Ingeniería de Alimentos

🎓✨ Los estudiantes de séptimo semestre del programa de Ingeniería de Alimentos, adscrito a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la Amazonia 🌿🏛️, en compañía del docente Luis Alfredo Sánchez García 👨‍🏫, tomaron la iniciativa de realizar un video de agradecimiento 💙👏 dirigido a todos los docentes de nuestro programa, como muestra de admiración, respeto y gratitud 🙌📚 por su compromiso con nuestra formación profesional y personal.

🎓🍃 ¡Construye el futuro de la alimentación desde la Amazonia!

Estudia Ingeniería de Alimentos en la Universidad de la Amazonia y conviértete en un profesional capaz de innovar, transformar y garantizar alimentos seguros y de calidad para el mundo.

🌱 ¿Por qué elegir esta carrera?
Porque la Ingeniería de Alimentos combina ciencia, tecnología e innovación para crear soluciones reales en la industria alimentaria, uno de los sectores con mayor crecimiento y oportunidades laborales. Además, podrás aportar al aprovechamiento sostenible de los recursos amazónicos y al desarrollo de la región.

📌 Inscripciones abiertas hasta el 29 de mayo de 2026

📧 Correo oficial: [email protected]

📲 Contactos: 3143908657 – 3142336060

💡 Atrévete a estudiar una carrera con impacto social, científico y ambiental.
¡Tu futuro comienza hoy en la Universidad de la Amazonia! 🚀

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Facultad de Ingeniería - Uniamazonia

👩‍🔬🥐📚 Los estudiantes de octavo semestre del programa de Ingeniería de Alimentos, adscrito a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la Amazonia, realizaron su primera práctica académica de la asignatura de Cereales, en compañía de la docente Andrea Hermosa Otero. 👨‍🏫✨

Durante la jornada se evaluaron diferentes tipos de masas, entre ellas:
🥐 Masas hojaldradas
🥖 Masas semihojaldradas
🍞 Masas para productos de panificación

El objetivo de esta práctica fue:
✅ Evaluar las características físicas de los productos de panificación.
✅ Identificar el efecto de cada una de las materias primas sobre el producto final.
✅ Realizar análisis sensorial de los productos elaborados.
✅ Fortalecer habilidades en procesamiento en planta, pesaje de productos y trabajo en equipo. 🤝⚙️

Además, los estudiantes aprendieron sobre el manejo de masas plásticas, las cuales se caracterizan por su capacidad de extensión y elasticidad gracias a las proteínas presentes en la harina, como la gliadina y la glutenina. Estas propiedades permiten obtener productos con mejor volumen y textura durante el proceso de panificación. 🔬🍞

👏 Espacios académicos como estos fortalecen el aprendizaje práctico y la formación integral de nuestros futuros ingenieros de alimentos.

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Los invitamos a ver y a compartir, este hermoso cortometraje, realizado por estudiantes del programa Ingeniería de alimentos. ¿Sabías que un pequeño gesto puede cambiar una vida? 🌈 Cada tapa plástica que guardas no es solo reciclaje; es medicina, tratamiento y apoyo para los guerreros de la Fundación Sanar. No las tires, ¡colecciónalas! Juntos podemos convertir el plástico en sonrisas. 💛✨

🍺👩‍🔬👨‍🔬 ¡Innovación y aprendizaje en cada proceso! 📚

Los estudiantes de tercer semestre del programa de Ingeniería de Alimentos, adscritos a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la Amazonia, culminaron exitosamente el proceso de embotellado de la cerveza producida durante el taller de elaboración de cerveza artesanal, desarrollado el pasado 24 de marzo de 2026-I. 🍻

Esta actividad académica permitió a los estudiantes aplicar conocimientos teóricos y prácticos relacionados con los procesos de fermentación, control de calidad, transformación de materias primas y conservación de alimentos, fundamentales en la industria de bebidas y alimentos.

🧠 A través de esta experiencia, los futuros ingenieros de alimentos fortalecieron competencias en:

✅ Procesos biotecnológicos y fermentativos
✅ Buenas prácticas de manufactura
✅ Control de parámetros de calidad e inocuidad
✅ Técnicas de embotellado y conservación
✅ Trabajo en equipo y desarrollo de productos innovadores

🎯 Este tipo de prácticas fortalece la formación integral de los estudiantes, acercándolos a escenarios reales de producción y permitiéndoles comprender la importancia de la ingeniería de alimentos en la creación de productos con altos estándares de calidad.

👏 ¡Felicitaciones a nuestros estudiantes por su compromiso, dedicación y aprendizaje continuo! 💚💛

📚🥗 Los estudiantes de noveno semestre de la asignatura Profundización II en Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales, junto al semillero NutriAli del Programa de Ingeniería de Alimentos, adscrito a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la Amazonia, bajo la orientación del docente Luis Alfredo Sánchez García, se encuentran desarrollando el proyecto de investigación titulado:

🔎 “Evaluación del servicio de alimentación subsidiado de la Universidad de la Amazonía en las sedes del municipio de Florencia”

Este importante proyecto busca evaluar la calidad y el impacto del servicio de alimentación universitaria mediante la caracterización de la oferta alimentaria disponible, el análisis nutricional de los almuerzos ofrecidos y la identificación de la percepción y satisfacción de los estudiantes frente al servicio recibido. 🍛📊

👨‍🔬👩‍🔬 A través de esta experiencia, los futuros ingenieros de alimentos fortalecen competencias en evaluación nutricional, análisis de calidad alimentaria, investigación aplicada y trabajo interdisciplinario, aportando soluciones que contribuyan al bienestar y la seguridad alimentaria de la comunidad universitaria.

✅ Entre los posibles resultados del proyecto se espera generar estrategias de mejora para el servicio de alimentación subsidiado, promover hábitos alimentarios más saludables y contribuir a la toma de decisiones basadas en evidencia para fortalecer la calidad nutricional ofrecida a los estudiantes. 🌱✨

👏 Investigación, compromiso y formación profesional al servicio de la comunidad universitaria y del desarrollo regional.

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🔬🥩 Los estudiantes de octavo semestre del Programa de Ingeniería de Alimentos, adscrito a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la Amazonia, bajo la orientación de la docente Diana Marcela Sereno Torres, desarrollaron su cuarta práctica académica de derivados cárnicos, elaborando dos productos: salchicha tipo ranchera y salchichón cervecero.

Esta experiencia fortalece las competencias técnicas, el trabajo en equipo y la capacidad de innovación de los futuros ingenieros de alimentos, permitiéndoles aplicar conocimientos en procesamiento, control de calidad e inocuidad alimentaria. Además, los prepara para aportar soluciones y valor agregado al sector productivo cárnico, impulsando procesos más competitivos y de calidad para la región y el país.

👏 Formación académica que transforma conocimiento en experiencia y desarrollo para la industria alimentaria.
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