Tumbet

Per acabar el curs de cuina tradicional catalana, vam fer una coca de recapte amb escalivada i sardines fresques. Vam fer la pasta, l'escalivada i finalment la vam poder muntar. Par l'ensalada xató vam preparar tots els ingredients escalivats per la salsa i després vam preparar l'amanida amb el bacallà dessalat. I també vam poder gaudir d'un arròs amb bolets, aprofitat la temporada d'aquests!

Cuina amb castanyes

Aquí teniu un petit resum de tot el que hem fet al curs de 3 dies del Centre Cívic Cotxeres Borrell de Cuina amb castanyes. Entre moltes altres coses vam fer un pollastre amb trompetes de la mort, camagrocs, panses i castanyes acabat amb uns pinyons torrats. Tot amb aromes de temporada! Vam fer un dip de pebrot escalivat, castanyes i algunes espècies i aquest mateix dia vam gaudir d'un pastís de xocolata i castanya! Un dels altres dies vam fer les boletes de carn amb castanyes i parmesà i ho vam acompanyar amb una salsa de iogurt i menta. Després vam disfrutar d'un cremós risotto de bolets de temporada, castanyes i aromatitzat amb romaní i sàlvia. I per endolcir una mica la nit, un flam de castanyes, amb una textura molt suau i un gust intens!

Curs de Cuina Tradicional Catalana al Centre Cívic Urgell. Plats deliciosos, de la nostra tradició.

Pel pròxim curs de croquetes, ens esperen les de xocolata!

Ahir dissabte, un matí genial fent el cirs de croquetes! Per tots ela gustos!

Encara hi sou a temps. La setmana que ve comencem els cursos de cuina!!!Us hi espero!

http://www.cotxeresborrell.net/cassoletes-cuina-tradicional-nou/

A NAVAS http://www.ccnavas.cat/

SEMINARI: ARROSSOS

Dimecres
De 17 h a 19 h
15/01/2014 > 12/02/2014
Preu: 43.60 € + 15 € material

En aquest curs coneixerem la varietat d’arrossos que podem trobar i les seves aplicacions en diferents plats, tant caldosos, com secs, com per acompanyar. Arrossos més melosos, arrossos més especiats o aromatitzats, tots deliciosos i fàcils de cuinar

SEMINARI: CASSOLETES
NOU

Dijous
De 20.30 h a 22 h
16/01/2014 > 20/02/2014
Preu: 39.25 € + 15 € material

En aquest curs volem recuperar la cuina de cassola de sempre, cuina de xup xup, senzilla, gustosa i per compartir. Cuinarem plats de tota la vida, com el pollastre amb prunes, el conill amb ceba i d’altres com els escaldums o el pica-pica de sèpia mallorquí. Tot a foc lent i amb bona companyia.

Centre Cívic Cotxeres Borrell El Centre Cívic Cotxeres Borrell és un equipament obert i proper als ciutadans i ciutadanes. El centre ofereix una variada oferta per a tothom: infants, joves, adults i gent gran, de cursos i tallers, d’activitats de divulgació cultural, espectacles, cessions d’espai, suport a la creació escènica i…

Propers cursos! Va de dolç!

Vinga, qu ela tardor ja és aquí i amb ella els "Arrossos". Encara queden places, animau-vos! http://www.ccurgell.cat/index.php/cursos-i-tallers/cuina-gastronomica?task=view_event&event_id=178

Arrossos-Cuina gastronòmica Horari: Dimarts de 17 a 19h Descripció del taller: En aquest curs coneixerem la varietat d’arrossos que podem trobar i les seves aplicacions en diferents plats, tant caldosos, com secs com per acompanyar. Arròs més melosos, arrossos més especiats o aromatitzats, tots deliciosos i fàcils de cuinar. O...

Pels amants de la xocolata!

Xocolata per tots i totes-Curs destacat Horari: Dissabte 27 d'abril de 10 a 13h. Descripció del taller: Per a gaudir i degustar a casa les delícies més variades, i tot amb xocolata. Aprendre a fondre xocolata sense que es cremin, fer una glaça perfecte o preparar uns muffins que sempre surtin esponjosos. Aprendrem diferents trucs per aco...