粵港會計專業學習交流項目

＃我的廣州日記 # Day 1
初識廣州，迎接我們香港城市大學和理工大學小夥伴們的不只是熱情的師生助理，還有酷暑和熱浪，只想說我想用生命呼喚偉大的空調，一刻也不離。
初識夥伴，善衡堂，大家第一次相聚的地方，也是我們故事開始的地方。豐富充實的課程學習主導，多彩的人文參觀活動穿插，細緻入微的衣食住行攻略，粵港交流學習之旅正式拉開序幕，滿滿的期待。
初識中大，白雲山高，珠江水長，在這最美的校園之一，我想多留一點印記，多看一眼大草坪，多聽一些專屬於中大的鬼故事，常去孫中山先生銅像下摸摸頭，和小夥伴們一起！

#廣州特輯
　　今天要給大家介紹的是被稱爲“嶺南建築藝術的一顆明珠”的陳氏書院，又稱陳家祠。陳家祠是三進式庭院，由九堂六院大小19座建築組成。並巧妙地運用木雕、磚雕、陶塑、鐵銅鑄等工藝進行裝飾，技藝巧奪天工。
　　陳家祠籌建與清光緒十六年（1890年），光緒二十年建成，是當時廣東省72縣陳姓人氏合資興建的合族祠堂，主要爲參與捐資的陳氏宗族子弟赴省城備考科舉、候任、繳納賦稅、訴訟等食物提供臨時居所。
　　如今，陳家祠由一方宗祠變爲了廣東民族工藝博物館。如果喜歡廣州歷史，一定不能錯過，在這裏可以對各類工藝品有瞭解：如陶塑、灰塑、彩繪、鐵鑄、木雕、石雕、磚雕、剪紙、廣彩、石灣陶、象牙雕、粵繡等等。
　　走進陳家祠，不僅能走進陳家祠的過去，更能從這裏，更好地瞭解廣東！這個夏天，期待與你一起走進陳家祠～
　　
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　　（註：圖片來自網絡）

#廣州特輯

　　今天要給大家介紹的是廣州著名的上下街步行街。
　　上下九步行街地處廣州市荔灣區，是廣州市三大傳統繁華商業中心之一，全長約1237米。它涵蓋上下九路、文昌路和寶華路，薈萃了嶺南文化中的嶺南建築文化、飲食文化和民俗風情。

　　*嶺南美食聚集地
　　上一篇廣州美食特輯中給大家介紹的廣州美食在上下九步行街基本都能品嚐到。
　　搭乘地鐵1號線西朗方向，在長壽路站出站便是寶華路，寶華路上的著名店家有可以嚐到雲吞麪和招牌豬手面的寶華麪店、雪糕味道很棒的順記冰室以及聞名廣州的陳添記魚皮。
寶華路往前走再右轉便是第十甫路。第十甫路上有南信牛奶甜品專家，其廣州甜品十分正宗；南信的斜對面是涼茶大王黃振龍，其酸梅湯、茅根竹蔗水及龜苓膏值得一試。除此之外還有陶陶居和蓮香樓——廣州的百年老字號，其早茶和飯菜水準一直十分高，還可以在此購買手信，如雞仔餅、蛋黃酥等等。
第十甫路再往前走則是下九路。廣州酒家則位於文昌南路和下九路加接觸，廣州酒家亦是廣州的百年老字號在此不加贅述。在文昌南路上有著名的林林牛雜。
　　下九路上則有以臘腸和臘肉著名的皇上皇以及仁信雙皮奶。仁信雙皮奶性價比很高，其雙皮奶、姜撞奶、芒果西米撈等都收到推薦，在這裏還能吃到鳳爪、陳村粉等茶點。
　　下九路再往前走則是上九路，在上九路能看到銀記腸粉。銀記的布拉腸粉十分經典，其生滾粥也是每次必點。
　　有美食博主還提到，能在上下九步行街遇到賣雞公欖的大叔。雞公欖是廣州的一種特色小吃，也是廣州西關文化的代表。“雞——公——欖——；有辣有不辣，一蚊一包——”。
除了這些西關傳統美食，更能在上下九街上找到許多現代美食和小吃，任君選擇。

