ICTC International culinary training center

بادر بالحجز مازال هناك اماكن شاغرة بالمجموعة الثالثة...انتهز الفرصة

يعلن ICTC المركز الدولى لتدريب الطهاة عن عقد دورة جديدة للتدريب على فنون الطهى تبدأ بالمستوى الأول للطهى وحتى الرابع(الاخير) بالأكاديمية بالسادس من اكتوبر
بدأ من السبت 15/ 9/ 2023

تشمل الدورة الكورسات التالية
المستوى الاول

اولا: الاحتراف وتقسيم المطبخ المعاصر
ثانيا: الإسعافات الأولية ومقاومة الحرائق
ثالثا: أسس التتبيل والنكهة(المستوى الاول)
رابعا : التحضير والتجهيز ومعنى ميس اون بليس
خامسا : المهارات الاساسية للتقطيع واستعمال السكين
سادسا : المرق وخلاصة المرق واسس صناعة الحساء وانواعه
سابعا : الالبان ومنتجاتها ..
الزبد..الزبادى..الجبن وأنواعه
ثامنا : أسس السلامة المهنية...الهاساب والهاجين

قيمة الاشتراك
4500 L E
تشمل
* عدد 1 جاكت بلوجو المركز وابرون
*مواد وادوات التدريب
* مذاكرات وملازم
*الامتحان النهائي للمستوى الاول التمهيدى
*شهادة المستوى الاول التمهيدى فى الطهى من المركز معتمدة من مؤسسة مور شير الدولية للتدريب

المستوى الثانى

*طرق الطهى المختلفة ال 18 وتطبيقاتها

*الغذاء واسس التغذية السليمة

*الدواجن .
انواعها...الدجاج البرى..المنزلى..السمان..الحجل..الحمام..البط والاوز والفواجراة..الرومى...النعام وطرق طهيها وتقديمها..الوصفات الخاصة بالدواجن

*الصوصات ...المرق وخلاصة المرق

*اسس التتبيل والنكهة واستخدام التوابل والاعشاب( المستوى الثانى)

*الحبوب ..انواعها وطرق استخدامها..الوصفات

*الخضروات ...انواعها..طرق طهيها
وتقديمها واستخدامها والوصفات الخاصة بها

*السلطات والصوصات الباردة...وصفات للطهى

قيمة الاشتراك
4500 L E

المستوى الثالث

*اللحوم .. انواعها ..طرق التربية..التعامل مع اللحوم وكيفية اختيارها ...القطعيات الاولية وشبه الاولية والنهائية ..طرق الطهى المختلفة وتطبيقاتها مع اللحوم وكيفية تقديمها. وصفات للطهى

*اللحم البقرى والجاموسى... انواعهما....كيفية التعامل معها...القطعيات المختلفة وكيفية اختيارها ..طرق الطهى المختلفة لكل قطعية وتطبيقاتها وكيفية تقديمها.وصفات للطهى

*الضان..
انواعه ...التعامل مع لحوم الضان وكيفية اختيارها .التقطيعات المختلفةللضأن....طرق الطهى اللمختلفة لكل قطعية نهائية والتعامل معها وكيفية تقديمها.وصفات للطهى

*البتلو
خصائصه وطرق تقطيعه الاولية والنهائية...الاساليب وطرق الطهى المتبعة مع لحوم البتلو.وصفات للطهى

*الباستا
انواع الباستا وخصائصها ...وطرق التصنيع..الباستا الجافة والطرية والمصنعات..والحشوات...طرق الطهى والصوصات الخاصة بالباستا وكيفية التعامل معها وتقديمها. وصفات للطهى

*البطاطس
انواعها وقيمتها الغذائية وحفظهاوكيفية التعامل معها وطرق طهيها وتقديمها..وصفات للطهى
قيمة الاشتراك
4500 L E

المستوى الرابع

*الاسماك والقشريات ومنتجات البحر.... ...انواعها وتعريفها...الفروق بينها
وطرق التعرف عليها وتخزينها والطرق المختلفة لطهيها..وصفات للطهى

*البيض..
القيمة الغذائية ....كيفية التعامل مع البيض وحفظه وطرق طهيه وتقديمه. وصفات للطهى

