~~
📍Málaga 17 Enero (domingo)✅
📍Sevilla 24 Enero (domingo)✅
📍Madrid 31 Enero (domingo)✅
📍Valencia 7 Febrero (domingo)✅
📍Alicante 14 Febrero (domingo)✅
📍Murcia 21 Febrero (domingo)✅
📍Granada 25 Febrero (jueves)✅
📍Bilbao 21 Marzo 2027 (domingo)✅

🪪Diploma
Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona en L’Hospitalet el 5 de octubre de 2026.

Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón los días 4 y 5 de Octubre en Barcelona en L’Hospitalet en la Feria de Meat Xperience con pases gratis para miembros de la Escuela

Hazte Aquí Cortador de Jamón 2026 y 2027! Empieza desde cero y aprende la profesión mejor pagada de la hostelería! Plaza...
04/09/2026

Hazte Aquí Cortador de Jamón 2026 y 2027! Empieza desde cero y aprende la profesión mejor pagada de la hostelería! Plazas abiertas. Solicita más Información al WhatsApp +34614011248.
Reunión de alumnos de la Escuela Europea el 4 y 5 de Octubre en Barcelona en la feria Meat Xperience.
(entradas gratis y enlace publicado en el grupo Privado de Facebook solo para alumnos)
Concurso de Cortador de Jamón abierto en Barcelona el 5 de Octubre! Formulario Concurso: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdEp_tzON6jf7pbF05L6yLt4GHjKFz9cCi4ofDF9FxZKKvxEA/viewform?usp=send_form
+ Info Feria en MEAT XPERIENCE
Os invitamos a todos a que asistáis a una de las mejores ferias de Charcutería y Carnicería donde estaremos presentes con un Stand en el que haremos un Curso de Cortador de Jamón el día 4 de Octubre en Barcelona!
Si necesitas más información escríbenos al +34614011248

04/09/2026

Stand Feria Meat Xperience 2026 Dto 5%: https://forms.gle/ht59TNp2QGN31uU98 WhatsApp al +34614011248

Concurso Cortador de Jamón Barcelona 2026: https://forms.gle/Z13y7jeyUsc98jNbA

+Info Curso Cortador de Jamón Barcelona: o WhatsApp +34614011248

🏆 Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona

El 5 de octubre de 2026 se celebrará el Concurso de Cortadores de Jamón en L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona) dentro de la feria Meat Xperience.

👨‍🎓 Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Los días 4 y 5 de octubre de 2026 tendrá lugar la reunión anual de alumnos en Barcelona (L'Hospitalet de Llobregat), coincidiendo con la feria Meat Xperience.

🎟️ Todos los alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón dispondrán de pases gratuitos para acceder a la feria.

🎫 ¿No eres alumno de la Escuela?

Si todavía no formas parte de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón, puedes unirte gratuitamente a nuestra lista para recibir:

✅ Entradas gratuitas o con descuento para ferias de gastronomía y charcutería.

✅ Descuentos exclusivos en eventos relacionados con el mundo del jamón.

✅ Invitaciones a concursos, demostraciones y reuniones del sector.

📝 Únete aquí: https://forms.gle/ht59TNp2QGN31uU98

02/09/2026

¿Sabías que, si trazas una línea imaginaria —o con tu cuchillo— entre la punta del hueso de la cadera y el corvejón, el jamón debería quedar en su posición ideal? 🐷🔪

+Info al WhatsApp +34614 011 248
🏝️AGOSTO🏝️ Cerrados
❌Málaga 6 Septiembre COMPLETO❌
📍Málaga 7 Septiembre (lunes)✅
📍Valladolid 13 Septiembre (domingo)✅
❌Madrid 16 Septiembre COMPLETO❌
📍Madrid 17 Septiembre (jueves)✅
📍Valencia 20 Septiembre (domingo)✅
📍Alicante 23 Septiembre (miércoles)✅
📍Barcelona 4 Octubre (domingo)✅
🏆Barcelona 4-5 Oct Concurso + Feria + Reunión🏆
📍Murcia 18 Octubre (domingo)✅
📍Granada 21 Octubre (Miércoles)✅
📍Sevilla 25 Octubre (Domingo)✅
📍Córdoba 28 Octubre (miércoles)✅
📍Barcelona 8 Noviembre (domingo)✅
📍Barcelona 9 Noviembre (lunes)✅
📍Zaragoza 12 Noviembre (jueves)✅
~ 2027 ~
📍Bilbao 21 Marzo 2027 (domingo)✅
🪪Diploma
Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona en L’Hospitalet el 5 de octubre de 2026.

Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón los días 4 y 5 de Octubre en Barcelona en L’Hospitalet en la Feria de Meat Xperience con pases gratis para miembros de la Escuela

31/08/2026

Este es un pequeño truco para conseguir que nuestras lonchas salgan mucho más limpias. 🔪✨

Al limpiar la corteza del jamón, es muy probable que dejemos algunas pequeñas imperfecciones en el lado del magro. Y, aunque cortemos fino y completamente recto, esas imperfecciones acabarán apareciendo en nuestras lonchas en forma de esos «dientecitos» tan poco estéticos.

¿La solución? Muy fácil. 👇

Retiramos esas imperfecciones cortando una fina tira con nuestro cuchillo y, en este caso, dejamos la superficie del magro completamente lisa.

