Jarmila Škrabalová

Víte, proč se tiramisù jmenuje právě takhle? 🇮🇹☕️

Tirami su znamená v italštině přibližně „pozvedni mě“ nebo „vytáhni mě nahoru“.

A když se podíváte na jeho ingredience, vlastně to dává smysl. Káva, cukr, vejce a mascarpone – taková malá italská vzpruha. 🤎

S příběhem vzniku tiramisù se nejčastěji spojuje Treviso v severní Itálii a restaurace Le Beccherie. Se vznikem tamní verze jsou spojováni Alba Campeol a cukrář Roberto Linguanotto.

A jeden zajímavý milník?

V roce 1972 se Tiramesù objevilo na jídelním lístku restaurace Le Beccherie.

Takže až si příště dáte tiramisù, už budete vědět, co si vlastně objednáváte. 😊

Dezert, který vás má pozvednout.

A na mě tedy funguje. ☕️🤎

🇮🇹 Možná to není jen o tom, co Italové jedí.

Těstoviny, pizza, sýr, olivový olej… a přesto se zdá, že Italové berou jídlo trochu jinak než my.

Možná je důležité i to, jak žijí.

Po jídle se jde na procházku.
S partnerem, s rodinou, s přáteli.
Pohyb je přirozenou součástí dne.

A také si z maličkostí nedělají takový stres.

Možná tedy neexistuje žádné tajemství štíhlosti.
Možná je to jen jiný způsob života ❤️

Co myslíte Vy – je podle Vás důležitější to, co jíme, nebo jak žijeme?

Napište mi do komentářů. 👇

🍕 Proč se pizza Margherita jmenuje právě Margherita?

Většina lidí zná příběh, že byla pojmenována po italské královně Margheritě Savojské. Podle známé legendy jí totiž při návštěvě Neapole v roce 1889 připravili pizzu s rajčaty, mozzarellou a bazalkou – v barvách italské vlajky. 🇮🇹

Jenže historici dnes upozorňují, že stejná pizza existovala už několik let před návštěvou královny. Je tedy možné, že celý příběh vznikl až později jako skvělý marketing.

Pravdu už asi nikdy s jistotou nezjistíme.

Jedno je ale jisté – Margherita se stala jednou z nejslavnějších pizz na světě a dodnes patří mezi symboly Itálie. ❤️🤍💚

🎥 Ve videu najdete celý příběh.

❓Věděli jste o tom?

Proč nám v Itálii chutná i obyčejné jídlo tak nějak víc? 🇮🇹

Když jsem v Itálii, znovu a znovu si uvědomuju jednu věc.
Nemusí být všechno složité.

Často stačí pár opravdu dobrých surovin – čerstvá zelenina, těstoviny, olivový olej… a hlavně jejich chuť.

Možná právě v tom je italské kouzlo.
Méně surovin. Více chuti.

A tak mě zajímá:
Jaké je Vaše italské jídlo, které byste si dali kdykoliv? 🇮🇹

Napište mi ho do komentářů. 👇

🍍🍕 Ananas na pizze – zločin, nebo genialita?

Celý svět se hádá o pizzu, kterou nevymyslel ani Ital, ani Havajan.

Pizza Hawaii totiž vznikla v roce 1962 v Kanadě. Vymyslel ji řecko-kanadský restauratér Sam Panopoulos. Prostě experimentoval, přidal na pizzu ananas a zjistil, že sladká a slaná chuť spolu překvapivě fungují.

A proč Hawaii, když s Havají vlastně nemá nic společného?
Název dostala podle značky konzervovaného ananasu. 🍍

A teď chci znát Váš názor:

👉 Je ananas na pizze zločin, nebo genialita?
A pokud ho na pizze odmítáte – co Vám na něm vadí? 😄

Napište mi do komentářů. Team ANO 🍍 vs. Team NIKDY ❌

Věděli jste, že carpaccio není pojmenované po kuchaři, ale po malíři? 🎨🇮🇹

Když v roce 1950 vytvořil šéfkuchař Giuseppe Cipriani v benátském Harry's Baru pokrm z tenkých plátků syrového hovězího masa, připomněla mu jeho sytě červená barva obrazy benátského renesančního malíře Vittoria Carpaccia.

A právě podle něj dostalo carpaccio své jméno.

Dnes už se slovem *carpaccio* neoznačuje jen hovězí maso. Stejně se říká i tenkým plátkům ryb, chobotnice nebo třeba červené řepy.

Historie se někdy ukrývá i tam, kde bychom ji vůbec nečekali. 😊

👇 Věděli jste to?
👇 Znáte další jídla, jejichž název má zajímavý původ?

Proč Italky téměř nikdy neuvidíte v restauraci s mokrými vlasy? 🇮🇹

Možná jste si toho na dovolené ani nevšimli.

Pro Italy je večeře víc než jen jídlo. Je to chvíle, kdy se schází rodina nebo přátelé, povídají si a společně si užívají čas.

Proto většina Italů nejde od moře rovnou ke stolu. Nejdříve se převléknou, upraví a teprve potom vyrazí na večeři.

Není to žádné pravidlo ani povinnost. Je to zvyk, kterým dávají najevo úctu k místu, jídlu i lidem, se kterými stolují.

Právě tyto drobnosti dělají italskou kulturu tak krásnou.

💬 A co vy, dámy? Upravujete si na dovolené vlasy, než vyrazíte na večeři?

🇮🇹 Věděli jste, že italské „CIAO“ původně vůbec neznamenalo „ahoj?“

Dnes je to jeden z nejznámějších pozdravů na světě. Italové ho používají při přivítání i při loučení a málokdo se nad ním pozastaví.

Přitom jeho původ je překvapivý.

Slovo ciao vzniklo v Benátkách z výrazu s-ciavo vostro, který znamenal „jsem váš služebník“ nebo „k vašim službám.“

Nebyla to známka podřízenosti, ale zdvořilostní formule, kterou lidé vyjadřovali úctu druhému člověku. Podobně jako se u nás dříve používaly zdvořilé obraty typu „poroučím se.“

Postupem času se výraz zkrátil:
s-ciavo → ciao

A původní význam se úplně vytratil. Dnes je z něj jen přátelské CIAO, které uslyšíte téměř na každém rohu Itálie. 🇮🇹

Znáte ještě nějaké italské slovo, které má zajímavý původ? Napište mi ho do komentářů. Třeba bude inspirací pro další příspěvek.