Kristi_toidublogi

Tšillimoos. 200g tšillisid. 800g paprikat. 500g suhkrut. 1 tl soola. 1 dl punast veini moosi jaoks, ülejäänud endale pokaali. Tükelda tšilli ja paprika tükkideks ja viska potti. Lisa ka ülejäänud koostisosad. Lase podiseda tasasel tulel tund aega. Võta nüüd saumikser, millest sul kahju ei ole ja mikserda segu kokku. Minu saumikser hakkas paha haisu välja ajama ja andis saba. Võtsin siis vana hea pudrunuia ja hakkasin segu peksma. Lõpuks sai enamvähem need tükid peeneks. Lase veel pool tundi podiseda ja pane purki. Jaga moosi lahkelt sõpradele ja võta kiidusõnu vastu.

Lehtkapsa krõpsud. 4 lehte kapsast. Himaalaja sool. Oliiviõli. Tšillihelbed. Kalpsasin mina rõõmsalt ema aiamaal kuni kaks puhmast vastu vaatasid. Mõtlesin mina siis, et jomaioo nendest ma krõpse valmistan. Võtsin siis 2 lehte nende puhmaste küljest ja kekslesin tuppa. Võtsin värskelt Itaalia reisilt toodud oliiviõli ( küüslaugu ja rosmariini maitseline). Sobib väga hästi ka ilma maitseta oliiviõli. Võtsin lehtedelt rootsud välja ja murdsin kaussi. Niristasin oliiviõliga üle ja toppisin soola ning tšillihelbed neile seltsiks. Panin lehtkapsa ahjuplaadile ühekordse kihina ja hoidsin ahjus 180 kraadiga 7 minutit. Pakkusin ka emale, isale ning mehele seda kapsast. Kapsas kadus plaadilt sama kiiresti kui kiirelt ma selle valmistasin. Kui kapsas muutub pruuniks, siis ta jääb väga mõru. Õnneks minul seda ei juhtunud. Pakkusin lastele ka, aga nad lidusid toast kiiremini, kui jänesed urust kui nad rebast näevad.

Lihtne õunakook. Lugematu arv koduõunu. Kaneel. 12 spl Suhkur. 4 muna. 12 spl jahu. 2 tl küpsetuspulbrit. 12 spl õli. Kui sõbranna külla tuleb siis viska talle kena suur hunnik õunu ette. Aseta veel tema ette koorimisnuga ja lõikelaud. Las hakkab õuntega hullama. Ise tee teadlik nägu ette ja hakka tainast tegema. Võta 4 muna ja kuku neid vahtu vispeldama. Kui munad vahule pekstud siis lisa 12 spl õli. Teise kaussi pane 12 spl jahu , sinna otsa 2 tl täit küpsetuspulbrit ja 12 spl täitduhkrut. Küta need kaks segu omavahel kokku ja vala pannile. Nüüd viska sinna taigna peale suurem laar õunu. Mina puidtasin veel õunte peale suhkrut ja kaneeli. Topi kook ahju 200 kraadiga 30 minutiks. Nolli ahju kõrval kahtlase näoga 30 minutit või siis lobise sõbrannaga juttu. Serveeri huvilistele kooki. Maitseelamuse suurendamiseks võib koogi peale panna maasika toormoosi ja vanilje jäätist. Igatahes kook tuli hästi välja ja keegi väga ei kurtnud, samas kiita ka ei saanud.

Gin kokteil. Gin Monkey. Toonik. 3 resti jääkuubikuid. Veerand arbuusi. Lõbusad sõbrannad. 2l purk ja kurgipurgi kaas. Võtsin veerand arbuusi ja tegin tükkideks. Viskasin purki arbuusi ja 3 resti jääkuubikuid. Panin silma järgi suht palju gini ja mingit fääncit toonikut. Panin koostisosad purki ning läksin mustamäe peale jalutama selle purgiga. Mingid 3 vanemat daami vaatasid seda purki väga huvitatid pilguga aga samas kompoti koostisosi ei uurinud. Jalutasin selle purgiga sõbranna auto peale, mis viis noblessneri sadamasse. Seal läksime sõbra jahi peale, mis viis merele. Sai paar suvalist pilti tehtud kompotiga. Andsin siis sõbrannadele ka maitsta ja nende meeled läksid väga rõõmsaks!

