Teadusköök

Sel kevadel toimus teist korda unikaalne mikrokraadiprogramm „Toit ja disain“, mis sündis kolme ülikooli – Tartu Ülikooli Pärnu Kolledži, TalTechi ja Tallinna Ülikooli – koostöös. Tänu Euroopa Liidu toetusele oli õpe osalejatele sel korral tasuta.

Nelja kuu jooksul läbiti kolm põhjalikku kursust:
🧪 Toidukeemia avaldumine praktikas
🧠 Toidu sensoorne analüüs
💼 Toitlustusteenuse disain ja arendus

Mikrokraadis osales 18 õppijat, kes kõik ka edukalt lõpetasid. Lõputööde ideede lennukus oli muljetavaldav! Välja töötati lahendusi toorpiimast valmistatud sinihallitusjuustust kuni sushi müügiautomaatideni.

Õppijate tagasiside kinnitab, et kuigi toidukeemia pani pea vahepeal korralikult tööle, andsid praktilised tegevused vajaliku toe ning uued teadmised lähevad kohe igapäevatöös käiku.

Palju õnne kõigile lõpetajatele ja lennukaid ideid toidumaailma raputamisel! 🚀

Teadusköök osales 29. mail Põlva Gümnaasiumis toimunud Põlvamaa noorte Rohefoorumil, mille teemaks oli seekord "Meie planeet, meie otsused". Rohefoorumil said Lõuna-Eesti noored tutvuda, kuidas meie igapäevased valikud mõjutavad maailma ja milliseid nutikaid ning kestlikke lahendusi juba täna kasutatakse.

Jaana Taar ja Tiina Vänt viisid foorumi raames läbi kaks töötuba: “Jätkusuutlik toidutootmine – ressursside tark kasutus” ja “Minu kestlikud hommikusöögi valikud”.

Kahes töötoas osales kokku üle 30 noore, kes said arutleda selle üle, kust on pärit nende hommikusöök ning kui suur on selle “jalajälg” ja kuidas toimetada koduköögis nii, et tekiks võimalikult vähe toidujäätmeid.

Teadaanne!

Tallinna Ülikooli korraldatava Tehnoloogiavaldkonna ainete olümpiaadi teemaks õppeaastal 2026/2027 on “Mets kui ressurss ja inspiratsiooniallikas”.

Olümpiaad toimub traditsiooniliselt kahes voorus (piirkondlik ja lõppvoor) ning meeskondlikus vormis kaasates kõiki kolme õppeainet käsitööd, kodundust ja tehnoloogiaõpetust.

Täpsemat teavet olümpiaadi sisu ja ülesehituse kohta edastatakse sügisel erinevates infokanalites ning tehnoloogiavaldkonna ainete õpetajatele suunatud veebikohtumisel neljapäeval, 22. oktoobril kell 16.00.

Oleme Teadusköögis põnevil, sest juba järgmisel nädalal (29.05) osaleme Põlvamaa gümnasistide rohefoorumil, kus viime läbi töötoa kestlike hommikusöögivalikute teemal.

Tule meiega kohtuma juba nädala pärast!

Põlvamaa Rohefoorum 2026 Põlvamaa noorte Rohefoorum 2026 “Meie planeet, meie otsused” Hea Põlvamaa gümnasist, ootame sind inspireerivale ja teguderohkele Rohefoorumile, kus saad avastada, kuidas sinu igapäevased valikud mõjutavad maailma ja milliseid nutikaid ning kestlikke lahendusi juba täna kasutatakse. Iga osa...

Eile, 12.05 toimus Teadusköögis selle kevade viimane Tähelepanu! Teadus. seminar gümnasistidele.

Seekord esines Tallinna Reaalkooli 10. klassi õpilastele rekreatsioonikorralduse lektor, hiljuti oma doktoritöö kaitsnud Karel Kulbin.

Kohtumise käigus otsiti vastust küsimustele, mis on üldse teadus, mis on vaba aeg, millised on tervist toetavad liikumisharjumused?

Tunniajane kohtumine möödus tempokalt ja puhas lust oli kuulata, kuidas noored arutlesid sisukalt ja asjalikult kaasa.

Aitäh Karelile oma tegevusi tutvustamast! Tänud ka noortele osalemast!

Kogunesime kolmapäeval Teadusköögi meeskonnaga LOOW Stu:dio avaras ja inspireerivas ruumis, et vaadata tagasi tegusale talvele ning teha plaane sügiseks. Lisaks tervitasime oma meeskonda maikuus Loodus- ja terviseteaduste instituudiga liitunud toiduinnovatsiooni arendusspetsialisti Kelly Laanet, kellega koostööd ootame põnevusega.
Ideid on meil palju, tahtmist samuti!