*الفواكه
انواعها المحلية والمستوردة واختيارها وطرق حفظها وطهيها وطرق تقديمها وتصنيعها...وصفات للطهى

*السندوتشات المختلفة..تكوينها..انواعها..طهيها وصناعتها وطرق التقديم. وصفات للطهى

*المعجنات الشرقية المختلفة(المصرية و الشامية)..العجائن والحشوات المختلفة...طرق الطهى والتقديم...وصفات للطهى

*الطهى النباتى
خصائصه وطرق الطهى النباتية وبدائل المنتجات الحيوانية و طرق التقديم والقيم الغذائية...وصفات للطهى

*تكوين الاطباق وطرق تقديمها والزينة للاطباق المختلفة
..........................................يحصل المتدرب بعد انتهاء الدورة ( الاربعة مستويات) واجتياز الاختبارات النظرية(٣٠%) والختبارات العملية (٧٠%)
واجتياز الامتحان الامريكى ..اون لاين...على شهادتين معتمدتين
الاولى: شهادة المركز باعتماد مؤسسة مور شير الدولية للتدريب
الثانية: شهادة مؤسسة مور شير الامريكية للتدريب على المطابخ و الضيافة
التعيين بعد التدريب داخل وخارج القاهرة حسب الرغبة والمتاح

لللاستعلام والحجز

01094690802 mobile
01154421616 whatsapp
فودافون كاش 01006856879

يعلن ICTC المركز الدولى لتدريب الطهاة عن عقد دورة جديدة للتدريب على فنون الطهى تبدأ بالمستوى الأول للطهى وحتى الرابع(الاخير) بالأكاديمية بالسادس من اكتوبر
بدأ من السبت 15/ 9/ 2023

تشمل الدورة الكورسات التالية
المستوى الاول

اولا: الاحتراف وتقسيم المطبخ المعاصر
ثانيا: الإسعافات الأولية ومقاومة الحرائق
ثالثا: أسس التتبيل والنكهة(المستوى الاول)
رابعا : التحضير والتجهيز ومعنى ميس اون بليس
خامسا : المهارات الاساسية للتقطيع واستعمال السكين
سادسا : المرق وخلاصة المرق واسس صناعة الحساء وانواعه
سابعا : الالبان ومنتجاتها ..
الزبد..الزبادى..الجبن وأنواعه
ثامنا : أسس السلامة المهنية...الهاساب والهاجين

قيمة الاشتراك
4500 L E
تشمل
* عدد 1 جاكت بلوجو المركز وابرون
*مواد وادوات التدريب
* مذاكرات وملازم
*الامتحان النهائي للمستوى الاول التمهيدى
*شهادة المستوى الاول التمهيدى فى الطهى من المركز معتمدة من مؤسسة مور شير الدولية للتدريب

المستوى الثانى

*طرق الطهى المختلفة ال 18 وتطبيقاتها

*الغذاء واسس التغذية السليمة

*الدواجن .
انواعها...الدجاج البرى..المنزلى..السمان..الحجل..الحمام..البط والاوز والفواجراة..الرومى...النعام وطرق طهيها وتقديمها..الوصفات الخاصة بالدواجن

*الصوصات ...المرق وخلاصة المرق

*اسس التتبيل والنكهة واستخدام التوابل والاعشاب( المستوى الثانى)

*الحبوب ..انواعها وطرق استخدامها..الوصفات

*الخضروات ...انواعها..طرق طهيها
وتقديمها واستخدامها والوصفات الخاصة بها

*السلطات والصوصات الباردة...وصفات للطهى

قيمة الاشتراك
4500 L E

المستوى الثالث

*اللحوم .. انواعها ..طرق التربية..التعامل مع اللحوم وكيفية اختيارها ...القطعيات الاولية وشبه الاولية والنهائية ..طرق الطهى المختلفة وتطبيقاتها مع اللحوم وكيفية تقديمها. وصفات للطهى

*اللحم البقرى والجاموسى... انواعهما....كيفية التعامل معها...القطعيات المختلفة وكيفية اختيارها ..طرق الطهى المختلفة لكل قطعية وتطبيقاتها وكيفية تقديمها.وصفات للطهى