Hakklihakaste värske kartuliga. Värsked kartulid. Kodune hakkliha. 2 suurt sibulat. 1 väike tšilli. 3 küüslauguküünt. Supilusikatäis jahu. Piim. Värske till. Kirsstomatid. Värske kurk. Rucola. Sool, pipar, pune. Panen kartulid soolaga keema. Viskan hakkliha pannile ja hekseldan sibulad, küüslaugud ja tšilli ära. Kui hakkliha on piisavalt praetud siis viskan need pannile särisema. Siis lisan jahu ja praen läbi. Valan peale piima ja lisan veidi ketšupit. Mõtlen, et viskan peale värsket tilli ja peterselli. Tükeldan ära ja ei tunne lõhna. Ma olen porgandi pealsed peterselliga segi ajanud. Kas keegi veel peale minu on? Õnneks mees läks oma sõbra sünnipäevale ja ei näinud, et sibulat on rohkem kui hakkliha. Eks ta homme saab teada kui seda toitu soojendama peaks. Kartulid porgandi pealsetega garneeringuks. Lapsed sõid lihtsalt keedu kartulit ja värsket kurki. Aru ma ei saa kuidas nad tilli söövad. Lisasid selle ka oma toidule. Parem ikka kui porgandi pealsed. Mina vitsutasin seda rooga nii suure isuga, et kõht oleks lõhki läinud. Lapsed järasid enda gurmeerooga ja mees oli kodust lesta tõmmanud. (Vedas tal)

Hommikusöök jahil. Latt suitsuvorsti. Tomatid. Kurgid. Avokaado. Mozarella juust. Karp mune. Röstsai. Pannkoogid. Enda kasvatatud rucola ja till. Sool ja pipar. Viljalihaga apelsinimahl. Kohv. P**i oma seksikas mees ja uipuarmsad lapsed auto peale ja käi maximast läbi. Tõmba sealt head paremat mida hing ihkab ja mine kodust välja sõbra jahi peale. Vaata sõbra unistesse silmadesse ja käsi pann välja tõmmata. Hakkasin siis seal mõnusas köögis süüa vaaritama. Tõmbasin siis vorsti ning munad välja ja praadisin ära. Garneeringuks viskasin tilli peale. Katsin siis laua ja lasin neil head maitsta. Õnneks oli mere kohin tugevam sest hull matsutamine läks lahti. Kõhud said täis ja sai merele minna.

Suitsukala pasta. Suitsukala. Brokkoli. Tomatid. Toidutegemise koor. 3 küüslauguküünt. Tšillikaun ( väike, aga tubli). Sidrunipipar. Sool. Panzani tagliatelle pasta. Castelli mozarellajuust. Avokaado. Till. Rucola. Pane pasta keema. Samal aja tee valmis kaste. Haki brokkoli, tomat, küüslauk, tšilli ja viska pannile. Tee kala juppideks ja viska pannile teistele seltsiks. Sinna otsa vala köögikoor. Maitsesta sirdunipipraga. Tee valmis ka salat. Tomatid tõin Nõmme turult. Mozarella ostsin juustukuningatest ja avokaado Maximast. Maximas on minu meelest üldse kõige parem juurviljade ja puuviljade valik. Rucola ja tilli kasvatasin ise, ma olen korralik agronoom enda meelest. Keerasin ilusa värvilise salati kokku, et toit tunduks tervislikum. Kurnasin pasta ära ja valasin kastme peale. Segan korralikult ära ja serveerin. Toit tuli mega maitsev, sain korraliku toiduorgasmi. Lastele pakkusin ilma kastmeta makarone, eks nemadki rõõmustasid. Mees oli lihtsalt vait.

