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Grand Cru Academy

Grand Cru Academy es una Escuela del Vino Online. Cursos y talleres para profesionales y aficionados al mundo del vino.

Gestión económica para sommeliers y propietarios de hostelería.

25/05/2026

En este carrusel hemos resumido de forma sencilla qué es la VDP, la asociación privada más influyente del vino alemán.

Un sistema de clasificación inspirado en Borgoña que pone el foco en el origen del viñedo y en la calidad del terroir.

Comprender términos como VDP.GUTSWEIN, ORTSWEIN, ERSTE LAGE o GROSSE LAGE ayuda a interpretar mejor muchas etiquetas alemanas y entender cómo se clasifican algunos de los vinos más prestigiosos del país.

Esto es solo una pequeña aproximación, porque el vino alemán y su legislación tienen mucha más profundidad.

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04/05/2026

En este carrusel compartimos una aproximación para entender la clasificación de los vinos de Borgoña.

Es importante tener en cuenta que los porcentajes son orientativos y el sistema realmente es más complejo de lo que puede parecer en una sola imagen.

Si quieres profundizar en Borgoña y en el resto de regiones de Francia, lo puedes encontrar en detalle dentro del Curso Vinos de Francia de Grand Cru Academy.

Link en bio
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08/04/2026

En este carrusel hemos resumido el origen de una de las medidas más extendidas en el mundo del vino: la botella de 750 ml.

Aunque existen diferentes formatos, esta medida se impuso como estándar por una razón histórica y comercial.

La necesidad de establecer equivalencias entre sistemas de medida distintos (principalmente entre Francia y Reino Unido) terminó consolidando el formato de 75 cl.

Una decisión práctica que ha perdurado hasta hoy y que sigue influyendo en aspectos como el formato de las cajas de vino.

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16/03/2026

En este carrusel hemos resumido de forma sencilla qué fue la filoxera, la plaga que cambió para siempre la historia del vino europeo.

Una crisis que transformó la viticultura y dio lugar a muchas de las prácticas que se utilizan hoy en día.

¿Conocías la historia de la filoxera?

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Y te gustaría aprender más sobre viticultura, historia del vino y regiones del mundo visita nuestra web grandcruacademy.com
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03/03/2026

Esto es solo una pequeña aproximación a los vinos de Andalucía, porque hay mucho más por descubrir.

Si quieres ampliar tus conocimientos sobre los vinos de esta región, te recomendamos:

1- nuestro libro "Los Vinos de Andalucía" de Álex Pardo

2- nuestro curso Especialista en Vinos de Andalucía.

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01/03/2026

El vino andaluz no es solo fino o manzanilla.

La diversidad vinícola andaluza es amplia, compleja y todavía poco conocida.

Si quieres entenderla con criterio, estructura y profundidad, accede al curso Especialista en Vinos de Andalucía.

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26/02/2026

En este carrusel hemos resumido las claves del Tostado do Ribeiro, un vino naturalmente dulce de alta calidad, muy exclusivo y apreciado de Galicia, obtenido a partir de uva pasificada.

¿Lo has probado?

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12/02/2026

Syrah y Shiraz: misma uva, dos mundos.

En este carrusel exploramos cómo una variedad se transforma según su origen, dando vida a estilos muy distintos.

¡No te lo pierdas!

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06/02/2026

En este carrusel hemos resumido algunas claves sobre el uso del roble en la crianza del vino: su origen, por qué comenzó a utilizarse o cómo los distintos tipos de roble influyen en el estilo final del vino.

👉🏻En el comentario fijado te damos un poco más de contexto y te contamos por qué hemos elegido este tema.

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02/02/2026

En este carrusel hemos resumido algunas características sobre el velo de flor: qué es, cómo actúa, qué lo condiciona y cómo se reconoce en cata.

Está es solo una pequeña aproximación, pero si te gustaría saber más, en el primer comentario te cuento dónde puedes encontrar el contenido completo.
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Página web

http://www.grandcruacademy.com/

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