وصفتي البسيطة

وبما أن الشتا بيحتاج دفا تعالوا نعمل كيكه حلوه جدا 👌👌

صينية كيك الرواني لزوم الدفا طعم عاااالمى(بسبوسة كيك) — طريقتها سهلة ونتيجتها هشة وطعمها جميل جدًا👇
✨ المكوّنات:
1 كوب دقيق
1 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
½ كوب جوز هند
½ كوب زيت
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
🧁

كيكة الشوفان الصحية على الطريقة البيتية
خفيفة – مشبِعة – تنفع دايت وتنفع كل البيت

⸻

🧺 المكونات
• 2 بيضة
• ½ كوب شوفان مطحون ناعم
• ¼ كوب دقيق قمح كامل (اختياري لثبات القوام)
• ½ كوب زبادي لايت
• ¼ كوب زيت جوز هند مذاب
(أو زيت نباتي خفيف)
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
(أو سكر دايت حسب النظام)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• رشة ملح
• فانيليا

معلومات عن الماشي 👌🏻👌🏻👇
مشروبات شتوية مفيدة وصحية، دافية على القلب والجسم، ومناسبة لكل البيت :

☕ مشروبات دافئة تقوّي المناعة

1️⃣ الزنجبيل

يقوّي المناعة

يدفّي الجسم

مفيد للبرد والكحة
طريقة بسيطة: زنجبيل طازة + ماء مغلي + عسل + ليمون

2️⃣ القرفة

تنظّم السكر في الدم

تدفّي الجسم

مفيدة للدورة الدموية
⚠️ تُشرب باعتدال

3️⃣ الليمون بالعسل

غني بفيتامين C

يخفف التهاب الحلق

ممتاز قبل النوم

4️⃣ الحلبة

تقوّي الصدر

مفيدة للكحة والبلغم

تعطي طاقة في الشتاء
⚠️ رائحتها قوية لكن مفعولها ممتاز

🌿 مشروبات تهدّي الأعصاب وتريح المعدة

5️⃣ النعناع

يريح المعدة

يقلل المغص والانتفاخ

يهدّي التوتر

6️⃣ البابونج

يساعد على النوم

يخفف القلق

مناسب للأطفال والكبار

🧠 مشروبات تنشّط الجسم والعقل

7️⃣ السحلب (الطبيعي)

دافي ومغذّي

يعطي طاقة
⚠️ يُفضل بدون سكر زائد

8️⃣ الكاكاو الخام

يحسّن المزاج

غني بمضادات الأكسدة
⚠️ قليل السكر

🫖 مشروبات تقليدية قوية

9️⃣ اليانسون

ممتاز للصدر

يخفف الكحة

يريح الأعصاب

🔟 الكمون

مفيد للمعدة

يخفف الغازات

دافي جدًا في الجو البارد

💡 نصيحة مهمة

اشرب المشروبات دافية مش سخنة قوي

قلل السكر

العسل أفضل بديل

التنويع أفضل من الإكثار من نوع واحد

كبدة الدجاج بالثوم

المكوّنات

كيلو من كبدة الدجاج. حبة واحدة من البصل، مفرومة. خمسة فصوص مدقوقة من الثوم. القليل من الزنجبيل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. مكعبان من مرقة ماجي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الفطر. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة، والكمون، والفلفل الأحمر. ربع كوب من الكزبرة. نصف كوب من عصير الليمون.

التحضير ..

أذيبي الزبدة في وعاء وقلّي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم وحركيهم جيداً. حرّكي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والبهارات ومكعب ماجي وحركيهم. غطّي الوعاء واتركيهم على النار إلى أن يلين الدجاج مدة 15 دقيقة في المتوسط. أضيفي كلاً من الليمون والكزبرة وقلبي الخليط جيداً. اسكبيهم في طبق التقديم وزيني الطبق بشرائح الليمون

⬅️ أخزن ايه لرمضان 🤔🙆‍♀️ ؟
اول حاجه فكري فيها ايه اللي بيسهل عليكي الدنيا وبيوفر الوقت في نهار رمضان 🌙👌

