Las recetas de Isabel

12/10/2024

¡Un saludo especial a mis nuevos fans destacados! 💎 Antonio Albarran

destacados

22/08/2024

De verano...

PASTEL DE ATÚN
Lleva;
4 Latitas de atún en aceite
3 pimientos de piquillo
3 huevos
250 g palitos de surimi
250 ml nata para cocinar
sal
pimienta
mayonesa para acompañar
lechuga para acompañar.

Así se hace;
En el vaso de la batidora se mezclan bien los huevos y la nata, y luego se añaden troceados el resto de los ingrecientes, que se trituran al gusto. A mi me gusta no pasarlos demasiado, que se noten los trocitos. Se salpimenta y se coloca la preparación en un molde apto para el microondas.

Si el molde no tiene tapa, se cubre con un film de cocina. Se programa 10 minutos a 750/800 vatios de potencia. Pasado este tiempo se comprueba si está cuajado. Si no es así, se pone unos minutos más.

Cuando está bien cuajado, se saca del horno, y se deja enfriar. Se sirve acompañado de mayonesa y una ensalada de lechuga. O con una salsa de piquilllo como hoy.

SALSA DE PIQUILLLO ;
Lleva;
1 brick de nata para cocinar 500 gramos
1 bote de pimientos del piquilllo
4 cucharadas de tomate frito
Aove
Sal y pimienta

Así se hace;
Poner la nata en una cazuela con el resto de ingredientes. Calentar hasta el punto ebullición

Apartar del fuego y pasar por la turmix, probar de sabor. si esta a vuestro gusto. Listo

Sugerencias;
También se puede decorar con: Mayonesa y huevo picado.
-Mayonesa y mostaza antigua
-Mayonesa y lechuga picada
-Tomate frito y salmón ahumado

Receta de@Isabel Galvez

22/08/2024

PASTEL DE ATÚN
Lleva;
4 Latitas de atún en aceite
3 pimientos de piquillo
3 huevos
250 g palitos de surimi
250 ml nata para cocinar
sal
pimienta
mayonesa para acompañar
lechuga para acompañar.

Así se hace;
En el vaso de la batidora se mezclan bien los huevos y la nata, y luego se añaden troceados el resto de los ingrecientes, que se trituran al gusto. A mi me gusta no pasarlos demasiado, que se noten los trocitos. Se salpimenta y se coloca la preparación en un molde apto para el microondas.

Si el molde no tiene tapa, se cubre con un film de cocina. Se programa 10 minutos a 750/800 vatios de potencia. Pasado este tiempo se comprueba si está cuajado. Si no es así, se pone unos minutos más.

Cuando está bien cuajado, se saca del horno, y se deja enfriar. Se sirve acompañado de mayonesa y una ensalada de lechuga. O con una salsa de piquilllo como hoy.

SALSA DE PIQUILLLO ;
Lleva;
1 brick de nata para cocinar 500 gramos
1 bote de pimientos del piquilllo
4 cucharadas de tomate frito
Aove
Sal y pimienta

Así se hace;
Poner la nata en una cazuela con el resto de ingredientes. Calentar hasta el punto ebullición

Apartar del fuego y pasar por la turmix, probar de sabor. si esta a vuestro gusto. Listo

Sugerencias;
También se puede decorar con: Mayonesa y huevo picado.
-Mayonesa y mostaza antigua
-Mayonesa y lechuga picada
-Tomate frito y salmón ahumado

Receta de@Isabel Galvez

12/09/2023

Barquitas de calabacines rellenas 🛶

Lleva;
Calabacines
Carne picada
Cebolla
Pimientos rojo
Salsa de tomate
Queso Hawarti
Orégano
Pimienta Blanca
Ajo polvo
Cebolla polvo
Sal

Asi se hace;
Hacer un sofrito con la cebolla,el ajo,el pimiento, retirar y reservar.
En la misma sartén freir la carne picada aderezada con pimienta, sal ,hierbas de provenzal, ajo polvo y cebolla en polvo...cuando este echa volver a añadir el sofrito y la pulpa del calabacín,que ya tendremos cocidos...mezclar muy bien y añadir la salsa de tomate un par de cucharadas. Tenemos unos minutos al fuego y rellenar las barquitas de calabacin...le espolvorear con pan rallado y poner el queso...puede ser rallado o en loncha...yo le pongo Hawarti.

