Asfopad cuisine

Dégustez 😋😋😋

Bonne dégustation à tous 🥰🥰🥰

Excusez pour la qualité des photos s’il vous plaît , j’utilise un itel

🚨5 Astuces pour corriger une sauce tomate acide

Rouleaux de 30 minutes 😍😍😍😍
Ingrédients:
1 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau tiède
⅓ tasse d'huile
2 cuillères à soupe de levure sèche active
¼ tasse) de sucre
½ cuillère à café de sel
1 oeuf
3½ tasses de farine (soit de la farine à pain ou tout usage fera l'affaire)
Des instructions:
1. Préchauffez le four à 400 degrés.
2. Dans le bol de votre batteur sur socle, mélanger l'eau tiède, l'huile,
levure et sucre. Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes.
3. Mélangez 2 tasses de farine, le sel et l'œuf dans le mélange de levure
à l'aide d'un crochet pétrisseur. Ajouter les 1½ tasses de farine restantes ½ tasse à la fois
temps.
4. Façonner la pâte en 12 boules et les déposer dans un moule . Laisser reposer la pâte
pendant 10 minutes.
5. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit juste doré.

Tarte crémeuse au citron : le délicieux dessert prêt en un rien de temps
Ingrédients:
170 gr de biscuits émiettés
40 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
3 jaunes
1 cuillère à café de zeste de citron
400 gr de lait concentré
150 gr de jus de citron
100 g de crème fouettée
Les directions:
Base : Mixez les biscuits et mélangez-les avec le sucre et le beurre. Écrasez-les dans un moule et enfournez à 320°F (160°) pendant 20 minutes.
Crème : mélanger les jaunes avec le zeste de citron, le lait concentré et le jus de citron. Verser le mélange sur le fond et cuire encore 22 minutes. Laissez ensuite refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Fouettez ensuite la crème et garnissez le gâteau.

Bûche ananas coco
Plus qu’une tradition, la bûche est un dessert incontournable pour les fêtes du réveillon de Noël. croustillante, très fraîche, acidulée et douce à la fois, super après un repas bien copieux. Place à la préparation de la Bûche de Noël Ananas Noix de Coco.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour le biscuit :
– 6 œufs
– 180 g de sucre
– 100 g de farine tamisée
Pour la garniture :
– 1 ananas
– 200 g de mascarpone
– 15 cl de crème liquide très froide
– 140 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 2 cuil. à soupe de rhum brun
Pour le décor :
– 100 g de noix de coco râpée
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez le four à th 6/7 (200°) et tapissez la plaque du four de papier sulfurisé (30 x 40 cm). Préparez le biscuit : séparez les jaunes d’œufs des blancs. Montez les blancs en neige ferme.
Etape: 2
Dans une jatte, fouettez les jaunes et les 180 g de sucre pour que le mélange blanchisse, puis incorporez la farine et, délicatement, les blancs en neige. Etalez la pâte sur le papier sulfurisé et enfournez pour 10 min.
Etape: 3
Préparez la crème : montez la crème liquide bien froide en chantilly. Dans une jatte, fouettez le mascarpone avec 100 g de sucre et les graines de la gousse de vanille. Incorporez délicatement la chantilly.
Etape: 4
Pelez l’ananas et détaillez-le en tranches fines, puis en petits triangles. Retournez le biscuit cuit sur un torchon humide, enlevez le papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez 40 g de sucre, le rhum et 10 cl d’eau.
Etape: 5
Imbibez-en le biscuit. Couvrez-le de crème à la spatule et parsemez d’ananas. Enroulez le biscuit sur lui-même. Emballez de film étirable et placez au réfrigérateur pour 12 h. Pour servir, décorez la bûche de noix de coco râpée.

Noix de coco caramélisée
Ingrédients

* 1 noix de coco
* 200 g de sucre en poudre
* 20 centilitres d'eau

Préparation

Récupérer l’eau de la noix de coco en perçant 2 des 3 yeux de la noix et réservez cette eau pour plus t**d.

