Asfopad cuisine

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Photos from Asfopad cuisine's post 16/04/2023

Excusez pour la qualité des photos s’il vous plaît , j’utilise un itel

15/03/2023

🚨5 Astuces pour corriger une sauce tomate acide

19/12/2022

Rouleaux de 30 minutes 😍😍😍😍
Ingrédients:
1 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau tiède
⅓ tasse d'huile
2 cuillères à soupe de levure sèche active
¼ tasse) de sucre
½ cuillère à café de sel
1 oeuf
3½ tasses de farine (soit de la farine à pain ou tout usage fera l'affaire)
Des instructions:
1. Préchauffez le four à 400 degrés.
2. Dans le bol de votre batteur sur socle, mélanger l'eau tiède, l'huile,
levure et sucre. Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes.
3. Mélangez 2 tasses de farine, le sel et l'œuf dans le mélange de levure
à l'aide d'un crochet pétrisseur. Ajouter les 1½ tasses de farine restantes ½ tasse à la fois
temps.
4. Façonner la pâte en 12 boules et les déposer dans un moule . Laisser reposer la pâte
pendant 10 minutes.
5. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit juste doré.

22/11/2022
22/11/2022

Tarte crémeuse au citron : le délicieux dessert prêt en un rien de temps
Ingrédients:
170 gr de biscuits émiettés
40 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
3 jaunes
1 cuillère à café de zeste de citron
400 gr de lait concentré
150 gr de jus de citron
100 g de crème fouettée
Les directions:
Base : Mixez les biscuits et mélangez-les avec le sucre et le beurre. Écrasez-les dans un moule et enfournez à 320°F (160°) pendant 20 minutes.
Crème : mélanger les jaunes avec le zeste de citron, le lait concentré et le jus de citron. Verser le mélange sur le fond et cuire encore 22 minutes. Laissez ensuite refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Fouettez ensuite la crème et garnissez le gâteau.

22/11/2022

Bûche ananas coco
Plus qu’une tradition, la bûche est un dessert incontournable pour les fêtes du réveillon de Noël. croustillante, très fraîche, acidulée et douce à la fois, super après un repas bien copieux. Place à la préparation de la Bûche de Noël Ananas Noix de Coco.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour le biscuit :
– 6 œufs
– 180 g de sucre
– 100 g de farine tamisée
Pour la garniture :
– 1 ananas
– 200 g de mascarpone
– 15 cl de crème liquide très froide
– 140 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 2 cuil. à soupe de rhum brun
Pour le décor :
– 100 g de noix de coco râpée
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez le four à th 6/7 (200°) et tapissez la plaque du four de papier sulfurisé (30 x 40 cm). Préparez le biscuit : séparez les jaunes d’œufs des blancs. Montez les blancs en neige ferme.
Etape: 2
Dans une jatte, fouettez les jaunes et les 180 g de sucre pour que le mélange blanchisse, puis incorporez la farine et, délicatement, les blancs en neige. Etalez la pâte sur le papier sulfurisé et enfournez pour 10 min.
Etape: 3
Préparez la crème : montez la crème liquide bien froide en chantilly. Dans une jatte, fouettez le mascarpone avec 100 g de sucre et les graines de la gousse de vanille. Incorporez délicatement la chantilly.
Etape: 4
Pelez l’ananas et détaillez-le en tranches fines, puis en petits triangles. Retournez le biscuit cuit sur un torchon humide, enlevez le papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez 40 g de sucre, le rhum et 10 cl d’eau.
Etape: 5
Imbibez-en le biscuit. Couvrez-le de crème à la spatule et parsemez d’ananas. Enroulez le biscuit sur lui-même. Emballez de film étirable et placez au réfrigérateur pour 12 h. Pour servir, décorez la bûche de noix de coco râpée.

10/11/2022

Noix de coco caramélisée
Ingrédients

* 1 noix de coco
* 200 g de sucre en poudre
* 20 centilitres d'eau

Préparation

Récupérer l’eau de la noix de coco en perçant 2 des 3 yeux de la noix et réservez cette eau pour plus t**d.

