Karin Riedel - Immunsystem stärken

13/07/2022

Magischer Vollmond über dem Meer in Imperia

21/04/2020

Wie die Königin der Gewürze dein Immunsystem unterstützt!

In Südostasien wird eine Pflanze ganz besonders geschätzt: die Kurkuma, auch Gelber Ingwer, Gelbwurzel oder Indischer Safran genannt.
Alte Schriften belegen, dass die Pflanze schon vor 5000 Jahren als Heilmittel verwendet wurde. Die Kurkuma war damals schon das wichtigste Gewürz und galt sogar als heilig.
Indien ist das größte Anbaugebiet und verbraucht selbst 80 % der Ernte weltweit.
Der wichtigste Inhaltsstoff ist das Curcumin, das auch unter der Bezeichnung E100 als Lebensmittelzusatz verwendet wird. In der westlichen Küche ist Kurkuma vor allem als Bestandteil des Curry bekannt und wird wegen seiner gelben Farbe in der Lebensmittelindustrie bei der Herstellung von Senf oder Teigwaren eingesetzt. Wegen ihrer gelb-orangen Farbe wird Kurkuma auch als Färbemittel für Papier, Salben oder Stoffe verwendet, z.B. für die gelb-orangen Gewänder der buddhistischen Mönche.

Wunderwaffe der Medizin
Mittlerweile kennt man über 10.000 chemische Substanzen und mehr als 600 Heilstoffe der Kurkuma. Die Pflanze stellt den Hauptinhaltsstoff Curcumin vor allem zum eigenen Schutz vor Krankheitserregern her. Die Kurkuma wächst auf sumpfigen Boden unter sehr großer Hitze, und damit sie unter solchen Bedingungen gedeihen kann, verfügt sie über starken Abwehrstoffen.
In der US National Library of Medicine findet man mehr als 4.500 Hinweise auf wissenschaftliche Publikationen zu Curcurmin in den letzten 12 Jahren!
• Kurkuma wirkt entzündungshemmend. Es wird deshalb von der Weltgesundheitsorganisation WHO gegen Rheuma empfohlen.
• Kurkuma hemmt die Entwicklung von Osteoklasten, Zellen, die Knochensubstanz abbauen und kann deshalb zur Behandlung der Osteoporose eingesetzt werden.
• Kurkuma reduziert freie Radikale und ist deshalb ein starkes, natürliches Antioxidans.
• Kurkuma regt die Produktion von Magensaft und Galle an.
• Bei der Immmunabwehr unterstützt Kurkuma die Bildung von weißen Blutkörperchen, die bei der Bekämpfung von Krankheiten unerlässlich sind.
• Curcumin kann die Blut-Hirn-Schranke überwinden und damit durch seine antioxidative Eigenschaft Oxidationen und Entzündungen verhindern. Diese sind für die Beeinträchtigung der Gehirnfunktion verantwortlich. Dadurch ist Curcurmin ein ausgezeichneter Wirkstoff bei der Behandlung von z.B. Alzheimer, Demenz und Multipler Sklerose.
• Curcumin hemmt die Aktivierung krebsauslösender Zellen und die Blutversorgung von Tumoren. Es schützt gesunde Zellen, indem es in die Zellmembran eingebaut wird und diese widerstandsfähiger gegenüber krankhaften Veränderungen macht.

Kurkuma und dein Immunsystem
T-Zellen, auch T-Lymphozyten genannt, sind Teil der Immunabwehr. Curcumin kann den Körper bei der Bildung dieser Zellen unterstützen.
Auch das Funktionieren des Immunsystems wird durch Kurkuma gestärkt. Es schützt einerseits die Zellen, und greift auch aktiv in die Abwehr gegen Viren, Parasiten und Bakterien ein.
Wenn du regelmäßig Kurkuma zu dir nimmst, stärkst du dein Immunsystem.
Die antibakteriellen, antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften wirken sich positiv auf die Bekämpfung von Infekten aus.

Kurkuma in der Küche
Kurkuma ist sowohl als Pulver, als auch als frische Wurzel erhältlich.
Ich verwende Kurkuma täglich, hauptsächlich zum Würzen von Gemüse. Es passt auch gut zu Fisch und Fleisch oder als Zutat zu Soßen und Dips.
Damit der Körper die Inhaltsstoffe der Kurkuma optimal aufnehmen kann, füge immer schwarzen Pfeffer und etwas Fett hinzu.
2 Tipps für Getränke mit Kurkuma
• Kurkuma – Ingwer – Tee
Jeweils ½ Teelöffel gemahlenen Ingwer und Kurkumapulver mit heißem Wasser übergießen. Etwas Pfeffer dazu und für den Geschmack Zitronensaft oder wer es liebe süßer mag, etwas Erythrit dazu.
• Goldene Milch
1 Glas Mandelmilch in einem Topf leicht erwärmen.
½ Teelöffel Kurkuma, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel gemahlener Zimt, ½ Teelöffel Kokosöl und 1Teelöffel Erythrit dazugeben und gut verrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, bis die Milch eine dunkelorange Färbung angenommen hat.
Die leichtere Variante: statt Milch kann man auch Wasser nehmen.