Metemos a gratinar y a disfrutar!!
Receta de Isabel Galvez

15/03/2023

¡Tengo 600 seguidores! Gracias por apoyarme siempre. Sin vosotros esto no sería posible. 🙏🤗🎉

20/12/2022

MI TURRÓN DE YEMA TOSTADA.🍾🌲🕯

LLEVA;
Almendras molidas 400gr
Azúcar glas 400gr
Yemas de huevo 8
Canela 1 cucharadita
ralladura de limón

ASÍ SE HACE;
Poner en un bol las yemas y las almendras molidas y mezclar todo bien.

Poner el azúcar, la ralladura de limón y la canela en otro cazo a fuego lento, remover de vez en cuando. Dejar cocer hasta que el almíbar coja una textura líquida.

Añadir a la mezcla de yemas y almendras y seguir removiendo hasta que deje de tener una textura pegajosa.

Retirar del fuego

Forrar un molde rectangular con papel de horno y verter la mezcla Sin dejar que se enfríe, cubrir la parte superior con papel de horno y colocar encima un peso a modo de prensa.

Dejaremos enfriar para que cuaje...y ya podemos desmoldar.

Espolvórear con azúcar y quemarla con el soplete de reposteria!!

Listo!!
Receta de Las recetas de Isabel Isabel Galvez

16/12/2022

FELICES FIESTAS 🫂🌲⭐️🕯💋

01/06/2022

Hoy toca..👇
Albóndigas jardinera
🌷🌷🌷

ALBÓNDIGAS
Lleva;
1 kilo de picada mixta
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Dos huevos
1/2 vaso de leche ( para la carne y apartar una cuchararada para la salsa
4 cucharadas de pan rallado.

SALSA
Lleva;
2 cebollas o cebolleta
2 dientes de ajo
Zanahorias
Guisantes
Aove
Sal y pimienta
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharada de leche

Así se hace;
-En un bol poner todos los ingredientes.
-Mezclamos perfectamente que quede una masa homogénea.
-El huevo el pan rallado, todo integrado.
-Ya podéis hacer las albóndigas en un tamaño regular y freírlas ..
Reservamos.

-En una cazuela pochar la cebolla y el ajo, cuando este listo añadir el vaso de vino

-Dar unas vueltas, y echar las albóndigas.

-Añadimos la zanahoria, la judías verdes y dejamos cocer durante unos minutos.
-(Los guisantes 5 minutos antes. . si no se deshacen)

-En ese momento echamos el bote de tomate frito, dos cucharadas de leche y una pizca de azúcar.
-Medio vaso de agua y dejamos hacer chup. chup durante 15 minutos.

-Probar de sal y si esta al gusto. Listo.

Buen provecho! !

TRUCO!!
La leche y la pizca de azúcar es para controlar la acidez del tomate. Aparte la leche da cremosidad a la salsa.

También se le pueden añadir champiñones, Habitas. Etc.

Sugerencia:
Yo hoy le he añadido unas patatas fritas...

27/03/2022

Pronto volveré...

30/12/2021

R**e al pimentón con Patata panadera y Tomate Cherry🍾🥂

Lleva;
Colas de R**e
4 dientes de ajos
Una cayena
4 patatas grandes
Caldo pescado
Aove
Una cucharadita de pimentón dulce de la Vera
Sal

Así se hace;
-El r**e tiene que estar limpio, sin la piel y a los lados de la espina dorsal le haremos unas hendiduras no demasiado profundas para que a la hora de asarlo no encoja..

-Colocar las colas de r**e en una bandeja con una pizca de sal y pimentón... regar con el caldo y asar en el horno precalentado a 220* unos 7-10 minutos depende del tamaño de las colas..Vigilar que no se os pase...

-Sacar y reservar...
Echar un chorrito de vinagre en la bandeja para desglasar...

-En una sartén con medio vaso de aove doramos los ajos hasta que estén rubios con una cayena...
añadir el jugo que nos quedo en la bandeja de horno de asar el r**e... retiramos del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón dulce de la vera y lo volcamos sobre el R**e.

-Las patatas se cortan en rodajas gruesas se ponen en un bol para microondas y se tapan con film.
Cocinar 14 min a potencia máxima...

-Sacarlas salar y añadir a la bandeja del r**e 5 min antes de terminar la coccion para que se doren..una vez emplátadas espolvorear con pimentón o pimienta.
Listo...a comerrr.

Sugerencias;
Emplatar a vuestro gusto...con la patata haciendo de cama..
O a un lado y unos Cherry como yo

Con unas verduras...

Con ensalada...etc
Receta de Isabel Galvez