*الضان..
انواعه ...التعامل مع لحوم الضان وكيفية اختيارها .التقطيعات المختلفةللضأن....طرق الطهى اللمختلفة لكل قطعية نهائية والتعامل معها وكيفية تقديمها.وصفات للطهى

*البتلو
خصائصه وطرق تقطيعه الاولية والنهائية...الاساليب وطرق الطهى المتبعة مع لحوم البتلو.وصفات للطهى

*الباستا
انواع الباستا وخصائصها ...وطرق التصنيع..الباستا الجافة والطرية والمصنعات..والحشوات...طرق الطهى والصوصات الخاصة بالباستا وكيفية التعامل معها وتقديمها. وصفات للطهى

*البطاطس
انواعها وقيمتها الغذائية وحفظهاوكيفية التعامل معها وطرق طهيها وتقديمها..وصفات للطهى
قيمة الاشتراك
4500 L E

المستوى الرابع

*الاسماك والقشريات ومنتجات البحر.... ...انواعها وتعريفها...الفروق بينها
وطرق التعرف عليها وتخزينها والطرق المختلفة لطهيها..وصفات للطهى

*البيض..
القيمة الغذائية ....كيفية التعامل مع البيض وحفظه وطرق طهيه وتقديمه. وصفات للطهى

*الفواكه
انواعها المحلية والمستوردة واختيارها وطرق حفظها وطهيها وطرق تقديمها وتصنيعها...وصفات للطهى

*السندوتشات المختلفة..تكوينها..انواعها..طهيها وصناعتها وطرق التقديم. وصفات للطهى

*المعجنات الشرقية المختلفة(المصرية و الشامية)..العجائن والحشوات المختلفة...طرق الطهى والتقديم...وصفات للطهى

*الطهى النباتى
خصائصه وطرق الطهى النباتية وبدائل المنتجات الحيوانية و طرق التقديم والقيم الغذائية...وصفات للطهى

*تكوين الاطباق وطرق تقديمها والزينة للاطباق المختلفة
..........................................يحصل المتدرب بعد انتهاء الدورة ( الاربعة مستويات) واجتياز الاختبارات النظرية(٣٠%) والختبارات العملية (٧٠%)
واجتياز الامتحان الامريكى ..اون لاين...على شهادتين معتمدتين
الاولى: شهادة المركز باعتماد مؤسسة مور شير الدولية للتدريب
الثانية: شهادة مؤسسة مور شير الامريكية للتدريب على المطابخ و الضيافة
التعيين بعد التدريب داخل وخارج القاهرة حسب الرغبة والمتاح

لللاستعلام والحجز

01094690802 mobile
01154421616 whatsapp
فودافون كاش 01006856879

يعلن ICTC المركز الدولى لتدريب الطهاة عن عقد دورة جديدة للتدريب على فنون الطهى تبدأ بالمستوى الأول للطهى وحتى الرابع(الاخير) بالأكاديمية بالسادس من اكتوبر
بدأ من السبت 16/ 9/ 2022

تشمل الدورة الكورسات التالية
المستوى الاول

اولا: الاحتراف وتقسيم المطبخ المعاصر
ثانيا: الإسعافات الأولية ومقاومة الحرائق
ثالثا: أسس التتبيل والنكهة(المستوى الاول)
رابعا : التحضير والتجهيز ومعنى ميس اون بليس
خامسا : المهارات الاساسية للتقطيع واستعمال السكين
سادسا : المرق وخلاصة المرق واسس صناعة الحساء وانواعه
سابعا : الالبان ومنتجاتها ..
الزبد..الزبادى..الجبن وأنواعه
ثامنا : أسس السلامة المهنية...الهاساب والهاجين

قيمة الاشتراك
4500 L E
تشمل
* عدد ٢ جاكت بلوجو المركز وابرون
*مواد وادوات التدريب
* مذاكرات وملازم
*الامتحان النهائي للمستوى الاول التمهيدى
*شهادة المستوى الاول التمهيدى فى الطهى من المركز معتمدة من مؤسسة مور شير الدولية للتدريب