　　*嶺南建築及民俗文化聚集地
　　上下九街不僅美食雲集，更是廣州民俗文化的體現地。有人說，廣州的懷舊在西關、西關的記憶在上下九。最直接的體現便是騎樓商市。騎樓是南歐建築與廣州特色結合的產物。上下九曾是廣州最大的商貿集散地，往日的店鋪或許已經消失，但是承載着記憶的騎樓依舊存在，而商市依舊繁榮。走入上下九便能感受當時的繁華與熱鬧。除了騎樓，還能看見廣州的典型建築之一——西關大屋。
　　上下九的每一條街、每一條巷都有深厚的歷史。下九路上的“文瀾閣”，曾是十三行富商組建的“文瀾書院”；湛露直街曾在清同治年間誕生過一位狀元梁耀樞；陶陶居則是歷史上粵劇藝人的聚集地；十甫書店更是上下九路上的文化綠洲。

　　來吧，若來了廣州，怎能錯過着凝聚着西關文化的長街？
　　期待在這個夏天，和你一起走近上下九，走近西關的美食、走近西關的歷史！

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#廣州美食特輯
有句話是這樣說的：“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州。”從這一句話我們就可以領略到廣州的魅力之大。爲了讓同學們對廣州有更多的瞭解，我們特地做了廣州的美食特輯~希望大家喜歡。

雲吞麪
廣州市是雲吞麪的起源地。廣州人十分喜歡吃雲吞麪，一碗好的雲吞麪要三個條件：一是面必須是竹昇打的銀絲面；而是雲吞，要三七開肥瘦的豬肉，還要用雞蛋黃漿住肉味；三是湯，要大地魚和豬骨熬成的濃湯。代表店鋪有寶華麪店。寶華麪店有廿多年歷史，店內經常爆滿，用料十分足。除此之外還有堅記麪店、吳財記麪店等等。

陳添記魚皮&艇仔粥
陳添記是一家位於西關的多年老店，只賣三樣小吃：祖傳雙魚皮、豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥。最出名的是爽魚皮，是用鯪魚皮做好之後冰凍着，加上花生、香菜，澆上芝麻醬油，味道一流。而且店主堅持手工製作魚皮而非用機械做，保持傳統的風味。不僅很多老廣州喜歡，也有很多香港、澳門的居民特地趕過來品嚐。

腸粉
廣州腸粉以布拉腸爲代表，採用傳統的拉布做法，米皮滑爽，質地有韌勁，不會宜家就散；而且薄、透，能看見餡料。種類十分豐富，有牛肉腸、鮮蝦腸、叉燒腸等等。其中銀記腸粉是多年的老字號。靠近中大南校園東校門的鷺江地鐵站出口附近既有一家。

廣式早茶
廣式早茶也是一大特色之一，廣州更是以喝早茶著稱，即“飲茶”。與港式早茶相似，包括了叉燒包、腸粉、燒賣、蒸排骨等點心。廣州著名的茶樓有陶陶居、蓮香樓等。而中大內紫荊園餐廳和西苑亦設有早茶，味道不錯；中大小北門附近也有蝦餃妹茶樓。

之後還會有其他的介紹！敬請期待~
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＃中山大學校園簡介　　
　　學校一共包括三個校區五個校園。其中廣州校區包括南校園、東校園（大學城校園）以及北校園（醫科總部），除此之外還有珠海唐家灣校園和深圳光明校園。
　　本項目的大本營是廣州校區的南校園進行。南校園又稱康樂園，康樂園內環境清幽，不僅樹影婆裟、鳥語花香，更有貫穿中軸線的大草坪。校團委會在夏季不定期地在草坪上舉辦小型音樂會。康樂園內更有一批建於清末民初的建築物，包括懷士堂（又稱小禮堂）、黑石屋、陳寅恪故居、馬丁堂、明代乙丑進士牌坊等。走在校園內，不經意擡頭，或是看見紅磚綠瓦、或是瞥見雀躍枝頭。
　　同學們不僅需要在南校區學習和生活，也要到東校區進行沙盤訓練、與會計協會同學進行交流。東校區則更富有現代化的氣息，設施完備。其中圖書館北立面兩側自然張開，如一本翻頁的書記，又如飛昇之翼，中間自然形成扇形廣場，南立面呈門架式結構，極富特色。
　　總的來說，中大不僅有優美的校園環境，更有雄厚的實力。希望你能和我們一起走進康樂園，一起走近紅磚綠瓦，尋找先生的足跡，更是在16年夏天開創屬於我們的故事。
　　我在中大等你來：）！

