SUND KETO

SUND KETO Få inspiration og viden til et sundere liv med sund keto

Perfekt keto mad! Men hvad er det egentlig? Mad af høj kvalitet som indholdet fedt, protein og massere af grøntsager! Og...
17/01/2022

Perfekt keto mad!

Men hvad er det egentlig?

Mad af høj kvalitet som indholdet fedt, protein og massere af grøntsager! Og selvfølgelig så få kulhydrater som muligt.

Min frokost i dag var koteletter i flødesovs - men en lidt anderledes version end man ellers vil lave

1 kotelet (ca 100 g)
1/2 Stor porre
6 store champignoner
1 dl fløde
150 g blomkålsris
Smør
Salt
Peber
Timian

Skær koteletten ud i tern og brun dem i smøret på en pande ved middel varme.

Skær champignonerne ud i skiver og steg dem sammen med kødet.

Skær porrene ud i små stykker og steg dem på panden sammen med kød og svampe.

Når porrene er faldet sammen, så tilsæt fløden, salt, peber og timian. Der skal relativt meget salt i for at opveje flødens fedme.

Lad det simre ca 5 min.

Blomkålsrisene kommes i en gryde med kogende vand med lidt salt og koges i ca 3 min.

Thai inspireret keto frokost til 2 personer. Tager ca 25 minIngritienser 250 g - 300g kyllingebryst 1 peberfrugt1 bundt ...
23/02/2021

Thai inspireret keto frokost til 2 personer. Tager ca 25 min

Ingritienser
250 g - 300g kyllingebryst
1 peberfrugt
1 bundt forårsløg
1/2 hoved brokoli
1 pakke bønnespirer
Revet Ingefær (brugte her et stykke på 3×3×3 cm)
2 spsk Kokosolie
Mild karry
Stærk karry
Salt

Tilbehør: 300g Blomkålsris

- Kyllingen skæres i fine tern ca 1×1 cm
- skær alle grøntsagerne ud i tern
- Riv ingefæren
- Stegepanden sættes over på middel-høj varme og tilsæt kokosolie.
- Sæt en gryde over med vand til at koge blomkålsrisene og tilsæt lidt salt
- Når olien er smeltet og varm tilsættes karry. Du kan selv afgøre hvor stærk retten skal være. Kan du slet ikke lide stærk mad, så kan du nøjes med mild karry
- Når karry er bruset af tilsættes revet ingefær. Igen kan du selv afgøre hvor stærk og kraftig retten skal være.
- Tilsæt kyllingen og brun stykkerne på alle sider
- Tilsæt grøntsager og steg under omrøring i 3-4 min
- Smag til med salt

@ Virum

Dagens frokost bestod af æg, bacon, avokado og grøntsagsstænger.Nogle gange orker jeg ikke at lave en salat, så jeg synd...
14/02/2021

Dagens frokost bestod af æg, bacon, avokado og grøntsagsstænger.

Nogle gange orker jeg ikke at lave en salat, så jeg synder og laver grøntsagsstænger i stedet - ligesom jeg har gjort i dag til min frokost.

Bladgrønt og kål er 2 meget vigtige elementer for at opnå en sund keto diæt, og det får jeg ikke noget af, når jeg laver grøntsagsstænger. MEN det er altså helt okay at springe over hvor gærdet er lavest en gang i mellem. Meget bedre end at give helt op, og så kan jeg altid kompensere på et andet tidspunkt 🥑🥦🥬🥕🥒🍅

Elsker du også "mælke kaffe" lige som mig? Så her er mit tip til hvordan du kan gøre den mere keto venlig.Desværre er de...
06/01/2021

Elsker du også "mælke kaffe" lige som mig? Så her er mit tip til hvordan du kan gøre den mere keto venlig.

Desværre er der en del sukker i almindelig mælk, som ikke harmonere særlig godt med en keto diæt. Hele 4,7 g sukker pr 1 dl mælk. Til gengæld er der kun 2,6 g pr dl i laktose fri mælk. Altså en reduktion på hele 45%!

Ydermere, er det en god idé at vælge en mælk med en høj fedtprocent, når man er på keto. Fedt buffer sukker, således at insulin niveauet blodet stiger mindre. Desuden har jeg personligt heller ikke behov for at bruge lige så meget mælk, hvis mælken har en højere fedtprocent.

Så før jeg gik på keto lavede jeg mig selv en kaffe latte med 2 dl minimælk - som altså i alt indeholder 9,4 g sukker! Nu laver jeg mig en cappuccino med 1 dl laktose fri sødmælk, hvilket kun indeholder 2,6 g sukker - Altså en reduktion på mere end 70%💪

Jeg drikker dog min cappuccino i forbindelse med min frokost som en slags dessert. Der er jo stadig sukker i 🙄 Så den går altså ikke i faste perioden! Men på denne måde kan jeg stadig nyde en mælke kaffe 😃

Rigtig godt nytår alle sammen 🎉🎆Efter en snyde uge med julemad og nytårsguf er det tilbage på sporet med keto. Jeg glæde...
01/01/2021

Rigtig godt nytår alle sammen 🎉🎆

Efter en snyde uge med julemad og nytårsguf er det tilbage på sporet med keto.