Cassez la noix de coco et enlever la pellicule noire qui se trouve sur la pulpe puis coupez celle-ci en très fine lamelles.

Lavez les lamelles de noix de coco et mettez-les dans une cocotte avec 20 cl d’eau et l’eau de la noix de coco que vous aviez réservée.
Faite cuire à feu moyen.

Lorsque l’eau a diminué de moitié, ajoutez le sucre, mélangez et laissez cuire à feux doux.

Quand le caramel commence à se former, mélanger le contenu afin que toutes les lamelles de noix de coco en soient bien imprégnées. Continuer la cuisson tout en remuant régulièrement pour éviter que ça ne brûle au fond de la casserole.
Lorsque vous obtenez un caramel bien blond, retirez du feu et laissez tiédir.
Puis rapidement avec les doigts, façonnez des boules de lamelle de coco caramélisées.

Vous pouvez conservez cette friandise plusieurs jours dans un bocal hermétiquement fermé.
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Noix de coco râpée caramélisée croustillante
Recette facile et simple
Ingrédients :
2 noix de coco
1 verre de sucre
1 verre d'eau
A) Râper la noix de coco à l'aide d'un grattoir
B) Verser le coco râpé, le sucre et l'eau dans une marmite à feu moyen et tourner pendant une dizaine de minutes
C) Lorsque le mélange aura une couleur légèrement dorée diminuer le feu et tourner encore quelques minutes
D) Verser le mélange dans un plateau et laisser refroidir à l'air libre pendant une dizaine de minutes ( le mélange sera bien croustillant ) et servir
La seconde recette

06/11/2022

MUFFINS A LA VANILLE

Voici une recette de muffins à la vanille que vous pouvez aromatiser ou agrémenter à votre goût (pépites de chocolat, fruits rouges, fruits confits...) vous pouvez également l'utiliser comme base pour vos cupcakes..
LA RECETTE:
• 4 oeufs
• 200g de sucre
• 200g de farine (ou 150g de farine + 60g de poudre d'amande)
• Une cuil. à café bombée de levure chimique
• 200g de beurre fondu
• Une cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange triple de volume.
Incorporer la farine (+ la poudre d'amande) et la levure
Ajouter enfin le beurre fondu et l'arôme.
Placer les caissettes dans un moule à muffins, ou utiliser des caissettes rigides.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant une trentaine de minutes.
Voilà, c'est prê

06/11/2022

RECETTE DES PETITS PAINS MOELLEUX AMERICAINS

Temps de Prep 10 mins
Temps de cuisson 20 mins

Ingredients

• 300 g de farine
• 1 c-a-c de levure sèche active ( boulangère )
• 25 g de beurre fondu et refroidit
• ½ c-a-c de sel
• 25 g de sucre
• 125 ml de lait tiède
• 1 oeuf à température ambiante
• Un peu de beurre fondu pour la garniture

Instructions
1. Commencer par diluer la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude), ajouter 1 c-a-c de sucre laisser mousser environ 10 minutes.
2. Verser 250 g de la farine ainsi que le sel et le sucre dans une terrine et mélanger.
3. Faire un puits au centre et verser l'oeuf et le beurre fondu.
4. Ajouter la levure dissoute ainsi que le lait graduellement.
5. Commencer par mélanger à l'aide d'une cuillère en bois si la pâte est très collante ajouter un peu de farine.
6. Former une boule (la pâte est un peu collante c'est normal). Filmer et couvrir d'un torchon propre.
7. Laisser lever environ 1h30-2 heures ou jusqu'à tripler de volume.
8. Dégazer la pâte et la transvaser sur le plan de travail. Découper la pâte en 9 parts et rouler entre la paume de la main afin de façonner une boule.
9. Déposer dans un plat a gratin recouvert de papier sulfurisé en espaçant légèrement les boules.
10. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 30 minutes.
11. Entre temps préchauffer le four a 190 C (375 F).
12. Enfourner les petits pains durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
13. Faire fondre un peu de beurre et badigeonner la surface des petits pains a la sortie du four si désirée.