#中山大學簡介

　　中山大學（簡稱“中大”）是由孫中山先生創辦，有着100多年辦學傳統的綜合性大學。
　　1924年，孫中山先生親手將廣州地區實行近代高等教育模式的多所學校整與合創立國立廣東大學，並親筆題寫校訓：博學、審問、深思、明辨、篤行。孫中山先生逝世後，學校與1926年定名爲國立中山大學。

　　如今學校包括包括文學、歷史學、哲學、法學、經濟學、管理學、醫學、工學等多個學科。中山大學有雄厚的師資力量，並以“德才兼备、领袖气质、家国情怀”为人才培养目标，進百年來爲社會建設培養了衆多優秀學子。

＃企業參訪之四大會計事務所

項目將會為同學們提供參訪在廣州的四大會計事務所的機會。2015年項目來到普華永道會計師事務所，PwC是世界上最頂級的會計師事務所同時也是國際四大會計師事務所之一。

在當日的參訪中，負責人為同學們介紹了PwC的企業文化同其人才培養體系，之後將所有同學分成小組，小組合作用白紙、彩色筆、剪刀等工具共同完成一件衣服或者配飾來表達自己對於PwC的五個價值觀的理解並進行小組展示。

最後在工作人員的帶領下參觀會計事務所，了解各個部門的工作，同時在交流中加深自己對於未來工作的認識和理解。

圖為2015年項目香港城市大學會計系同學參訪PwC。

＃企業參訪之廣東四通集團

在2015年項目中，同學們來到位於廣東省潮州市的廣東四通集團股份有限公司，四通集團是家居生活陶瓷供應商，產品覆蓋日用陶瓷、衛生陶瓷、藝術陶瓷等多種家居生活用瓷。

同學們在公司負責人的介紹下欣賞精美的陶瓷作品，深入生產車間，了解生產線背後的製作過程，通過同介紹人的交流了解更多陶瓷製作的知識！

圖為2015年項目香港城市大學會計系同學參訪廣東四通集團。

＃企業參訪之珠江啤酒博物館

珠江啤酒博物館坐落在美麗的珠江河畔，位於廣州珠江啤酒集團有限公司的廠區內，占地約8000平方米，建築規模7000平方米，展示了豐富多彩的啤酒文化。

來到珠江啤酒廠，同學們首先會觀看一個關於珠江啤酒廠的影片介紹，接著參觀整個啤酒製造的生產線，在啤酒廠工作人員的帶領下領略啤酒製造歷史和發展，了解啤酒的生產製造原理。

這裡不僅有體驗酒醉感覺的房間，還可以在參訪結束之後品嘗美味的珠江啤酒，結束一天下午豐富的行程！

圖為2015年項目香港城市大學會計系同學參訪珠啤酒廠。

＃企業參訪之本地會計事務所

項目會為同學們安排一個本地的會計事務所的企業參訪，幫助同學們了解中國國內會計實務發展。

2015年項目的同學們在老師的帶隊下來到信永中和會計事務所，近30年來隨著中國改革開放不斷發展，逐漸成為國內最具規模的綜合性會計師事務所之一。

在聽完事務所的發展同簡單介紹之後，同學們將會同事務所的負責人有更深一步的交流，幫助同學們更加了解會計事務所在中國大陸的發展，增加對中國會計實務操作的認識！

圖為2015年項目香港城市大學會計繫同學來到信永中和會計事務所。

＃兩校交流之中大會計學會

在之前的學習中，同學們同中大管理學院的同學共同參加案例競賽，除了專業課程上的切磋，同學們還會同中山大學會計學會的成員進行交流活動。

在這次交流活動中，大家將離開日常生活學習的南校區，來到中山大學的另外一個校區，位於廣州大學城的東校區，大學城位於廣州市番禺區小穀圍島，島內集中分佈著廣州數十個高校，還有很多美食 :D

同學們首先會來到東校區的圖書館參觀，之後進行兩校介紹和各種小遊戲，在輕鬆的氛圍下認識新朋友、交流兩校的會計學習心得，將會對專業學習有更多的補充和體會！

圖為2015年項目香港城市大學會計繫同學參觀圖書館、同中大會計學會同學交流。

＃課程學習之案例競賽

在這次案例競賽中，同學們將靈活運用所學的理論知識，自由分成小組準備一個商業案例分析，並同中山大學管理學院的同學一同參賽。

最後所有同學會在課堂上進行案例報告，老師根據同學們的表現給出點評並決出優勝隊伍，同樣是一個鍛鍊分析同展示能力的平台！

圖為2015年項目香港城市大學會計繫同學們參加案例競賽。