Un pequeño detalle que marca una gran diferencia en el resultado final. 🐷🔪

+Info al WhatsApp +34614 011 248
🏝️AGOSTO🏝️ Cerrados
❌Málaga 6 Septiembre COMPLETO❌
📍Málaga 7 Septiembre (lunes)✅
📍Valladolid 13 Septiembre (domingo)✅
❌Madrid 16 Septiembre COMPLETO❌
📍Madrid 17 Septiembre (jueves)✅
📍Valencia 20 Septiembre (domingo)✅
📍Alicante 23 Septiembre (miércoles)✅
📍Barcelona 4 Octubre (domingo)✅
🏆Barcelona 4-5 Oct Concurso + Feria + Reunión🏆
📍Murcia 18 Octubre (domingo)✅
📍Granada 21 Octubre (Miércoles)✅
📍Sevilla 25 Octubre (Domingo)✅
📍Córdoba 28 Octubre (miércoles)✅
📍Barcelona 8 Noviembre (domingo)✅
📍Barcelona 9 Noviembre (lunes)✅
📍Zaragoza 12 Noviembre (jueves)✅
~ 2027 ~
📍Bilbao 21 Marzo 2027 (domingo)✅
🪪Diploma
Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona en L’Hospitalet el 5 de octubre de 2026.

Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón los días 4 y 5 de Octubre en Barcelona en L’Hospitalet en la Feria de Meat Xperience con pases gratis para miembros de la Escuela

29/08/2026

El tercer corte es una excelente manera para aprovechar el magro que nos queda junto al fémur, una vez hemos terminado la maza y la babilla, pero requiere que llevamos el corte completamente paraleEl tercer corte es una excelente forma de aprovechar ese magro que nos queda junto al fémur una vez hemos terminado la maza y la babilla 🐷🔪

Eso sí, tiene un pequeño secreto: el corte debe ir completamente paralelo a la mesa para aprovechar bien toda la carne 👌

+Info al WhatsApp +34614 011 248
🏝️AGOSTO🏝️ Cerrados
❌Málaga 6 Septiembre COMPLETO❌
📍Málaga 7 Septiembre (lunes)✅
📍Valladolid 13 Septiembre (domingo)✅
❌Madrid 16 Septiembre COMPLETO❌
📍Madrid 17 Septiembre (jueves)✅
📍Valencia 20 Septiembre (domingo)✅
📍Alicante 23 Septiembre (miércoles)✅
📍Barcelona 4 Octubre (domingo)✅
🏆Barcelona 4-5 Oct Concurso + Feria + Reunión🏆
📍Murcia 18 Octubre (domingo)✅
📍Granada 21 Octubre (Miércoles)✅
📍Sevilla 25 Octubre (Domingo)✅
📍Córdoba 28 Octubre (miércoles)✅
📍Barcelona 8 Noviembre (domingo)✅
📍Barcelona 9 Noviembre (lunes)✅
📍Zaragoza 12 Noviembre (jueves)✅
~ 2027 ~
📍Bilbao 21 Marzo 2027 (domingo)✅
🪪Diploma
Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona en L’Hospitalet el 5 de octubre de 2026.

Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón los días 4 y 5 de Octubre en Barcelona en L’Hospitalet en la Feria de Meat Xperience con pases gratis para miembros de la Escuela

25/08/2026

Explicándole a una alumna la manera correcta de limpiar la zona del hueso puente en la cadera de nuestro jamón.

+Info al WhatsApp +34614 011 248
🏝️AGOSTO🏝️ Cerrados
❌Málaga 6 Septiembre COMPLETO❌
📍Málaga 7 Septiembre (lunes)✅
📍Valladolid 13 Septiembre (domingo)✅
❌Madrid 16 Septiembre COMPLETO❌
📍Madrid 17 Septiembre (jueves)✅
📍Valencia 20 Septiembre (domingo)✅
📍Alicante 23 Septiembre (miércoles)✅
📍Barcelona 4 Octubre (domingo)✅
🏆Barcelona 4-5 Oct Concurso + Feria + Reunión🏆
📍Murcia 18 Octubre (domingo)✅
📍Granada 21 Octubre (Miércoles)✅
📍Sevilla 25 Octubre (Domingo)✅
📍Córdoba 28 Octubre (miércoles)✅
📍Barcelona 8 Noviembre (domingo)✅
📍Barcelona 9 Noviembre (lunes)✅
📍Zaragoza 12 Noviembre (jueves)✅
~ 2027 ~
📍Bilbao 21 Marzo 2027 (domingo)✅
🪪Diploma
Escuela Europea de Cortadores de Jamón

Concurso de Cortador de Jamón en Barcelona en L’Hospitalet el 5 de octubre de 2026.

Reunión de Alumnos de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón los días 4 y 5 de Octubre en Barcelona en L’Hospitalet en la Feria de Meat Xperience con pases gratis para miembros de la Escuela

Dirección

Madrid

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 19:00
Martes 10:00 - 19:00
Miércoles 10:00 - 19:00
Jueves 10:00 - 19:00
Viernes 10:00 - 19:00

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Escuela Europea De Cortadores de Jamón publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Escuela/facultad

Enviar un mensaje a Escuela Europea De Cortadores de Jamón:

Atajos

Compartir