اول حاجه فكري في تخزينها
#الطماطم وانا نزلتلك طريقه #لتفريز الطماطم 🍅
اعمليها صلصله واعمليها تسبيكه عادي وقطعي منها شرائح لصواني البطاطس ولتتبيلات الفراخ 🍗🍖

#البسله هاتي بسله اي كميه وفصصيها وتغسليها وتصفيها وتنشفيها بفوطه وتفرزيها فى أكياس او علب المتاح عندك

نصيحه كل ماتنزلي السوق ويتبقي معاكي اي فلوس .. هاتي اي حاجه للتفريز 👌👇
حتي لو نصف كيلو مثلا 😊
بسله 🥒او طماطم🍅 او كرنب او اي نوع فاكهه🍓🍊🥭🥝 للعصائر 🥤

#قلقاس طبعاً هاتيه وقشريه وقطعي مكعبات وانا عن نفسي بغسله كويس جدا جدا وبفرزه👍👇
وماتنسيش السلق بتاعه بردو يتفرز بعد ما يتفرم👌

#سبانخ هاتيها واغسليها كويس وقطعيها وفى الاكياس خزنيها

#الملوخيه والباميه اي نوع خضار

بالنسبه #للعصائر دلوقتي أوان الفراوله بس استنو عليها شويه ترخص وفرزوها
البرتقال مع الجزر اعملو مركز 🍊🥕
الجوافه 🍐

#الخضره مثل البقدونس والكزبرة والشبت قطعيهم صغير وفرزي للمحاشي

هاتي كرنب وفرزيزه متقطع ع الحشو ع طول

هاتى البصل الاخضر وقطعيه شرايح رفيعه وفرزي الابيض لوحده والاخضر لوحده
الاخضر ده بحطه مع خلطه المحشي والابيض عادي للطبخ 🥰

#بطاطس هاتوا بطاطس التحمير متنشره جدا وتتفرز بكذا طريقه 🩵

فى طرق كتير حلوه بس اعملى متابعه لصفحتى علشان يوصلك كل منشوراتى الجديده يا ست الكل
وصلى على الحبيب المصطفي اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد افضل الخلق
ربنا يبلغنا ويبلغكم شهر رمضان على خير
ويارب تعجبكم . وكل عام وانتم بخير

طريقه عمل القراقيش الساده 😍 بمقادير مظبوطه 👌
هو ده وقتهامع كوبايه شاى ☕☕

المقادير 😘
كيلو دقيق ابيض
كوب زيت
ربع كوب سمنه
باكو خميره
معلقه كبيره سكر
كوب ماء دافئ
رشه ملح
معلقتين كبار سمسم
معلقه صغيره يانسون ومعلقة صغيره شمر محمصين على النار وده اختيارى 😍
طريقه التحضير 👍
اول حاجه نقدح السمن والزيت على النار لحد ما يسخن
جامد يعنى يكون قدح معانا
هندوب الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء ونتركها على جنب لمده خمس دقائق لتتفاعل
هنجيب طبق كبير ونضع فيه الدقيق والملح
والسمسم والينسون والشمر ونقلب كل المواد الجافة مع بعض وننزل بالسمن المقدوح عليه ونقلب بمعلقه خشب لحد ما يشرب الدقيق السمنه واهم حاجه البس يعنى تبسيه كويس وبعد كده ننزل بالخميره
والماء الدافئ ونقلت كويس لحد ما العجينه تبقى لينه من غير تشققات وتقطعى العجينة وترص في صوانى ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
وبعد كده تتدخل الفرن على الرف الوسط وبعد كده تحت الشوايه وبألف ❤️ هنا وشفا