Cassez la noix de coco et enlever la pellicule noire qui se trouve sur la pulpe puis coupez celle-ci en très fine lamelles.

Lavez les lamelles de noix de coco et mettez-les dans une cocotte avec 20 cl d’eau et l’eau de la noix de coco que vous aviez réservée.
Faite cuire à feu moyen.

Lorsque l’eau a diminué de moitié, ajoutez le sucre, mélangez et laissez cuire à feux doux.

Quand le caramel commence à se former, mélanger le contenu afin que toutes les lamelles de noix de coco en soient bien imprégnées. Continuer la cuisson tout en remuant régulièrement pour éviter que ça ne brûle au fond de la casserole.
Lorsque vous obtenez un caramel bien blond, retirez du feu et laissez tiédir.
Puis rapidement avec les doigts, façonnez des boules de lamelle de coco caramélisées.

Vous pouvez conservez cette friandise plusieurs jours dans un bocal hermétiquement fermé.
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Noix de coco râpée caramélisée croustillante
Recette facile et simple
Ingrédients :
2 noix de coco
1 verre de sucre
1 verre d'eau
A) Râper la noix de coco à l'aide d'un grattoir
B) Verser le coco râpé, le sucre et l'eau dans une marmite à feu moyen et tourner pendant une dizaine de minutes
C) Lorsque le mélange aura une couleur légèrement dorée diminuer le feu et tourner encore quelques minutes
D) Verser le mélange dans un plateau et laisser refroidir à l'air libre pendant une dizaine de minutes ( le mélange sera bien croustillant ) et servir
La seconde recette

MUFFINS A LA VANILLE

Voici une recette de muffins à la vanille que vous pouvez aromatiser ou agrémenter à votre goût (pépites de chocolat, fruits rouges, fruits confits...) vous pouvez également l'utiliser comme base pour vos cupcakes..
LA RECETTE:
• 4 oeufs
• 200g de sucre
• 200g de farine (ou 150g de farine + 60g de poudre d'amande)
• Une cuil. à café bombée de levure chimique
• 200g de beurre fondu
• Une cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange triple de volume.
Incorporer la farine (+ la poudre d'amande) et la levure
Ajouter enfin le beurre fondu et l'arôme.
Placer les caissettes dans un moule à muffins, ou utiliser des caissettes rigides.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant une trentaine de minutes.
Voilà, c'est prê

RECETTE DES PETITS PAINS MOELLEUX AMERICAINS

Temps de Prep 10 mins
Temps de cuisson 20 mins

Ingredients

• 300 g de farine
• 1 c-a-c de levure sèche active ( boulangère )
• 25 g de beurre fondu et refroidit
• ½ c-a-c de sel
• 25 g de sucre
• 125 ml de lait tiède
• 1 oeuf à température ambiante
• Un peu de beurre fondu pour la garniture

Instructions
1. Commencer par diluer la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude), ajouter 1 c-a-c de sucre laisser mousser environ 10 minutes.
2. Verser 250 g de la farine ainsi que le sel et le sucre dans une terrine et mélanger.
3. Faire un puits au centre et verser l'oeuf et le beurre fondu.
4. Ajouter la levure dissoute ainsi que le lait graduellement.
5. Commencer par mélanger à l'aide d'une cuillère en bois si la pâte est très collante ajouter un peu de farine.
6. Former une boule (la pâte est un peu collante c'est normal). Filmer et couvrir d'un torchon propre.
7. Laisser lever environ 1h30-2 heures ou jusqu'à tripler de volume.
8. Dégazer la pâte et la transvaser sur le plan de travail. Découper la pâte en 9 parts et rouler entre la paume de la main afin de façonner une boule.
9. Déposer dans un plat a gratin recouvert de papier sulfurisé en espaçant légèrement les boules.
10. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 30 minutes.
11. Entre temps préchauffer le four a 190 C (375 F).
12. Enfourner les petits pains durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
13. Faire fondre un peu de beurre et badigeonner la surface des petits pains a la sortie du four si désirée.