Jeg glæder mig sådan til at komme i gang igen. Kan virkelig mærke den sidste uges kulhydrater og alkohol. Min energi er lavere og min mave har slet ikke kunnet finde ud af det.

Men nu er jeg i gang igen, og det er dejligt ❤

Glædelig jul til Jer alle ❤
25/12/2020

Glædelig jul til Jer alle ❤

Fiskefilleter er et evigt hit hos mine børn. Mit problem har i lang tid været, at fisken bliver paneret i rasp, som jo e...
14/12/2020

Fiskefilleter er et evigt hit hos mine børn. Mit problem har i lang tid været, at fisken bliver paneret i rasp, som jo er tørt brød. Ikke ligefrem keto venligt :-)

Jeg har længe spist fiskefileter uden panering. Men helt ærligt - de bliver altså ret kedelige at spise.

For et par uger siden fandt jeg så på at bruge mandelmel som panering i stedet for rasp. Det smager helt fantastisk!

Hvad bedre er - det er en ret nem måde at lave en keto version af aftensmaden, uden resten af familien nødvendigvis skal impliceres.

3 døgn tog det at koge suppe på benene fra min kvarte ko fra , som jeg fik torsdag. Over 20 liter blev det til i alt 😯Su...
06/12/2020

3 døgn tog det at koge suppe på benene fra min kvarte ko fra , som jeg fik torsdag. Over 20 liter blev det til i alt 😯

Suppe kogt på ben udgør et fantastisk keto måltid. Det er fyldt med gode proteiner, fedt, vitaminer og mineraler. Og så synes jeg at det smager fantastisk 😋

Det har godt nok været et større arbejde, men har til gengæld nu suppe til MEGET lang tid 😃

@ Copenhagen

Denne skønne keto udgave af en tomat salat tager kun 10 minutter. Perfekt som en hurtig frokost anretning eller når det ...
04/12/2020

Denne skønne keto udgave af en tomat salat tager kun 10 minutter. Perfekt som en hurtig frokost anretning eller når det bare skal gå lidt stærkt.

1 pose spinat (Kan udskiftes med rucola)
50 g grønkål
En håndfuld ærtespirer
En pakke cherrytomater
1/2 peberfrugt (Kan undlades)
100g* mozzarella ost
10-20 oliven afhængig af størrelse og behov

*afhænger af dit protein behov. Alle bør spise i mellem 85-170g proteinholdige fødevare pr måltid afhængig af alder, køn og aktivitetsniveau. Jeg ligger i mellem 100-115g

Har lige fået 1/4 bæredygtig ko ind ad døren fra . Det er godt nok meget kød i sådan en. Ved slet ikke, hvor jeg skal st...
03/12/2020

Har lige fået 1/4 bæredygtig ko ind ad døren fra . Det er godt nok meget kød i sådan en. Ved slet ikke, hvor jeg skal starte og slutte 😯

Men det bliver super lækkert med noget høj kvalitet kød, hvor jeg ved, at dyrerne har haft det godt.

@ Copenhagen

Prisen for en snyde dag på keto for mig er forbundet med sult, træthed og ubehag i kroppen. Og så alligevel sker det fra...
03/12/2020

Prisen for en snyde dag på keto for mig er forbundet med sult, træthed og ubehag i kroppen. Og så alligevel sker det fra tid til anden.

F.eks. i går hvor jeg ikke fik en ordentlig frokost og havde samtale helt til kl 19. Hvilket resulterede i at jeg angreb en 1/4 pizza, som mine piger havde levnet. Arh!

Og her til morgen har jeg simpelthen været nød til at lave morgenmad pga. sult 🙄

Det værste er dog at jeg ved at der går dage inden min krop igen er i fuld ketose. 😓

Hvad gør I andre efter Jeres synde dage? @ Copenhagen

Hurtig, men og simpel keto frokost. Et blødkogt æg, bacon og lækker salat bestående af spinat, grønkål, blomkål, peberfr...
01/12/2020

Hurtig, men og simpel keto frokost. Et blødkogt æg, bacon og lækker salat bestående af spinat, grønkål, blomkål, peberfrugt og avokado.

Til dessert 3 kokoskugler (se opslag fra i søndags) 😋 I alt tog det kun 20 minutter at forberede.

Adresse

Frenderupvej 18
Virum
2830

Telefon

+4561675157

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når SUND KETO sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type