Ammy's Kitchen

بسكوت الزبدة و جماله

كل سنة و انتم طيبيييييييييييين

كل عام و انتم بخير 😊😊
يلا قوموا على طول يا دوب تلحقوا تدمسوا للسحور
تدنيس الفول له طعم تاني خاااالص

ألف هنا 😊

فين محبين الاكل الكوري 🇰🇷🇰🇷
الكيمباب 😋😋

المقادير:
1 كوب أرز
2 جزر مقطع قطع رفيعه بالطول
2 خيار مقطعين شرائح رفيعه بالطول
3 بيضات اومليت مقطعين شرائح طولية رفيعه
هوت دوج مقطع رفيع
عيدان سبانخ
كيمتشي
اوراق نوري
زيت سمسم، صويا صوص
حصيرة السوشي

الطريقة:
حنسوي الرز بالطريقة العادية بس حنزود الماء على كوب الرز، يعني بدل كوب ماء حنحط كوب و نص
و بعد ما يستوي حنحط عليه معلقتين زيت سمسم و نقلب و لو فيه سمسم ممكن نحط و نقلب الرز
بعدين حنجيب شرائح الجزر و نشوحه في شوية زيت سمسم و نحط عليه ملح و فلفل اسود و نحطه على جنب
و نجيب شرائح الخيار و نشوحها في زيت سمسم برضه مع ملح و رشة جلوتومات " الملح الصيني" و تطلعه على جنب
و نشوح شرائح الهوت دوج برضه مع فلفل اسود و نحطها على جنب
البيض حنشوح الشرائح في زيت سمسم و نحط عليه ملعقة صويا صوص
عيدان السبانخ حنسلقها و نحط عليها ملح و فلفل اسود
بس كده...
بعدين نجيب حصيرة السوشي و نحطها جوه كيس و نفرد عليه ورقة نوري و نفرد رز عليها بس مانوصلهوش للاخر عشان لما نلفه يلزق في بعضه و مايتفتحش من على الحرف..
بعد ما نحط الرز حنحط فوق شوية جزر و جنبهم شوية خيار و جنبهم اومليت و الباقي كله بعدين حنبدأ نلف و لازم نضغط جامد و احنا بنلفه عشان مايفكش
حبقى انزلكم فيديو لطريقة اللف..
بعدين نقطعه و نقدمة..
و ألف هنا 😊😊

Stir fry beef with vegetables.. Chinese way,
لحم مقلي عالطريقة الصينية..

المقادير:
نص كيلو لحم من الفلتو و يقطع شرائح رفيعه اوي و احسن طريقة عشان تتقطع رفيع انها تتجمد و بسكينه حامية تتقطع
تتبيل اللحم:
1 صفار بيضة
4 م ك صويا صوص فاتح
1 م ص سكر
رشة فلفل اسود
1 م ك نشا

تحضير اللحم:
2 م ك زيت نباتي
بصلة كبيرة مقطعه رفيع
1 كوسه مقطعه حلقات رفيعه
1 فلفل رومي مقطعه مربعات
1 جزره مقطعة حلقات رفيعه
فلفل لو بتحبوا الحراق🌶️🌶️
⅓كوب ماء مضاف له 2 م ص خل تفاح
1 م ك صوص محار
2 م ك صويا صوص فاتح
1 م ص سكر
2 م ك خل ارز
½ كوب ماء مضاف إليه ¼ م ص نشا
2 م ك زيت سمسم

الطريقة :
حننقع اللحم في مكونات النقع لمدة ساعة
بعدين في زيت غزير حنحط اللحم و نقليه و نطلعه في مصفاه عشان الزيت يتصفى كويس
في ووك أو طاسه واسعه غويطه حنحط شوية زيت و ننزل بالبصل و نشوحه على نار عالية بعدين ننزل بالجزر و الكوسة و الفلفل لو حابينه و نشوح كله مع بعضه بعدين ننزل بنص كمية الماء بخل التفاح و نقلب كله كويس و كل ده على نار عاليهء بعدين نضيف صوص المحار و الصويا صوص و خل الرز و السكر و اللحم المقلي و 3 ملاعق ماء بالنشا و نقلب كويس عالنار بعدين نحط زيت السمسم و باقي الماء بخل التفاح و نقلب تقلبتين و نطفي و تتقدم سااااخنه..

