ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA

ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA

Compartir

Tienda de utensilios de cocina para profesionales y aficionados. Asesoramiento personalizado en menaje de cocina.

Somos una tienda de menaje y utensilios de cocina en Madrid con un espacio dedicado a clases y talleres de cocina, fundada por Clara María González de Amezua en 1978 y ubicada en el centro de la ciudad. Cursos de cocina en Madrid para todos los niveles, desde principiantes hasta para los más cocinillas.

Photos from ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA's post 15/06/2026

¡Prepárate, que la semana está llena de nuevos sabores y experiencias! 🙌

📅 20/06/2026 de 10:30 a 14:00: Taller de wok con visita al mercado 🍜
📅 22-25/06/2026 de 08:30 a 14:00: Campamento de verano para niños (7 a 13 años) 🧒🧑✨☀️
📅 23/06/2026 de 18:30 a 21:30: Recetas del mundo con olla exprés 🌟👏
📅 24/06/2026 de 18:30 a 21:30: Huevos rellenos: rellenos creativos y presentaciones 🥚⚡
📅 25/06/2026 de 18:30 a 21:30: Pastelería francesa: Eclairs y Saint Honoré 🥮🇫🇷
📅 26/06/2026 de 18:30 a 21:30: Mezzes libaneses 🧇🥧
📅 27/06/2026 de 10:30 a 14:30: Iniciación a la fermentación 🥫
📅 27/06/2026 de 17:00 a 20:30: Introducción a la fermentación de semillas y granos 🫘🥜

Encuentra la información de estos, y muchos más cursos, en nuestra web Alambique.com 👏

Photos from ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA's post 08/06/2026

¡Prepárate, que la semana está llena de nuevos sabores y experiencias! 🙌

📅 10/06/2026 de 18:30 a 21:30: Alta cocina francesa 🇫🇷✨
📅 11/06/2026 de 18:30 a 21:30: (Últimas plazas) Descubre la auténtica pizza napolitana 🍕⚡
📅 12/06/2026 de 18:30 a 21:30: Ceviches y tiraditos 🍤🌟
📅 15/06/2026 de 18:30 a 21:30: Cocina Confort Foodsion 🥫🔥
📅 16-19/06/2026 de 18:30 a 21:30: Independiza la república de tu cocina 🙌🧑‍🎓
📅 20/06/2026 de 10:30 a 14:00: Taller de wok con visita al mercado 🥡🍚
📅 22-25/06/2026 de 08:30 a 14:00: Campamento de verano para niños (7 a 13 años) 🧑👏🧒
📅 23/06/2026 de 18:30 a 21:30: Recetas del mundo con olla exprés 🍰🫶

Encuentra la información de estos, y muchos más cursos, en nuestra web Alambique.com 👏

Photos from ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA's post 01/06/2026

¡Prepárate, que la semana está llena de nuevos sabores y experiencias! 🙌

📅 03/06/2026 de 18:30 a 21:30: Curso de repostería internacional 🍰✨
📅 04/06/2026 de 18:30 a 21:30: Cocina India 🍛🌟
📅 05/06/2026 de 18:30 a 21:30: Taller de croquetas 🍤💝
📅 06/06/2026 de 11:00 a 14:00: Brunch NOLA 🥧⚡
📅 08/06/2026 de 18:30 a 21:30: Taller de pasta fresca 🍝✨
📅 09/06/2026 de 18:30 a 21:30: Comida para llevar a tus planes veraniegos 🧇🙌
📅 10/06/2026 de 18:30 a 21:30: Alta cocina francesa 🫶🇫🇷
📅 11/06/2026 de 18:30 a 21:30: Descubre la auténtica pizza napolitana 🍕🔥

Encuentra la información de estos, y muchos más cursos, en nuestra web Alambique.com 👏

28/05/2026

Una buena paella empieza mucho antes del fuego 🥘🔥

El tamaño, la forma y la superficie hacen toda la diferencia🙌: cómo se reparte el arroz, cómo evapora el caldo y cómo aparece ese socarrat, si es que lo buscamos al final.