06/11/2022

MUFFINS A LA VANILLE
Pour plus de recettes abonnez vous
Voici une recette de muffins à la vanille que vous pouvez aromatiser ou agrémenter à votre goût (pépites de chocolat, fruits rouges, fruits confits...) vous pouvez également l'utiliser comme base pour vos cupcakes..
LA RECETTE:
• 4 oeufs
• 200g de sucre
• 200g de farine (ou 150g de farine + 60g de poudre d'amande)
• Une cuil. à café bombée de levure chimique
• 200g de beurre fondu
• Une cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange triple de volume.
Incorporer la farine (+ la poudre d'amande) et la levure
Ajouter enfin le beurre fondu et l'arôme.
Placer les caissettes dans un moule à muffins, ou utiliser des caissettes rigides.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant une trentaine de minutes.
Voilà, c'est prêt!

01/11/2022

Sablés

Ingrédients

BEURRE SALÉ: 85 grammes
SUCRE EN POUDRE: 1/4 tasse
FARINE RAFFINÉE: 1 tasse

Comment faire des biscuits sablés

Préchauffer le four à 250 degrés C. Ajouter le beurre dans un robot culinaire et bien mélanger pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le beurre ramollisse. Ajoutez le sucre en poudre au beurre et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter la farine au mélange de sucre et de beurre et mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

Rassemblez la pâte avec les mains sèches et roulez-la en boule avec vos mains. Maintenant, tapissez la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium. Enveloppez la pâte à biscuits dans du film alimentaire et congelez la pâte à biscuits pendant au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser. Coupez de petits morceaux de pâte avec vos doigts et placez des petits disques aplatis de ¼ de pouce de haut de pâte à biscuits à au moins 3 cm l'un de l'autre sur la plaque de cuisson. Maintenant, faites cuire les biscuits dans le four préchauffé à 220 degrés C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient cuits et aient une belle couleur dorée sur le dessus. Transférez les cookies sur une grille de refroidissement et dégustez !

Des astuces
Vous pouvez glacer les biscuits en versant du chocolat fondu ou de la pâte à sucre sur les biscuits refroidis.
Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique et vous pourrez en profiter même une semaine après les avoir cuits.
Vous pouvez les servir un peu tièdes ou à température ambiante avec une cuillerée de votre crème glacée préférée et des fruits frais coupés, pour vous offrir un dessert instantané à l'heure du dîner !

29/10/2022

Roulé aux œufs.

Ingrédients
2 tasses de farine
1 oeuf
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de noix de muscade
2 cuillères à soupe de margarine
8-9 cuillères à soupe d'eau
5 oeufs bouillis
2 cuillères à soupe de sucre

Des instructions
-Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et la noix de muscade
-Utilisez vos doigts pour mélanger la margarine dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit friable.
-Ajouter l'oeuf battu et mélanger. La pâte doit avoir l'air sèche à ce stade.
-Commencez à introduire l'eau un peu à la fois et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et collante mais toujours réalisable.
-travailler la pâte environ une minute puis la couvrir et la laisser reposer environ 15 à 20 minutes.
-Travailler à nouveau la pâte pendant quelques secondes à une minute et la diviser en 5.
-Enroulez bien chaque pâte autour de chaque œuf.
- Faire frire à feu moyen en retournant encore et encore jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
-Servez votre Egg Roll chaud ou tiède. Prendre plaisir!

Veuillez noter:
'N'emballez pas tous les œufs à la fois, sauf si vous êtes prêt à les faire frire tout de suite. Enveloppez seulement pendant que vous faites frire. Si vous faites autrement, la pâte autour de l'œuf continuera à lever. Cela entraînera la pâte à perdre son ajustement serré autour de l'œuf au moment où vous faites frire.
-Les Egg Rolls doivent être frits à feu moyen. Frire à feu vif empêchera l'Egg Roll de cuire à l'intérieur. Ne vous inquiétez pas, l'Egg Roll ne sera pas détrempé dans l'huile tant que l'huile n'est pas froide.
-Utilisez suffisamment d'huile pour faire frire dans d'autres pour obtenir le meilleur résultat.
-Vous pouvez également le faire cuire si vous le souhaitez, mais l'Egg Roll ne sera pas aussi mou à l'intérieur que celui frit...

