برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي بجامعة برج العرب التكنولوجية

في ختام مناقشة مشروعات التخرج بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة، فقد قام سيادة العميد الاستاذ الدكتور/ علاء عرفة والسادة الوكلاء بتقديم دروع التكريم وشهادات التقدير لاعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة بالقسم ولجان التنظيم

كما تتقدم الاستاذ الدكتور/ أميرة درويش رئيس قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي- كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة - جامعة برج العرب التكنولوجية بوافر الشكر والتقدير للسادة اعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة بالقسم على الجهد المبذول خلال العام الدراسي ومشروعات التخرج بالقسم ٢٠٢٥-٢٠٢٦

وكذلك نتقدم بوافر الشكر لرعاية الشباب بالجامعة كابتن/ عصام القاضي و كابتن/ مي عوض والفريق المعاون من الجوالة واسرة الرواد FTP على الجهد المبذول في التنظيم لمناقشة المشروعات بأقسام الكلية
راجين من الله دوام النجاح والتعاون المثمر لرفعة شأن جامعة برج العرب التكنولوجية

برعاية الاستاذ الدكتور/ محمد مرسي الجوهري رئيس جامعة برج العرب التكنولوجية واشراف الاستاذ الدكتور/ علاء عرفة عميد كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة والاستاذ الدكتور/ أميرة درويش رئيس قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي
تم استكمال مناقشة مشروع التخرج-٢ لمشروعات قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي الفرقة الرابعة يوم الاربعاء الموافق ٨ يوليو ٢٠٢٦

بحضور اعضاء لجنة التحكيم
الخارجي من قامات رجال الاكاديميا والبحوث والصناعة

حيث تم مناقشة مشروع تم تنفيذه بالتعاون بين قسمين بكلية تكنولوجيا العلوم الصحية: قسم تكنولوجيا المعلوماتية الصحية وقسم الرعاية الصحية وبين قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي- كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة وذلك بحضور السيد نائب رئيس الجامعة والسادة العمداء والوكلاء الذين اثنوا على التعاون بين التخصصات المختلفة بالكليتين تحت مظلة جامعة برج العرب التكنولوجية

- Human first
يمثل تطبيق ذكي يقدم وجبات وظيفية للفئات الخاصة والتي تم اعدادها عن طريق فريق الجامعة

فريق الاشراف المشترك للمشروع:
من كلية العلوم الصحية
أ د صابرين خطاب
أ د أماني اكرم
د دينا الغنام
د عماد العقر
من كلية الصناعة والطاقة
أ د أميرة درويش
م أحمد خليل
م شادية محمد
م فاطمة الزهراء عمارة
م هاجر الفقي

برعاية الاستاذ الدكتور/ محمد مرسي الجوهري رئيس جامعة برج العرب التكنولوجية واشراف الاستاذ الدكتور/ علاء عرفة عميد كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة والاستاذ الدكتور/ أميرة درويش رئيس قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي
تم استكمال مناقشة مشروع التخرج-١ لمشروعات قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي الفرقة الثانية يوم الثلاثاء الموافق ٧ يوليو ٢٠٢٦

بحضور اعضاء لجنة التحكيم
الخارجي من قامات رجال الاكاديميا والبحوث والصناعة
- السيد الدكتور/ هاني نور الدين المنشاوي رئيس مجلس ادارة شركة سمر مون لتصنيع الاسماك وعضو مجلس الجامعة
- أ د عمرو صلاح عميد معهد بحوث زراعة الاراضي القاحلة ومدير التايكو ونادي ريادة الاعمال- مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية
- ⁠أ د عمرو عامر استاذ سلامة الغذاء بكلية الطب البيطري جامعة الاسكندرية
- أ د السيد حافظ الاستاذ بمعهد بحوث زراعة الاراضي القاحلة- مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية ⁠
- السيد الدكتور/ إبراهيم السباق خبير تطوير وريادة الاعمال
- ⁠السيدة الدكتور/ هانم محمد منصور- باحث بقسم تكنولوجيا الاغذية- مدينة الابحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية

اعضاء لجنة التحكيم الداخلي
- ⁠د جيهان صابر المدرس بالقسم
- ⁠د اريج الخولي المدرس بالقسم
- ⁠د تامر الزيني المدرس بالقسم

حيث تم مناقشة ٣ مشروعات كما يلي:
- SOLTECH ويمثل جهاز تعقيم م***ل حراري متصل بتطبيق ذكي للتحكم عن بعد ولوحات للطاقة الشمسية للعمل كطاقة متجددة

- Germ buster ويمثل جهاز تعقيم للمنتجات الغذائية باستخدام اشعة UV-C

- Bio-nano film for active packaging
الذي يقدم اغلفة نشطة قابلة للاكل وتم تطبيقها على لحوم الدواجن لاطالة القدرة الحفظية

وعرفانا بدورهم في دعم العملية التعليمية بالقسم وربط مخرجات القسم بالصناعة تم تقديم دروع التكريم الى السادة اعضاء لجنة التحكيم الخارجية