Porque en paella no se trata solo del arroz o del caldo… también del recipiente donde sucede todo. ⚡

Capa fina, fuego bien controlado y el menaje adecuado: son parte de la magia ✨ Hoy junto a 👏

Descubre más en nuestro blog en 💻 Alambique.com

Photos from ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA's post 18/05/2026

¡Prepárate, que la próxima semana está llena de nuevos sabores y experiencias! 🙌

📅 23/05/2026 de 11:00 a 14:00: Brunch antiinflamatorio ✨💝
📅 23/05/2026 de 17:30 a 20:30: Cocina Mexicana 🌮🌶️
📅 26/05/2026 de 18:30 a 21:30: Platos de Sri lanka 🍚🙌
📅 27/05/2026 de 13:00 a 16:00: Cocina estival: técnicas y sabores del mundo 🍓🍑🍒
📅 28/05/2026 de 18:30 a 21:30: Taller de Escabeches 🐟🥫
📅 29/05/2026 de 18:30 a 21:30: Técnicas para disfrutar del pescado 🐠 🍤🔥
📅 30/05/2026 de 11:00 a 14:00: Legumbres y verduras para el verano ricos en antioxidantes 🫘🫜🍠

Encuentra la información de estos, y muchos más cursos, en nuestra web Alambique.com 👏

Photos from ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA's post 11/05/2026

¡Prepárate, que la próxima semana está llena de nuevos sabores y experiencias! 🙌

📅 16/05/2026 de 11:00 a 14:00: Cocina veraniega libanesa 🧆☀️
📅 18/05/2026 de 18:30 a 21:30: Curso de focaccia y pizza 🍕 🔥
📅 19/05/2026 de 18:30 a 21:30: Cocina Peruana 🍤🙌
📅 20/05/2026 de 13:00 a 16:00: (SOLD OUT) Arroces, un imprescindible nacional 🥘👏
📅 21/05/2026 de 18:30 a 21:30: Cocina Fusión 🍣🍤🍚
📅 22/05/2026 de 11:00 a 14:00: Verduras al máximo: Ciencia, técnica y sabor 🧅🍅🧄
📅 23/05/2026 de 11:00 a 14:00: Brunch antiinflamatorio 🍋🍄‍🟫🌶️🍎
📅 23/05/2026 de 17:30 a 20:00: Cocina Mexicana 🌮🍤🍍

Encuentra la información de estos, y muchos más cursos, en nuestra web Alambique.com 👏

10/05/2026

El wok se domina entendiendo el fuego. 🔥

Temperatura, velocidad y control son lo que separa un salteado lleno de sabor de unos ingredientes simplemente cocidos.

Porque cuando el wok pierde calor:

❌ no hay sellado
❌ no hay textura

Visita nuestro blog en 💻 Alambique.com donde junto a te explicamos: cómo trabajar la llama alta, errores que arruinan el salteado y cómo conseguir textura, aroma y sabor real✨🙌

Photos from ALAMBIQUE TIENDA Y ESCUELA DE COCINA's post 05/05/2026

¡Prepárate, que la próxima semana está llena de nuevos sabores y experiencias! 🙌

📅 11/05/2026 de 18:30 a 21:30: Pastelería francesa: Eclairs & Saint Honoré 🥮✨
📅 12/05/2026 de 18:30 a 21:30: Taller de pasta fresca🍝🙌
📅 13/05/2026 de 13:00 a 16:00: Cocina de la longevidad II 🥗💫
📅 13/05/2026 de 18:30 a 21:30: Batch Cooking 🍲🍚🍛
📅 14/05/2026 de 11:00 a 14:00: Taller de cocina tailandesa 🍜🌟
📅 16/05/2026 de 11:00 a 14:00: Cocina veraniega libanesa 🧆👏
📅 18/05/2026 de 18:30 a 21:30: Curso de focaccia y pizza 🍕 🔥

Encuentra la información de estos, y muchos más cursos, en nuestra web Alambique.com 👏

29/04/2026

No es solo batir claras… es entender el aire, la temperatura y la estructura. ✨🥚

Desde un merengue firme y brillante hasta la delicadeza de un suflé perfecto, todo depende de cómo controlamos la espuma y la estabilidad de las proteínas.

En este vídeo junto a .sese te mostramos cómo transformar algo tan simple como una clara de huevo en técnica pura:

✔️ Merengue estable
✔️ Picos firmes
✔️ Suflé aireado
✔️ Control del batido y la cocción

Visita nuestro blog en Alambique.com y aprende todo sobre las claras batidas.

¿Team merengue o team suflé? 👇

¿Quieres que tu escuela/facultad sea el Escuela/facultad mas cotizado en Madrid?

Haga clic aquí para reclamar su Entrada Patrocinada.

Localización

Categoría

Teléfono

Dirección

Plaza De La Encarnación, 2
Madrid
28013

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 15:00
17:00 - 20:00
Martes 10:00 - 15:00
17:00 - 20:00
Miércoles 10:00 - 15:00
17:00 - 20:00
Jueves 10:00 - 20:00
Viernes 10:00 - 20:00
Sábado 10:00 - 14:00