Need mõnusad soojad suvehommikud ja maitsev hommikusöök…

Takod. 8 tk väikesed takoplaadid. Toores kana. Chicken taco maitseainesegu. Taco sauce. (Terav). Frillise salat. Kirsstomatid. 1 kurk. 1 avokaado. Tükelda kana ja viska pannile. Kui kana on parajalt küps siis lisa taco maitseaine ja vesi. Hauta kaane all. Tükelda avokaado, tomatid ja kurk meelepärasteks tükkideks. Pane taco plaadid ahju ja sinna peale lisa juustu. Lase juustul ära sulada. Ära lase nendel plaatidel väga ära kuivada ja kärsata. Võta taco ahjust ja lao peale meelepäraseid köögivilju, nirista kaste peale ja voilaa. Paku ka mehele, kuna ta võib näost suht kala välja näha. Kui mitu tükki anda, siis tuleb jälle tuttav mehe nägu ette. Lastele pole mõttet sellist rooga pakkuda, see oleks aja raiskamine. Parem paku lastele kommi ja lastel ka rõõmsad näod ees. Nüüd kujuta, ette et oled maailma parim kokk ja tegid just kõige parema gurmeeroa täiskavanutele. Tegelikult otseselt väga vaeva ei peagi nägema. Niivõrd lihtne teha.

Põhja kõrbenud supp. Frikadellid. Wokiroog 1 kartul. Puljongikuubik. Pane vesi pulkongikuubikuga keema. Pane pannile wokiroog, frikadellid ja kartul. Maitsesta ära. Mine aja sõbranna koera taga. Tõmba koeralt mingi laste mänguasi suust ära. Aita lapsel märjad riided vahetada. Siis unusta ära, et süüa teed. Tagasitulles vaata kärssanud sööki. Keeda igaks juhuks lõpuni, sest võibolla on söödav. Maitse suppi, vaata seda tülgastunud näoga ja mine telli endale restoranist Moos päevaeine. Katsu veel minna järgi koera ja 3 aastase lapsega. Tagasitulles vaata karpi ja püüa mõistatada, mis söök see kunagi olla võis. Vähemalt maitse on hea.

Suvine joogents. Passioni mahl. Apelsinimahl. Prosecco. Apelsini lõigud. Maasika viilud. Võta klaas, vala kõiki jooke klaasi. Lisa apelsini ja maasika viilud. Pane veel jääkuubikuid. Vii joogid sõbrannadele ja vaata ende naeratavatesse nägudesse. See jook teeb ka kõige suurema vingunäo rõõmsamaks. Kui veel mitu sellist anda kukuvad veel laulma ja tantsu keerutama.

Ahjukana värske kartuli ja bataadiga. 4 tk küüslaugu marinaadis kana. 1 bataat. Sibul. 4 värsket kartulit. Rucola. 4 küüslauguküünt. Kirsstomatid. Hapukoor. Sool. Pipar. Tšillihelbed. Oliiviõli. Käisin täna nõmme turul ja ostsin mihkli lihaärist erinevaid maitsestatud kana osi. Pista kana ühte vormi ja lükka ahju. Tükelda värske kartul, sibul lõika neljaks ja bataat tükelda pulkadeks. Nirista üle oliiviõliga ja sega hulka maitseained. Peale viska küüslauguküüned ja lükka rõõmsalt ahju 180 kraadi juures 40 minutit. Samal ajal viska nätaki rucola lehed taldrikule. Peale hekselda tomatitükikesi ja hapukoort. Maitsesta soola ning pipraga. Kui toit valmis siis söö ise salat, bataat, sibul ja küüslauk. Mehele paku värsket kartulit ja ahjukana. Lastele võib pakkuda erinevaid gurmeeroogi keedukartuli või keedumakaroninäol. 🌱