Idegat - Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y el Turismo

Inicio
España
Madrid
Idegat - Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y el Turismo

Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito por la Universidad Complutense de Madrid y el Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y el Turismo.

Formamos a los líderes que están transformando la industria gastronómica.

-Máster Dirección de Restaurantes de Éxito
-Diploma Gestión de Restaurantes de Éxito
-Diploma Maestro Parrillero con Fuego y Brasas
-Experto en Dirección de Sala y Protocolo Nuestro programa académico ofrece una sólida base teórica y práctica en gestión y dirección de restaurantes, impartida por profesionales con experiencia y renombre en la industria. Nuestra formación cuenta con un enfoque práctico y teórico donde los estudiantes tienen la oportunidad de poner en práctica lo aprendido en entornos reales de restaurantes, algunos de ellos de gran prestigio a nivel nacional e internacional. Nos mantenemos a la vanguardia de las últimas tendencias y desarrollos en la industria de la restauración, preparando a nuestros estudiantes para enfrentar los desafíos del mercado actual. Además, al unirte a nuestro programa, tendrás acceso a una amplia red de contactos en la industria, incluyendo a profesionales, empresarios y líderes de opinión. Si estás buscando una formación de calidad en dirección de restaurantes que te prepare para el éxito en esta apasionante industria, nuestro Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito es para ti. ¡Te esperamos!

26/09/2026

📊 ¿Qué vas a aprender de contabilidad para dirigir un restaurante con éxito?

Adolfo Millán te cuenta cómo entender los números para tomar mejores decisiones y mejorar la rentabilidad de tu negocio.

👉 Descubre el Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito.

24/09/2026

¿Piensas como un director de restaurante? 👀

Gestionar bien no es reaccionar rápido, sino saber qué mirar, qué medir y qué decisión tomar en cada momento.

Pon a prueba tu criterio con este carrusel y descubre cuántas acertarías. 👇

Porque un restaurante no se dirige solo con intuición: se dirige con estrategia, datos y visión de negocio.

🎓 Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito
📍 Presencial en Madrid | Octubre 2026

Solicita información en idegat.com

22/09/2026

Aprender a dirigir un restaurante también significa conocer de cerca cómo funciona el sector. 🍽️

En el Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito, la formación sale del aula para descubrir empresas, restaurantes y proyectos referentes de la gastronomía.

Experiencias reales, profesionales en activo y una visión directa de la restauración desde dentro.

👉 Descubre el Máster en IDEGAT.

19/09/2026

🎓 «Lo vi como un nuevo comienzo».

Aura Marcela, alumna del Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito, decidió seguir formándose para complementar su experiencia como cocinera y ampliar su visión del sector.

Una experiencia de aprendizaje, crecimiento y conexión con grandes profesionales. ❤️‍🔥

👉 ¿Y si el próximo paso en tu carrera empieza aquí? Inscríbete en la III edición.

15/09/2026

🔥 Aprender de los mejores marca la diferencia.

En el Diploma en Maestro Parrillero con Fuego y Brasas, aprenderás técnica, producto, fuego, gestión y mucho oficio.

Porque para dominar las brasas, hay que aprender de quienes viven de ellas cada día. 🔥🥩

📍 Formación presencial en Madrid
👉 Solicita información en idegat.com

12/09/2026

🔥 Aprender de los mejores también transforma tu forma de entender el oficio.

Paco Gómez, alumno del Diploma de Maestro Parrillero con Fuego y Brasas de IDEGAT, comparte cómo esta formación le ha permitido seguir creciendo, aprendiendo y rodearse de grandes profesionales del sector.

🥩 Técnica, conocimiento y mucha pasión por el fuego.

👉 ¿Quieres vivirlo tú también? Solicita información para la próxima edición.

10/09/2026

¿Qué hacer cuando un restaurante no funciona como esperabas? 👀

Carlos Crespo lo tiene claro: hay que meterse en el barro, revisar qué está fallando, escuchar al mercado y tomar decisiones a tiempo.

Porque gestionar bien no es solo celebrar los aciertos. También es saber reaccionar cuando algo no funciona. 💡

Una de las muchas lecciones prácticas del Máster en Dirección de Restaurantes de IDEGAT.

05/09/2026

🎓 Hay experiencias que se entienden mucho mejor cuando las cuentan quienes las han vivido.

Carlos comparte su paso por IDEGAT y lo que supone apostar por una formación conectada con la realidad del sector gastronómico. 🍽️

Porque seguir creciendo profesionalmente también pasa por aprender, compartir experiencias y ampliar tu forma de entender la restauración.

🚀 ¿Preparado para dar el siguiente paso?

03/09/2026

🔥 Aprender a dominar el fuego es solo el principio.

En el Diploma Maestro Parrillero de IDEGAT te formarás desde una perspectiva 100% práctica, trabajando directamente con producto, técnicas y equipos profesionales.

🥩 Selección de materias primas
🔥 Técnicas de fuego y brasas
📊 Costes y rentabilidad
👨‍🍳 Formación junto a referentes del sector
🍽️ Proyecto final real

Una formación pensada para quienes quieren llevar su técnica y su visión gastronómica al siguiente nivel.

👉 Solicita información y reserva tu plaza

Dirección

Avenida Complutense, S/n, Moncloa/Aravaca
Madrid
28040

Página web

https://idegat.com/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Idegat - Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y el Turismo publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.