NEXUS Training & Mobility

Estuvimos en Tast a la Rambla, la 12ª edición de una de las ferias gastronómicas más esperadas de Barcelona, celebrada en la Plaza de Cataluña. Este año, 30 restaurantes y 6 pastelerías de referencia reunieron a lo mejor de la escena culinaria de la ciudad, con establecimientos galardonados con estrellas Michelin como Atempo, Dos Pebrots, Mandarin Oriental, Compartir Barcelona, Escribà y L'Atelier Barcelona, algunos de ellos destinos habituales de prácticas para nuestros estudiantes.

Una experiencia única que demuestra por qué Cataluña sigue siendo uno de los mejores destinos del mundo para formarse en gastronomía y vivir la alta cocina desde dentro.

🇪🇸 Haz tus prácticas en España con NEXUS. Una experiencia que va más allá del aula. Aprende, crece y descubre España mientras construyes tu carrera profesional. 💡

📍 Valladolid y más ciudades
🤝 Empresas reales, mentores reales
🌍 Abierto a estudiantes nacionales e internacionales
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Imagínate despertar, ir a trabajar… y tener el Atlántico como fondo. 🌊
Eso es exactamente lo que vive Valentina Orozco cada día durante sus prácticas profesionales en Dreams Lanzarote, España — representando con orgullo a UVM Puebla al otro lado del mundo. 🇲🇽 🇪🇸
Dale play y descubre cómo se vive esta aventura desde adentro. 🎬

⭐ Un restaurante con estrella Michelin. En medio de un viñedo. Y una vacante para ti.🍷 Ambivium, en la bodega Pago de Carraovejas en Peñafiel, es uno de los proyectos gastronómicos más singulares de España. Un lugar donde el vino y el producto son el centro de todo, y donde cada detalle está pensado para crear una experiencia que no se olvida.

🚀 En Nexus te abrimos la puerta a ese mundo.
🎓 Si estudias Hostelería o Gastronomía y quieres unas prácticas donde realmente aprendas — de concepto, de producto, de excelencia — esta es tu oportunidad.

📩 Escríbenos y te contamos cómo aplicar. [email protected]

🍽️La experiencia de David Hernández en Dos Pebrots, Barcelona | Universidad Católica Luis Amigó

📍 De Colombia a Barcelona para vivir una experiencia gastronómica que no olvidará jamás.

David Hernández, estudiante de la Universidad Católica Luis Amigó de Colombia 🎓, cruzó el Atlántico para realizar su práctica profesional en Dos Pebrots 🍽️, uno de los restaurantes más creativos e icónicos de Barcelona, liderado por el reconocido chef Albert Raurich.

🌊 Un espacio donde la cocina es un viaje a través del tiempo, los sabores y las culturas del Mediterráneo.

Durante su práctica, David no solo perfeccionó técnicas de alto nivel ⚡, sino que descubrió una forma completamente distinta de entender la gastronomía: con rigor, creatividad y una profunda conexión con la historia de cada ingrediente 🌿. Trabajar en un equipo multicultural 🌍, adaptarse a ritmos exigentes y representar a Colombia en uno de los escenarios más competitivos de la cocina europea fue, en sus propias palabras, una experiencia transformadora ✨.

🎥 En este video, David nos cuenta todo: los retos, los aprendizajes, las anécdotas y lo que significa salir de la zona de confort para perseguir una vocación con todo el corazón ❤️.

👉 Esto es lo que pasa cuando el talento colombiano se encuentra con la excelencia europea. 🇨🇴 🇪🇸