الشيف عمر الفاروق

بتحبوا البيتزا؟
بدكن تتعلمو طريقة البيتزا الايطالية؟
العجينة..
كيلو طحين..
ظرفين خميرة فورية..
وكاسة مي
وكاسة حليب ونص كاسة لبن..
ورشة ملح💛
وملعقة سكر صغيرة..
منقرصها ومنريحها ساعتين
ل تخمر..🌸
الصلصة: 4 حبات بندورة مبروشة
مع بصلة مفرومة ع الناعم
ملعقة صغيرة زيت نباتي(ابيض)
وملعقة صغيرة زعتر بري(اوريجانو)
ملح

نص ملعقة صغيرة ملح
وشوية سكر ( مشان تعقد)
ومنغلي عليهن 5 دقائق
الاضافات : فطر
فليفلة حمرة
زيتون
وع الفرن ع درجة حراراة 250
بالثلث السفلي 8 دقائق
بعدين ع الثلث العُلوي 5 دقائق ..
(حسب نوعية الفرن)
الجبنة الها اكثر من نوع
وحسب الرغبة ممكن تضيفو اي شي مثل الذرة
وصحتين وهنا👨🏻‍🍳

مطبخ وحلويات ابو الفاروق..👨🏻‍🍳
Omar karaman

بداية جديدة ..
بدنا دعمكم ومشاركتكم ودعواتكم❤️

اسأل الله التوفيق لي ولكم 💐

رابط الانستغرام:

https://instagram.com/omar_karaman_?utm_medium=copy_link

رابط التيك توك:

https://vm.tiktok.com/ZM83Txh66/

رابط اليوتيوب..

https://youtu.be/c6Wznk6lMaQ

ملاحظة صغيرة: طريقة البيتزا كاملة مع الفيديو موجودة على يوتيوب💛

كل الحب والتقدير

ليش مافي تفاعل بالصفحة؟!
البرازق❤️..
المكونات:
1 كغ طحين متعدد الاستعمالات
500 غ سمنة
حيواني(في حال عدم تواجدها)
ملعقة للتنكيه..
200 غ ماء..(كوب كبير)..
400 غ سكر
نص كاسة قطر بارد..
(القطر :كاستين سكر ؛ كاسة مي)

فستق حلبي..
سمسم محمص..

طريقة التحضير:
اضافة الطحين مع السمنة
ومنخلطهن ل يتجانس الخليط..
وع البراد نصف ساعة..
ب هالوقت..
منذوب 400 غ سكر بالمي
واضافة نصف كاسة قطر..

وبعد ما نطلع عجينة البرازق من البراد.. مندعكها ل تذوب وتنعم..
وبعدها
منضيف عليها المي والسكر والقطر..
ومنخفق السوائل مع العجينة..

ومنريحها نصف ساعة..
وبعدها منقلب العجينة ب شوية طحين..
ومنقرصها..
و ع السمسم..

عجينة السمسم..
كل 1 كغ سمسم..
4 ملاعق كبيرة قطر بارد
وملعقتين سكر (كبيرة)
و4 ملاعق ماء بارد..
ومنخلطهن ل يمسكوا..
وبعد ما نقرصها..
منحطها ع الفستق
وع الجهة الثانية ع السمسم..
لازم تكون طبقة السمسم
اكثر سماكة من عجينة البرازق..
هيك بتكون على اصولها..
وع الفرن..
ب ارض الفرن.
بدرجة حرارة 170..
(متوسطة .. او اقل شوي..)
بحيث ما يلتدع السمسم
ويضل قلب العجين ني..

بتاخد لون وبتستوي..
تقريباً 12 د.. ( حسب نوع الفرن)

وصحتين وهنا..
الشيف عمر الفاروق👨🏻‍🍳❤️