ألف هنا 😊😊

Fried noodles with vegetables better than take out 😋😋😋😋
نودلز بالخضار حتعجبكم اكتر من بتاعة بره بكتيييير..

المقادير:
كيس نودلز " بتتباع في اي سوبر ماركت كبير"
1 جزرة كبيرة متقطعه شرائح رفيعه
1 فلفل رومي وسط مقطعه رفيع
1 بصلة مقطعه رفيع
ورقتين كرنب لو توافر و تقطعيهم رفيع برضه
5 فصوص ثوم مقطعين حلقات رفييييعه
ربع كوب زيت نباتي
3 م ك زيت سمسم
ملح
فلفل اسود
رشة جلوتومات الصوديوم " الملح الصيني" إن وجد
4 م ك صويا صوص فاتحه
1 ½ م ك صويا صوص غامقة
3 م ك صوص محار
ربع ملعقة صغيره سكر

الطريقة:
حنسبق النودلز بس مش عايزها استوى اوي، و في طاسه واسعه و مش بتلزق حنحط الزيت النباتي نسخته كويس بعدين ننزل بالبصل و اول ما يذبل نحط الجزر بعدين الفلفل و اخر حاجه الثوم و نفضل نقلب على نار عالية اول مانلاقي الثوم اصفر حنحط الخضار في طبق، بعدين نجيب النودلز نحطها فالكاسه السخنه دي و نحط عليها زيت السمسم و على نار عالية نفضل نقلب فيها بعدين ننزل بالخضار تاني عليها و الملح و الفلفل، و في بولة على جنب حنحط كل الصوصات و السكر و نقلب بعدين ننزل بيهم عالنودلز و نقلب كويس اوي على نار عالية ده كله
و تتقدم و تتآكل سخنه.. 😋😋

😊😊

الفريدو الجمبري🍤🍤

المقادير:
كيس مكرونة فيونكات أو فيتوتشيني
1/2 كيلو جمبري وسط متقشر
2 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب حليب
بصلة صغيرة مبشورة ناعم
2 فص ثوم مهروسين ناعم
2 م ك زبدة
ملح
فلفل اسود
رشة بابريكا
1/3 كوب ماء عليه م ص خل تفاح
2 م ك رومي مبشورة
م ك كزبرة خضراء مبشورة

الطريقة:
تجيب الجمبري و نغسله كويس اوي بدقيق و خل و نتإكد أننا نظفنا سلسلة الظهر بعدين في بولة حنحط الجمبري و نتبله بملح و فلفل و رشة بابريكا
في ماء مغلي نحط ملح و نسلق المكرونه بتاعتنا بس بلاش نخليها تستوي اوي حلاوتها انها يبقى فيها ندغه كده 😄
و نصفيها طبعا
في طاسه تكون ما بتلزقش حنحط شوية زيت زيتون او زيت نباتي عموما و نسخته و نحط الجمبري بتاعنا و نشوحه على الجنبين لحد ما يبقى لونه اورانج و حلو كده 🍤
بعدين نشيل الجمبري و في نفس الطاسه حنحط الزبدة و البصلة المبشورة و نشوحها يا دوب تبدأ تصفر نحط الثوم و نقلب اول ما ريحته تبان و يصفر نحط الماء اللي بخل التفاح و نقلبه يغلي ننزل بالكريمه و الحليب و الجبن المبشور و نقلب و نحط رشة ملح و فلفل بعدين ننزل بالمكرونه و الجمبري و نقلبهم و تزين الطبق بالكزبرة الخضراء.. بيدي شكل جميل و طعم مميز
و.. 😋😋

انقطعت عن الصفحة فترة طويلة جدا و ده كان غصب عني..
بس قررت ارجع تاني بوصفات جميلة و سهلة، جديدة أو معتاده بس بشكل جديد 👌🏻
المهم اني راجعه تاني، و ادعولي بالتوفيق 😊😊

مشاوي بيتي..
كفتة حاتي🍖🍖
طرب
ريش ضاني 🥩🥩🥩

كل طريقة حتنزل في بوست منفصل

كل عام و انتم بخير 😊😊😊😊

الكوارع 🍖🍖
مقدمة مع الشوربة، و في الفرن 😋😋😋