🔍Tahaks koos meeskonnaga midagi põnevat teha ja selle käigus õppida ning ideid saada?

Tulge TLÜ Teadusköögi poolt koolidele välja töötatud meeskonnakoolitusele "STEAM-õppe inspiratsioonipäev".

💡Inspiratsioonikoolituse eesmärk on toetada õpetajate võimekust koostöiselt kavandada ja rakendada lõimitud ning STEAM-lähenemisel põhinevaid õppetegevusi.
💡Koolituspäev annab osalejatele praktilisi töövõtteid ja kogemusi elulähedaste, uurimuslike ja probleemilahenduslike tegevuste läbiviimiseks, lähtudes nüüdisaegsest õpikäsitlusest.

Uuri lähemalt ja jaga kolleegidega:
https://www.tlu.ee/lti/meeskonnakoolitus-koolidele-steam-oppe-inspiratsioonipaev

Mustikad paljastasid Tartus saladusi! 🫐🧪

TLÜ Teadusköök veetis kaks tegusat päeva Tartus Teaduskeskuses Ahhaa, kus osalesime 22.–23. aprillil Õpilaste Teadusfestivalil. Meie messiala fookuses oli tegevus nimega ”Mustikad kui saladuste paljastajad”.

Lapsed ja täiskasvanud said panna proovile oma teadmised toiduainete happelisuse ja aluselisuse kohta ning kontrollida oletusi läbi põnevate värvimuutuste. Lisaks viisime huvilistele läbi töötoa "Värvimuutev magus maagia mustikatega".

Mõned numbrid ja hetked:
💎Suhtlesime ligi 300 huvilisega.
💎Jagasime õpetajatele praktilisi ideid, kuidas toidumaailma abil koolitunde põnevaks muuta.
💎Saime palju sooja tagasisidet! Eriti tegi rõõmu ühe isa tagasiside, kes tuli spetsiaalselt ütlema, et laste hinnangul oli Teadusköögi tegevus festivali "kõige ägedam". 😊

Aitäh kõigile uudistajatele! Kohtumiseni järgmistel teadusseiklustel!

✨ See väljasõit ja tegevus on osa SHAREE projektist, mille eesmärk on kujundada TLÜ Teadusköögist Euroopa tasandi teadus- ja innovatsioonikeskus. Arendame teaduspõhist kodundus- ja loodusteaduslikku haridust, tugevdades sildasid eri teadusharude vahel ja suurendades Eesti teaduse nähtavust. Loe projekti kohta lähemalt siit:
https://www.tlu.ee/lti/teadusteadusprojektid/sharee
__________________________________________________________

Blueberries revealing secrets in Tartu! 🫐🧪

Science Kitchen spent two busy days at the Ahhaa Science Centre on April 22–23 for the Students’ Science Festival. Our exhibit focused on the activity ”Blueberries as Revealers of Secrets.”

Participants of all ages put their knowledge to the test by guessing the acidity or alkalinity of various foods, then verified their theories through exciting color-changing experiments. We also hosted a popular workshop titled "Color-Changing Sweet Magic with Blueberries."

Highlights from the event:
💎We engaged with nearly 300 curious minds.
💎We shared practical ideas with teachers on how to enrich school lessons using the world of food.
💎The feedback was heartwarming! One father even made a point to come back and tell us that his children rated the Science Kitchen activity as the "coolest one" at the festival.

Thank you to everyone who visited us! See you at the next science adventure!

✨ This initiative is part of the SHAREE project, which aims to develop Tallinn University’s Science Kitchen into a European-level center for research and innovation. We are committed to advancing science-based home economics and STEM education, building bridges between disciplines, and increasing the visibility of Estonian research. More information about the project is here: https://www.tlu.ee/en/lti/teadusteadusprojektid/sharee

🧠Täna toimus Teadusköögis selle kevade eelviimane gümnasistidele mõeldud teadusseminar Tähelepanu! Teadus.

Seekord oli külaliseks Tallinna Ülikooli lingvistika ja tõlketeaduse dotsent Mari Uusküla, kes kutsus seminaril osalenud noori kaasa mõtisklema värvide olemasolu, vajaduse ja tähenduse üle. Otsisime vastust küsimusele, mis emotsioonidega seostuvad erinevad värvid ning kas üks värv sümboliseerib erinevate kultuuriruumides samu või erinevaid asju.

Noored Maardu Gümnaasiumist suutsid esinejat üllatada ka küsimusega musta värvi tähenduse kohta araabia kultuuris - Mari ütles, et sellist küsimust pole temalt senise esinemiskarjääri jooksul küsitud.

Oli värvikas ja huvitav kohtumine. Aitäh kõigile osalejatele!