المستوى الثانى

*طرق الطهى المختلفة ال 18 وتطبيقاتها

*الغذاء واسس التغذية السليمة

*الدواجن .
انواعها...الدجاج البرى..المنزلى..السمان..الحجل..الحمام..البط والاوز والفواجراة..الرومى...النعام وطرق طهيها وتقديمها..الوصفات الخاصة بالدواجن

*الصوصات ...المرق وخلاصة المرق

*اسس التتبيل والنكهة واستخدام التوابل والاعشاب( المستوى الثانى)

*الحبوب ..انواعها وطرق استخدامها..الوصفات

*الخضروات ...انواعها..طرق طهيها
وتقديمها واستخدامها والوصفات الخاصة بها

*السلطات والصوصات الباردة...وصفات للطهى

قيمة الاشتراك
4500 L E

المستوى الثالث

*اللحوم .. انواعها ..طرق التربية..التعامل مع اللحوم وكيفية اختيارها ...القطعيات الاولية وشبه الاولية والنهائية ..طرق الطهى المختلفة وتطبيقاتها مع اللحوم وكيفية تقديمها. وصفات للطهى

*اللحم البقرى والجاموسى... انواعهما....كيفية التعامل معها...القطعيات المختلفة وكيفية اختيارها ..طرق الطهى المختلفة لكل قطعية وتطبيقاتها وكيفية تقديمها.وصفات للطهى

*الضان..
انواعه ...التعامل مع لحوم الضان وكيفية اختيارها .التقطيعات المختلفةللضأن....طرق الطهى اللمختلفة لكل قطعية نهائية والتعامل معها وكيفية تقديمها.وصفات للطهى

*البتلو
خصائصه وطرق تقطيعه الاولية والنهائية...الاساليب وطرق الطهى المتبعة مع لحوم البتلو.وصفات للطهى

*الباستا
انواع الباستا وخصائصها ...وطرق التصنيع..الباستا الجافة والطرية والمصنعات..والحشوات...طرق الطهى والصوصات الخاصة بالباستا وكيفية التعامل معها وتقديمها. وصفات للطهى

*البطاطس
انواعها وقيمتها الغذائية وحفظهاوكيفية التعامل معها وطرق طهيها وتقديمها..وصفات للطهى
قيمة الاشتراك
4500 L E

المستوى الرابع

*الاسماك والقشريات ومنتجات البحر.... ...انواعها وتعريفها...الفروق بينها
وطرق التعرف عليها وتخزينها والطرق المختلفة لطهيها..وصفات للطهى

*البيض..
القيمة الغذائية ....كيفية التعامل مع البيض وحفظه وطرق طهيه وتقديمه. وصفات للطهى

*الفواكه
انواعها المحلية والمستوردة واختيارها وطرق حفظها وطهيها وطرق تقديمها وتصنيعها...وصفات للطهى

*السندوتشات المختلفة..تكوينها..انواعها..طهيها وصناعتها وطرق التقديم. وصفات للطهى

*المعجنات الشرقية المختلفة(المصرية و الشامية)..العجائن والحشوات المختلفة...طرق الطهى والتقديم...وصفات للطهى

*الطهى النباتى
خصائصه وطرق الطهى النباتية وبدائل المنتجات الحيوانية و طرق التقديم والقيم الغذائية...وصفات للطهى

*تكوين الاطباق وطرق تقديمها والزينة للاطباق المختلفة
..........................................يحصل المتدرب بعد انتهاء الدورة ( الاربعة مستويات) واجتياز الاختبارات النظرية(٣٠%) والختبارات العملية (٧٠%)
واجتياز الامتحان الامريكى ..اون لاين...على شهادتين معتمدتين
الاولى: شهادة المركز باعتماد مؤسسة مور شير الدولية للتدريب
الثانية: شهادة مؤسسة الAHLEI الامريكية للتدريب على المطابخ و الضيافة
التعيين بعد التدريب داخل وخارج القاهرة حسب الرغبة والمتاح

لللاستعلام والحجز

01094690802 mobile
01154421616 whatsapp
فودافون كاش 01006856879

Pasta cooking class

Pasta cooking course