Gib der Königin der Gewürze einen Stammplatz in deiner Küche, als Prävention für ein gesundes Leben

16/04/2020

Pasta tricolore - rote Linsen, Erbsen, Kichererbsen - mit Sonnenblumenhack-Bolognese, sooooo lecker 😋

08/04/2020

So bunt liebt es unser Immunsystem 😍

24/03/2020

Tägliche Nahrung für meine Lymphozyten, damit es meinem Immunsystem gut geht 😋❤️

07/03/2020

💥 ANSTATT ZU HAMSTERN SOLLTEST DU.........

Also ganz ehrlich, ich wollte es ja nicht glauben......
Deshalb bin ich gestern in einen Supermarkt gegangen, um mich selber davon zu überzeugen – und tatsächlich, meterlange gähnende Leere, wo sich normalerweise Nudeln und Reis stapeln. Ums Eck rum bei Toilettenpapier und Küchenpapier sah es auch nicht besser aus.
Und wer ist schuld: das neue Corona Virus. Da schafft es doch etwas, was man gar nicht sehen kann, die Menschen in totale Angst und Panik zu versetzen. Ich glaube ja, dass dahinter ganz bestimmte Interessen stecken. Und jetzt schmeiß ich mal Politiker und Medien in einen Topf, sie wissen genau: bad news are good news
Und was die Herren Spahn und Lauterbach von sich geben, habe ich noch nie für bare Münze genommen, von wegen sie haben alles im Griff.
Der Mensch kennt von Natur aus das Gefühl Angst, das ja auch eine gewisse Schutzfunktion hat, unsere Vorfahren mussten sich ja auch vor dem Säbelzahntiger in Acht nehmen.
Aber dass mit diesem Gefühl Panik gemacht wird, dafür habe ich kein Verständnis. Mundschutz und Desinfektionsmittel sind Mangelware, werden gehortet, und da wo sie dringend gebraucht werden, sind sie nicht mehr verfügbar.
Das Corona Virus ist ja nicht neu, denn gibt es schon lange, nur dass es bisher vom Tier auf den Menschen übertragen wurde und jetzt von Mensch zu Mensch. Es hat also mutiert, so wie es jedes Jahr die Grippeviren machen, deshalb gibt es ja auch keinen einheitlichen Impfstoff, er muss jedes Jahr neu definiert werden, wobei man sich an den vergangen Virus Arten nur orientieren kann.
In den Medien wird das Virus viel bedrohlicher dargestellt, als es wirklich ist. Zeitgleich haben wir die jährliche Grippewelle, über die gar nicht berichtet wird. Jährlich sterben tausende an der Grippe. Das Wort Verhältnismäßigkeit bekommt bei mir in diesem Zusammenhang eine neue Wertigkeit.
Wie in jeder Erkältungs- und Grippezeit schütze ich mich durch Hygienemaßnahmen: regelmäßiges Händewaschen und wenn ich mal niesen muss, dann in die Armbeuge und nicht in mein Umfeld.
Außerdem stärke ich mein Immunsystem. Wichtig ist eine ausreichende Menge an Eiweiß, und zwar 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Unser Immunsystem und eines der stärksten Antioxydatien bestehen aus Eiweiß.
Neben Vitaminen und Mineralien ist die Omega-3-Fettsäure wichtig und ganz besonders Vitamin D hochdosiert. Denn von Oktober bis April befinden wir uns wie in einem Tunnel, in dem unser Körper nicht genügend Sonnenlicht ausgesetzt ist.

✅ Wenn du Fragen zur Stärkung deines Immunsystems hat, dann melde dich gerne bei mir.

03/03/2020

07/02/2020

Als Kind habe ich mich immer riesig gefreut, wenn meine Mutter Chicorée Salat gemacht hat.
Heute esse ich ihn immer noch sehr gerne, gerade wegen des etwas bitteren Geschmacks.
UND Chicorée unterstützt meine Gesundheit und meine Wohlfühlfigur 😊
Chicorée enthält Inulin, ein Präbiotikum, was bedeutet, dass dieser Stoff den nützlichen Bakterien als Nahrung dient, die Vielfalt der Bakterien erhöht sich, und die „dünn machenden“ Bakterien sind in der Überzahl.
Inulin senkt das Hungerhormon Ghrelin und fördert die Produktion von Leptin, das ein Sättigungsgefühl auslöst.

✅ Willst du mehr über einen gesunden Lebensstil und den Weg zu deiner Wohlfühlfigur erfahren, dann komm doch in meine Gruppe „Leben in Leichtigkeit“
Den Link findest du in den Kommentaren

03/02/2020

So schmeckt mir Gemüse am besten:
mit Rauchpaprika und etwas Olivenöl - und dann ab in den Backofen 😋😋😋