مطبخ أنا وماما

صباح الشاي باللبن وبسكويت نواعم انت يا نواعم

اللهم امين يارب

اللهم امين ❤️❤️

يا صباح الجمال علي عيونكم

صباح الخير

طريقه عمل اصابع الجلاش بالمكسرات
بطريقه سهله جدااا
المقادير

نصف كيلو جلاش
كوب الاربع سمنه
للحشو
مكسرات متاح عندك
سوداني جوز هند وزبيب
ملعقتين سيرب ثقيل او عسل نحل

للسيرب او الشربات
2كوب ماء
2كوب سكر
عصره نصف ليمونه

الطريقه

نضيف مقادير الشربات او السيرب علي النار ولما يغلي نهدي النار عليه ويترك يغلي لما قوامه يتقل ويبقي متوسط القوام

للجلاش
في بوله هنضيف ملعقتين السيرب او العسل علي المكسرات ويقلبوا جيدا لتماسك المكسرات

هنفرد ورقتين ونضع عالطرف جزء من المكسرات علي اطراف الجلاش ثم نلفه أصابع بالطول ويرص في صاج او صنيه المتاح عندك

ولما تخلص الكميه هنسقي الجلاش بكوب الا ربع سمنه سايحه ويسخن فرن علي درجه حراره 180ولما يحمر نخرجه ويسقي بالشربات بارد والجلاش ساخن
ويزين بالفستق او السودانى خطوة اختيارى
وبالف هنا

معلومة في السريع 😉🤗
الفرق بين الكركم والكاري🖐️
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

الكركم 🌻
يعطي لون أصفر للأكل ( وبيستخدم في الأرز البسمتي في الأكلات الخليجية والأردنية زي المقلوبة والمكبوس والمنسف الاردني وغيرهم )
ولا بيستخدم بكمية كبيرة يعني يكفي نصف معلقة صغيرة أو كمان ربع معلقة على 3 كوبيات رز مثلا🍀
لونه أصفر فاقع أو مائل للبرتقالي وبدون رائحة تقريبا👌

الكاري 🌻
لونه أغمق قليلا تقريبا مائل للبني الباهت وله رائحة مثل رائحة مرقة الدجاج لأنه قريب من نكهة الفراخ للأكل وبيكون مملح
وغالبا لا يلون الطعام باللون الأصفر ممكن يغمق لون الرز قليلا لكن مش لدرجة أصفر ويعطي طعم الفراخ وبيستخدم في تتبيلة الفراخ المشويه والبانيه وكفتة الفراخ و الكبدة الاسكندراني 😋👌 وكمان بيخلي طعم الأكل جميل جدا
♥️♥️

صباح الفل والياسمين

هو ريحة الجو الغريبه دي منتشره فعلا ؟
قولوللي مكانكم فين ووصلت عندكم
عاوزين نشوف في ايه بجد !

خلطة توابل كنتاكي 🍗🍗

المقادير:
2/3 معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة زعتر
نصف معلقة صغيرة ريحان
ثلث معلقة صغيرة اوريجانو
معلقة صغيرة مسحوق كرفس
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة صغيرة خردل مجفف
4 معلقة صغيرة بابريكا
2 معلقة صغيرة ثوم بودر
معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
3 معلقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير :
اخلطي كل المكونات مع بعض كويس واحفظيها في برطمان محكم الغلق لحين الاستعمال.