برعاية الاستاذ الدكتور/ محمد مرسي الجوهري رئيس جامعة برج العرب التكنولوجية واشراف الاستاذ الدكتور/ علاء عرفة عميد كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة والاستاذ الدكتور/ أميرة درويش رئيس قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي
انطلقت مناقشة مشروع التخرج-١ لمشروعات قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي الفرقة الثانية يوم الاثنين الموافق ٦ يوليو ٢٠٢٦

بحضور اعضاء لجنة التحكيم
الخارجي من قامات رجال الاكاديميا والبحوث والصناعة
- السيد الدكتور/ هاني نور الدين المنشاوي رئيس مجلس ادارة شركة سمر مون لتصنيع الاسماك وعضو مجلس الجامعة
- السيد الدكتور/ عصام عثمان مدير ادارة الجودة بشركة لبنيتا - مصنع وشركة "سيكلام" (المنصور لمنتجات الألبان والأغذية)

اعضاء لجنة التحكيم الداخلي
- أ د وليد زكريا الاستاذ بالقسم
- ⁠د جيهان صابر المدرس بالقسم
- ⁠د مصطفى الزيات المدرس بالقسم

حيث تم مناقشة ٧ مشروعات تمثل خط لانتاج المخبوزات (الكرواسون) مكون من ٧ مراحل: Spiral mixer - Deep freezer- Dough sheeter - Dough former
Fermentation cabinet- Rotary oven - Injector

وعرفانا بدورهم في دعم العملية التعليمية بالقسم وربط مخرجات القسم بالصناعة تم تقديم دروع التكريم الى السادة اعضاء لجنة التحكيم الخارجية

(اليوم الثاني)

برعاية الاستاذ الدكتور/ محمد مرسي الجوهري رئيس جامعة برج العرب التكنولوجية واشراف الاستاذ الدكتور/ علاء عرفة عميد كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة والاستاذ الدكتور/ أميرة درويش رئيس قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي
انطلقت مناقشة مشروع التخرج-٢ لمشروعات قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي الفرقة الرابعة يوم الاحد الموافق ٥ يوليو ٢٠٢٦

بحضور اعضاء لجنة التحكيم
الخارجي من قامات رجال الاكاديميا والبحوث والصناعة
- السيد الدكتور/ هاني نور الدين المنشاوي رئيس مجلس ادارة شركة سمر مون لتصنيع الاسماك وعضو مجلس الجامعة
- أ د عمرو صلاح عميد معهد بحوث زراعة الاراضي القاحلة ومدير التايكو ونادي ريادة الاعمال- مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية
- ⁠أ د ضياء الدين عزت مدير معمل فحوص الاغذية بجمرك الاسكندرية

اعضاء لجنة التحكيم الداخلي
- أ د وليد زكريا الاستاذ بالقسم
- ⁠د اريج الخولي المدرس بالقسم
- ⁠د أحمد عبد السلام المدرس بالقسم

حيث تم مناقشة ٤ مشروعات:
- FODTRACK الذي يمثل معمل متنقل kit للاختبارات السريعة لقبول الالبان على منصات الاستلام مرتبطة بتطبيق ذكي يطابق النتائج بالمواصفات القياسية لقبول او رفض العينة

- Jam &paste ويمثل جهاز لتصنيع المربي والمركزات مزود بالبخار لكفاءة وجودة المنتج

- Think Green PRO
ويمثل جهاز لتدوير مخلفات مصانع الزيوت وتنقيتها لاعادة الاستخدام

- Vital Wheat Gluten
ويمثل جهاز لاستخلاص الجلوتين من الدقيق كمصدر غني للبروتين واستخدامه كمكمل غذائي بالاضافة الى فصل وتجفيف النشا لتكون عملية تصنيعية بدون هدر او مخلفات

وعرفانا بدورهم في دعم العملية التعليمية بالقسم وربط مخرجات القسم بالصناعة تم تقديم دروع التكريم للسيد العميد والسادة اعضاء لجنة التحكيم الخارجية

انا لله وانا الیه راجعون
تتقدم الأستاذ الدكتور: أميرة جلال درويش
رئيس قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي
وأسرة القسم بخالص التعازى إلى المهندسة/ هاجر إبراهيم الفقي المعيد بالقسم فى وفاة والدها
بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ الرَحِیم
قال الله تعالى:
(( يَا أَيَّتُهَا النَّفْسُ الْمُطْمَئِنَّةُ ارْجِعِي إِلَى رَبِّكِ رَاضِيَةً مَرْضِيَّةً فَادْخُلِي فِي عِبَادِي وَادْخُلِي جَنَّتِي )).

نسأل الله ان يجعل مرضة في ميزان حسناته وان يتقبله عنده في عليين و ان يلهم اهله وذويه الصبر و السلوان
اللهم ارحمه و أغفر له اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة
Hagar Elfeky

تتقدم الأستاذ الدكتور/ أميرة جلال درويش رئيس قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي لابناءنا الطلاب بخالص الامنيات بمناسبة إنتهاء امتحانات الفصل الدراسي الثانى ربيع ٢٥-٢٦
كما تتقدم بجزيل الشكر لمجهودات السادة اعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة خلال العام الذراسي
مع خالص الامنيات بدوام التوفيق والنجاح

كل عام وانتم بخير ♥️
عيدكم مبارك ♥️