28/10/2022

COCKTAIL :ANANAS , Mandarine, GINGEMBRE..

INGRÉDIENTS

1 gros ananas bien mûr, un peu de menthe, 6 mandarines,4 doigts de gingembre ,2 citrons ( vous pouvez augmenter les ingrédients )

PRÉPARATION

Enlever la peau du gingembre , découper et laver avec la menthe. Tailler l'ananas et découper en petits morceaux. Mettre tout dans un mixeur et mixer y ajouter le jus du citron + le jus orangée des mandarines.Passer au tamis et mettre au frais.
Bon rafraîchissement à tous.
NB: Plus le citron est beaucoup la couleur sera plus claire donc si vous voulez une couleur orangée avec de l'ananas bien mûr ne mettez pas assez de citron.

11/10/2022

Une invention géniale 😍❤️

03/09/2022

Préparation :
Tout d’abord, dans un bol, mettez les œufs, le lait et une pincée de sel
Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène
Ajoutez le sucre (si vous voulez faire une version sucrée des crêpes) et mélangez
Incorporez progressivement la farine, en remuant continuellement afin d’obtenir un mélange sans grumeaux
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes
Sortez la pâte du frigo et remuez pendant quelques secondes
Faites chauffer une poêle antiadhésive de 20 cm avec un peu d’huile (il faut bien chauffer la poêle)
Ajoutez une louche de pâte et faites cuire la crêpe des deux cotés
Les crêpes sans beurre sont prêtes

30/08/2022

Viande de chèvre😋 soupe au poivre 😍.

INGRÉDIENTS

_1200 g de viande de chèvre (lavée et découpée)
_1 oignon (haché)
_2 gousses d'ail (écrasées)
_2-3 scotch bonnet / piment habanero (haché)
_1 cuillère à soupe d'épices à soupe de poivre
_1-2 cuillères à soupe d'écrevisses grossièrement hachées
_1 petit poivron (haché)
_2 cubes de bouillon
_Sel au goût
_feuilles parfumées/feuilles d'uziza (facultatif).

COMMENT PRÉPARER UNE SOUPE À LA VIANDE DE CHÈVRE ET AU POIVRON

_Placez la viande dans une marmite, remplissez-la d'assez d'eau pour recouvrir généreusement la viande.

_Ajouter les oignons, l'ail écrasé, les cubes de bouillon et un peu de sel et laisser bouillir

_Lorsque le contenu de la casserole commence à bouillir, ajoutez l'épice à soupe de poivrons, les écrevisses moulues (si vous en utilisez) et le piment habanero haché.

_ Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite, puis baisser le feu pour laisser mijoter. Goûtez l'assaisonnement et ajustez en conséquence.

_Ajouter les poivrons rouges hachés et l'uziza hachée. Laisser mijoter une minute, puis éteindre le feu. Dégustez chaud.

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28/08/2022

Mojito Ananas au thermomix

Ingrédients ( 4 Portions )
– 100 g de rhum blanc
– 130 g de jus d’ananas
– 4 tranches d’ananas coupées en cubes
– 16 feuilles de menthe
– 50 g de jus de citron vert
– 50 g de sucre de canne liquide

Préparation:
Dans chacun des verres, placer 4 feuilles de menthe et une tranche d’ananas coupée en cubes (en garder pour la déco).
Dans le bol, placer le rhum, le jus d’ananas, le jus de citron vert et le sucre de canne. Mixer 5s vit 6.
Servir et consommer avec modération

Photos from Asfopad cuisine's post 28/08/2022

🔵🟡🟢 RÉUSSIR SON SAUTÉ DE TRIPES DE BOEUF A LA MOUTARDE

Un plat camerounais très adulé. Aujourd'hui, on vous livre la recette complète.