فوائد أهم ٢٠ عشبة !
1.النعناع(مهدئ للأعصاب.للقولون.للصداع.معطر)
2.البابونج(صديق القلب.للتنفس. الرشح والزكام)
3.اليانسون(الغازات.لضيق التنفس.للربو)
4.الكمون(الغازات.والنفخه)
5.الميراميه(للمعده.للذاكره.للطمث)
6.القرنفل(مسكن لالم الأسنان.للربو)
7.الكركم(المفاصل. حرقه المعده)
8.الكزبرة(السعال. اللوز.للتسمين)
9.الكرفس(النقرس.انزال الدوره)
10.البقدونس(مدر.للكلي.للاملاح.لحبس الدوره)
11.الحلبه(مدر الحليب.مسمن.فاتح للشهيه)
12.الحبهان(الصداع.مسكن الالم)
13.الزنجبيل(منحف.للصداع.للدهون)
15.بذور الكتان(قطع الشهيه.للاورام.للمراره)
16.الثوم(مضاد حيوي.للضغط.للشرايين.للديدان)
17.البردقوش(ممكن الهرمونات.للصداع.للارق)
18.الكركديه(للضغط المرتفع.للسعال)
19.عرق السوس(للضغط المنخفض.مدر)
20.خل التفاح(التنحيف.للجلديه.للدوالي.للدهون)

✅️ الشاي بالمياه المعدنيه طعمه احلي ولونه اروق
✅️ مش بنظف الرخامه غير بالخل بحس اني مطمنه ومامنه لاني طبعاً بحط عليها خضار والخل طبعاً بيقتل اي بكتريا
✅️رشه السكر الخفيفه جداً ع الصلصة بيقلل حموضه الطماطم وبخلي الطعم متوازن
✅️ غسيل الفراخ بالخل بيخليها تاخد وقت اكبر في السوا ..
✅️ كتر البهارات بيضيع الطعم الأساسي للأكل
✅️ لما برش الفلفل الاسود ع البصل وهو نصف تحميره بيخلي ريحته وطعمه شبه اكل امهاتنا زمان
*✅️ أي اكل بيتذكر عليه أسم الله بيطلع جميل وفيه بركه
✅️ تنظيف المطبخ اول باول بيحسسني برحه نفسيه
✅️ بحمر دقيق البشاميل بالزيت ولما بطفي عليه بحط معلقه زبده بيبقا أخف اكتر
✅️ لما بعمل الكيكه وبحط السوايل ع الجاف مش بقلبها كتير عشان دا بيبقا سبب للفرغات الكبيره اللي جوه الكيكه
✅️ السمنه مع الزيت ع الرز بيخليه أحلي بكتيررر من السمنه بس
✅️ مش بفرز خضار خالص بعمله طول الوقت طازه بيبقي طعمه أحلي بكتير وكل فويده فيه
✅️ رشه الزعتر ع الصلصة بيخلي طعمها رهيب خصوصاً صلصه البيتزا والمكرونة
✅️ لما بهدي النار على الاكل وهو بيستوي بيبقي أحلي واطعم
✅️ رشه الفانيليا ع اي عصير بيخلي طعمه وريحته حلوه اوي
✅️ لما بخلص خليط الكيك اخر حاجه بعملها بحط أقل من ربع معلقه كربونات مع معلقه خل وبحطهم ع الكيك دا بيخليها تنفش اكتر واستحالة تهبط منك
✅️ كل كام يوم بغلي مياه في براد الشاي وبحطه في الحوض وبحط فيه معلقه كربونات مع خل بيفور وبينظف البرد الاستنلس من جوه ومن بره كمان
✅️ لما ببدا في تنظيف البيت ببدا بالمطبخ الاول
✅️ واخيرا وليس اخراً اذاعه القران الكريم في المطبخ سحر للراحه النفسيه وانتي بتطبخي
✅️ وجود سبحه في المطبخ .. بتفكرنا بالذكر واحنا واقفين

مخلل البصل🧅 المقرمش زي المحلات وسر حفظه لفترة طويلة بدون فساد نهائي👌🌹🌹

المكونات 🥰🥰
كيلو بصل صغير الحجم
خل
هريسة شطة
ملح
ماء

الطريقة 🤩🤩
قشري البصل القشرة الخارجيه فقط ثم قومي بغسل البصل جيدا قبل وضعه في محلول المخلل

يتم وضع تتبيلة المخلل و التي تتكون من ملعقة كبيرة هريسة شطة ، و ربع كوب من الخل الأبيض ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الملح .
جهزي البرطمان الخاص بالتخليل و أضيفي إليه البصل .
ضعي على البصل التتبيلة التي قمتِ بإعدادها سابقاً .
قومي بإضافة الماء الى باقي المكونات في البرطمان .
أحكمي غلق البرطمان و اتركي البصل بداخله لمدة 2 الى 3 أيام ، فالبصل لا يأخذ وقتاً طويلاً بالتخليل ، و كلما كان حجم البصل أصغر كلما كان أفضل بالتأكيد .

