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Bonner Kaffeeschule

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Bonner Kaffeeschule

Seit 2013 bietet die Bonner Kaffeeschule ein breites Workshop-Spektrum rund um Kaffeezubereitungarten und Kaffee-Sensorik an.

Im Mittelpunkt steht die Leidenschaft für Kaffee & Respekt vor der harten landwirtschaftlichen Arbeit in den Ursprungsländern. Die Bonner Kaffeeschule versteht sich als Teil des Specialty Coffee: Kaffee ist für uns kein einfaches, immer griffbereites und immer bitter schmeckendes Konsumgut. Es gehört vielmehr – richtig angebaut, aufbereitet, geröstet und zubereitet – in die Champions League der Getränke. Vergleichbar mit einem guten Wein oder einem guten Wh***ey. Dabei meint specialty coffee die Rückverfolgbarkeit bis zur Farm und den sensorischen Wert des Kaffees mit mehr als 80 Punkten auf dem SCA-Verkostungsbogen. Rund um das Thema sind unsere Workshops konzipiert:

Von den Freizeitkursen über die IHK-Zertifizierung bis hin zu den Ausbildungsmodulen der SCA (Specialty Coffee Association) im Bereich Barista skills, Brewing, Sensory skills und Green Coffee. Impressum:

Mark Czogalla
Bonner Kaffeeschule
Klara-M.-Faßbinder-Straße 6, 53121 Bonn

Mail: info {at} bonner-kaffeeschule.de

24/09/2026

Nach mehr als zehn Jahren noch mal zum wunderbaren Nik Orosi Ein feiner Hausblend und ein funky Singleorigin aus Kenia 👌☕️

17/08/2026

08/08/2026

the brewers gonna work it out!

03/08/2026

Jugendaustausch im Kaffeesektor: Tansania 🇹🇿

Zum Hintergrund: CoffeeVoices wird im Rahmen von Teams Up! gefördert, der Programmlinie des Deutsch-Afrikanischen Jugendwerks (DAJW), die von Engagement Global mit Mitteln des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) finanziert wird. Teams Up! fördert deutsch-afrikanische Jugendbegegnungen, die konkrete entwicklungspolitische Themen praxisnah und auf Augenhöhe bearbeiten – bei uns ist das der Kaffeesektor, mit klarem Bezug zu SDG 12 (Nachhaltiger Konsum und Produktion).

Inhaltlich funktioniert CoffeeVoices so: Je fünf junge Menschen aus dem deutschen und tansanischen Kaffeesektor bilden Tandems. Gemeinsam verbringen sie 16 Tage in Tansania, besuchen Kaffeefarmen und Verarbeitungsbetriebe entlang der Wertschöpfungskette und produzieren dabei kurze Dokumentarvideos – "Coffee Stories" – über die Realität der Kaffeeproduktion vor Ort. Im April 2027 kommen die tansanischen Teilnehmenden dann für 16 Tage nach Deutschland, hospitieren in deutschen Kaffeebetrieben und stellen gemeinsam mit ihren deutschen Tandempartner*innen die entstandenen Coffee Stories im Rahmen selbstorganisierter öffentlicher Veranstaltungen vor Ort vor. Diese Veranstaltungen sollen kein reines Screening sein, sondern bewusst als Gesprächsanlass dienen – ein Anstoß, um mit Kund*innen, Kolleg*innen und der interessierten Öffentlichkeit über nachhaltigen Kaffeekonsum und die Realität globaler Lieferketten ins Gespräch zu kommen. Genau darin liegt für mich der eigentliche Kern des Projekts: nicht nur Wissen vermitteln, sondern echte Begegnung und direkten Austausch ermöglichen, wo sonst oft nur eine abstrakte Lieferkette sichtbar ist.

www.schorlemer-stiftung.de |Facebook krassgruen_agrar |Instagram |Podcast: Reisen, Raps und Rind – Landwirte on Tour

24/07/2026

16/07/2026

Sensory Professional - nicht gerade das einfachste Modul im der

🏋🏻‍♀️🥄☕️

27/06/2026

29/05/2026

Adresse

Bonn

Website

http://www.bonner-kaffeeschule.de/

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