INGRÉDIENTS
1 kg de tripes précuites
8 tomates
3 cas de mout**de
1 oignon
4 gousses d ail
Poivron
Demi poireau
1 branche de céleri
Deux branches de persil
1 cas de poivre blanc
1 cac de thym
2 branches de feuilles de gingembre
Sel
Huile

PRÉPARATION

Mettre l'huile dans une casserole au feu et y ajouter les oignons, ail et les feuilles de gingembre et brasser jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

Ajouter la mout**de et les tripes et bien mélanger laisser mijoter 5 minutes en brassant pour éviter que ça ne brûle.

Ajouter ensuite la tomate découpée en dés et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, ajouter ensuite les poivrons découpés en dés, poireau et céleri, poivre blanc et thym et le sel laisser mijoter 5 minutes.

A la fin de la cuisson, ajouter le persil, bien mélanger et ôter du feu.

NB: manger de préférence avec des plantains mûrs bouillies. Bon appétit. ❤️

Asfopad Cuisine

28/08/2022

❤️ SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI
😍❤️ Merci D'avance ❤️😍
Recette du gâteau éponge
Ingrédients :
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
6 oeufs (moyens)
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Fouettez d'abord les blancs d'œufs en neige et réservez-les, puis dans un autre saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le sucre vanillé, la farine tamisée et la levure chimique.
Ajouter les blancs d'œufs en mélangeant délicatement pour que le mélange ne tombe pas.
Prenez ensuite un moule beurré et fariné d'environ 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.
Faites cuire au four à 180 º pendant environ 40 minutes,
Enfin ... mais toujours vérifier la cuisson avec le test du cure-dent.
Bon appétit !
Rejoignez nous vite pour agrandir la famille💙🤍❤️
👍❤️ Asfopad cuisine

28/08/2022

**COUCOU NOUS EFFAÇONS LES MEMBRES INACTIFS , DIS OK POUR VALIDER TA PRÉSENCE **

MILLEFEUILLE FACILE

Ingrédients:

Pour la base:

2 Pates feuilletées prêtes (rectangulaires)

1 Blanc d’œufs

100 g de Noisettes concassées

150 ml de Crème liquide

Beurre

Sucre

Sucre glace

Pour la crème pâtissière:

500 ml de Lait

4 Jaunes d’œufs

140 g de Sucre

50 g de Farine

Préparation:

Déroulez les deux pâtes feuilletées et coupez-les toutes les deux en deux, en créant 4 parties égales.

Badigeonnez la surface de chaque pâte feuilletée de beurre ou de blanc d’œuf battu et saupoudrez de sucre.

Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette et faites cuire au four préchauffé à 180 ° (Th 6) pendant

environ 15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.

Préparez la crème pâtissière en fouettant les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et mélangez.

Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez- le petit à petit au mélange d’œuf et sucre et mélangez.

Faites cuire en remuant continuellement jusqu’à l’apparition des premiers bouillons, qui coïncide avec l’épaississement de la crème. Cette dernière doit rester souple.

Retirez la crème du feu et laissez refroidir recouverte d’un film alimentaire à contact.

Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et ajoutez-la doucement à la crème pâtissière refroidie.

Ajoutez également les noisettes concassées et composez le dessert.

Posez la première pâte feuilletée sur un plat de service, étalez une couche crème, mettez la deuxième pate feuilletée et étalez une autre couche de crème, continuez ainsi jusqu’à épuisement de tous les ingrédients

puis terminez par une feuille de pâte saupoudrée de sucre glace.

Conseils:

Vous pouvez augmenter les doses de crème fouettée.

Je vous conseille de composer le millefeuille à la crème pâtissière à la dernière minute, pour garder le croquant de la pâte feuilletée.
Rejoignez nous vite pour agrandir la famille💙🤍❤️
👍❤️ Asfopad cuisine👍