ملاحظه مهمه👌🌹
اوعي تحطي البصل علي النار ياخده غلوه اكبر غلط ده هيخلي البصل مهري ومش مقرمش خالص وممكن يبوظ علي طول لكن الخطوة دي عن تجربه هتخلي البصل مقرمش لفترة طويلة بدون اي فساد نهائي
و ما تنساش تصلي علي الحبيب
#البصل #مخلل #مخللات #تخليل #بصل

تعالي ياقلبي اقولك ازاي تخلي اكلك زي اكل المطاعم

❤️❤️❤️❤️❤️❤️نقول ️ بسم الله ونصلى على النبي♥️❤️❤️
🌿نص معلقه صغيره كركم مطحون ونص معلقه كزبره ناشفه ونص معلقه كمون ونص معلقه ثوم بودر على الدقيق بتاع #السمك المقلي بيخلي لونه تحفه

🦄🌿 لما لون الحلة الألومنيوم مسوده اطحني قطعه من #الفحم وادعكيها بالسلك مع صابون بريحه ترجع جديدة زي الاول
او اغلي فيها بواقي قشرالليمون مع صابون سايل وشويه ميه هتبقا فله👌👏👏👏

🌿لما تيجي تطبخي #الفاصوليا أو اللوبيا الجافة انقعيها قبلهم بليلة ومش هتاخد معاكي وقت ف السواخالص

🌿خلص من #الدهون العالقة بالسيراميك أو الأرضيات أو الحائط ضعي القليل من الخل واتركيه لمده نصف ساعة وبعد ذلك ادعكي الدهون بسلك مواعين سوف تدهشك النتيجه

🌿طشة #الملوخية عشان تعمل صوت عالي يبقا لازم تكون الزبده أو السمنة البلدي بتاعتها كتيرة وده السر أصلا

#صلصة الطماطم عشان تتسبك صح وتطرد الدهون اللي فيها يبقا تحطي معاها معلقة صغيرة ملح ومعلقه سكر

#البتنجان لو بيشرب زيت رشي عليه ملح وحطيه بجاط ميه وصفيه ونشفيه بفوطه نضيفه أ مستحيل يشرب زيت معاكي وادعيلي يا قلبي♥️

جربي متحمريش #الثوم أوي وانتي بتطبخي خليه لونه مبيض شويه بس ويطلع ريحته هتدعيلي والله

قبل ما تطبخي #الخضار شوحيه مع البصلة بملح وفلفل وبعدين نزلي الطماطم وكبشتين شوربة هتدوقي أحلي وألذ طبيخ
✨️ متنسيش تصلي علي رسول الله ❤️💦
🌿🌿🌿رايحة فين عقلي بذكر الله 🌿🌿🌿🌿🌿🌿
✍️ فضلاً وليس أمراً أرفعوا البوست بدعوة حلوة وأذكروا الله وأعملي متابعة للصفحة حتى يصلك كل جديد🌿🌿🌿🌿

:
من افضل أنواع الخلطات بتستخدم في كل الاكلات ولها مذاق جميل وبتودي الاكل في حته تانيه
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
- ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون
- ملعقة كبيرة قرنفل صحيح
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون ( هيل )
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة جنزبيل مطحون
ممكن نضيف كبابه صيني و ذر ورد وممكن فصين مستكه
▪تُطحن المكونات في مطحنة التوابل وتُنعم جيداً وشمي بقي احلي ريحه ، وتُحفظ فى برطمان لحين الإستخدام منها
وتستخدم في
تتبيل اللحوم والأسماك والدجاج، كما أنها تدخل في تتبيل الخضروات وأنواع الشوربات المختلفة،