28/08/2022

SEULS LES MEMBRES ÉDUQUÉS RONNERONT MERCI POUR LA RECETTE 😊
Pâtes Alfredo avec crevettes
(dans 10 minutes)
Ingrédients
1 pack de pâtes de type fettuccini
1 cuillère à soupe de beurre sans sel
3 dents à l'ail en pâtes
½ tasse de crème entière
½ tasse de lait entier
1/3 tasse de fromage parmesan
1 jaune d'œuf bien fouetté
2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées.
Préparation
Cuisine les pâtes comme l'indique le paquet et crache-le bien. Laisse-la se reposer.
Dans une casserole combine le beurre, l'ail bien écrasé, la crème et le lait et cuisine à feu moyen. Remue bien jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés sans laisser l'œuf cuisiner. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
Ajoute les pâtes petit à petit et remue bien... assaisonne avec sel et poivre au goût.
Pour préparer les crevettes, placez-les dans une poêle au beurre et sel de grain jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Puis ajoute-les à la pâtes. Servez immédiatement en décorant avec du parmesan et des feuilles de persil.
Cette recette peut être préparée avec les protéines que vous aimez le plus, de la poitrine de poulet aux cubes de fromage panela

28/08/2022

SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI POUR LA RECETTE 😊
Noeuds papillon moelleux
INGRÉDIENTS
60 ml (¼ tasse) d'eau tiède;
100 ml (½ tasse + 1 cuillère à soupe) de lait chaud ;
6 g de levure sèche ;
40 g (¼ tasse) de sucre ;
6 g (½ c. à thé) de sel ;
1 oeuf;
350 g (2 ¾ tasse) de farine 00 ;
55 g (¼ tasse) de beurre.

MÉTHODE
Mélanger la farine avec le sel, faire un puits au centre.
Verser le lait chaud et l'eau. Ajouter le sucre, la levure et les œufs. Utilisez un mélangeur à main avec des crochets pour combiner le tout jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.
Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce qu'une boule de pâte lisse et légèrement collante commence à se former.
Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
Couper en 12 boules et laisser reposer 30 minutes.
Aplatissez chaque boule de pâte avec votre paume et formez un ruban
Laisser lever une dernière fois pendant 30 minutes.
Saupoudrer de farine et cuire 8-10 minutes à 180C/350F.
Servir avec de la confiture d'abricot, saupoudrer de sucre en poudre

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28/08/2022

GÂTEAU AU YAOURT AUX ABRICOTS,😘
EQUIPMENT
1 bol
1 batteur électrique
1 moule rond
INGRÉDIENTS
L'APPAREIL DE BASE :
1 pot | 125 ml de yaourt nature ou aux fruits
3 oeufs
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
1 sachet | 2 c. à café de levure chimique
½ pot d’huile + un peu pour graisser le moule
1 cuillerée à café d'extrait de vanille pur facultatif
LA GARNITURE :
Quelques abricots dénoyautés coupés en deux ou en tranches s'ils sont gros, voir note
FINITION :
Sucre glace facultatif
Confiture d'abricot facultatif
INSTRUCTIONS
Préchauffez votre four à 180°C | 350°F | Th. 6.
Huilez et farinez votre moule. Ou tapissez-le avec du papier cuisson (après l'avoir huilé pour que le papier colle et ne bouge pas).
PRÉPAREZ L'APPAREIL DE BASE :
Dans un saladier, versez le yaourt.
Lavez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Ajoutez les oeufs entiers, le sucre et éventuellement la vanille. Fouettez à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure. Moi je les passe à travers un tamis pour farine.
Ajoutez enfin l'huile et mélangez.
AJOUTEZ LES ABRICOTS :
Versez ⅓ de la pâte dans votre moule. Ensuite, continuez dans cet ordre : disposez 1 couche de morceaux d'abricots, verser le deuxième ⅓ de pâte, puis une autre couche d’abricots, et enfin le reste de pâte et une dernière couche d’abricots.
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28/08/2022

SEULS LES MEMBRES POLIS RONNERONT MERCI POUR LA RECETTE 😊

🍤 Pâtes Alfredo avec crevettes 🍤😋🥰
(dans 10 minutes)

INGRÉDIENTS

1 pack de pâtes de type fettuccini
1 cuillère à soupe de beurre sans sel
3 dents à l'ail en pâtes
½ tasse de crème entière
½ tasse de lait entier
1/3 tasse de fromage parmesan
1 jaune d'œuf bien fouetté
2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées.

PRÉPARATION

Cuisine les pâtes comme l'indique le paquet et crache-le bien. Laisse-la se reposer.

Dans une casserole combine le beurre, l'ail bien écrasé, la crème et le lait et cuisine à feu moyen. Remue bien jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés sans laisser l'œuf cuisiner. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.

Ajoute les pâtes petit à petit et remue bien... assaisonne avec sel et poivre au goût.

Pour préparer les crevettes, placez-les dans une poêle au beurre et sel de grain jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Puis ajoute-les à la pâtes. Servez immédiatement en décorant avec du parmesan et des feuilles de persil.

Cette recette peut être préparée avec les protéines que vous aimez le plus, de la poitrine de poulet aux cubes de fromage panela

28/08/2022

La feuille de laurier est une bénédiction de dieu : elle lutte contre le diabète, l’hypertension artérielle, le cholestérol et l’insomnie
😊❤️ SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI 😊❤️

28/08/2022

Gâteau mousse au chocolat facile

Ingredients pour un moule de 22 cm dediamètre:

Pour la base au chocolat :

- 100 g de chocolat noir
- 65 g de sucre
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 30 g de farine

Mousse au chocolat :

- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 75 g de sucre
- 3 jaunes
- 30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)

Préparation:

Pour le gâteau au chocolat:

Préchauffer le four à 160 C (320 F).

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Verser le chocolat fondu dans un récipient, ajouter le sucre et les oeufs. Bien incorporer le tout.

Ajouter la farine et mélanger.

Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un moule amovible beurré et fariné.

Cuire 15-20 min. Sortir du four et laisser refroidir.

Mousse au chocolat :

Dans une casserole, faites un sirop avec le sucre et l’eau (2 cuil. à soupe), portez à ébullition jusqu’à atteindre 118°C.

Fouettez les jaunes d’oeuf dans un bol en versant le sirop en filet, vous obtenez un mélange mousseux clair (une pâte à bombe).

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie, et ajoutez le à cette préparation, laissez le tout baisser à température ambiante.

Fouettez la crème liquide, qu’elle soit bien ferme, puis ajoutez au mélange chocolaté,

versez dans le cercle,

lissez la surface et laissez prendre au frigo 4 heures avant de démouler.

Décorer selon le goût.

Pour avoir de jolies parts de gâteau tremper le couteau dans l’eau chaude puis essuyer et découper.
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28/08/2022

Tarte au chocolat sans four : la recette pour la rendre si délicieuse
Ingrédients:
200 gr de biscuits (mélangés)
100 gr de beurre fondu
400 gr de chocolat
400 gr de crème pour les desserts
1 sachet de vanilline
1 pincée de sel
2 cuillères de beurre
Les directions:
Mélanger les biscuits mixés avec le beurre fondu. Ecrasez-les dans un moule et mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Faire ensuite fondre le chocolat avec la crème, ajouter la vanilline, le sel et le beurre. Versez le mélange sur le fond et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.

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28/08/2022

BRIOCHES MOELLEUSES : MOELLEUSES ET FACILES À RÉALISER !
INGRÉDIENTS
300 ml (1 1/5 tasse) de lait
2 oeufs
100 g (½ tasse) de sucre
20 g (2 cuillères à soupe) de levure fraîche
100 ml (2/5 tasse) d'huile végétale
750 g (6 tasses) de farine
Le sel
50 g (1/5 tasse) de beurre fondu
graines de sésame
Sucre en poudre
MÉTHODE
Verser le lait, l'huile, l'œuf, le blanc d'œuf, la levure et le sucre dans le bol mélangeur. Bien mélanger. Ajouter progressivement la farine et le sel. Pétrir la pâte. Huiler la pâte et la laisser reposer 3 heures.
Étalez la pâte et enduisez-la de beurre fondu. Étalez la pâte en boudin et coupez-la avec un coupe-pâte.
Disposez les brioches dans un plat allant au four et laissez-les reposer 30 minutes.
Enrober de jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four à 400°F/200°C pendant 20 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et servir

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