Ya Capacitaciones

🎉 ¡𝗤𝘂𝗲 𝗲𝗺𝗽𝗶𝗲𝗰𝗲 𝗲𝗹 𝗷𝘂𝗲𝗴𝗼 𝗺á𝘀 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗮ñ𝗼!En este Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, te comparto una herramienta que me ha sorprendido… ¡y a muchos más también!
👉 El BINGO DE INOCUIDAD: una forma lúdica, cercana y poderosa de fortalecer la cultura en planta, desde lo cotidiano y con participación real.

Hace poco lo apliqué con un grupo de profesionales de la industria.
🔍 Primero les pregunté: “¿Qué tan fuerte creen que es su cultura de inocuidad?”
😅 Respondieron seguros: “¡Alta!”
🧼 Luego jugamos el bingo...
🟡 Y al final, con muchas casillas sin marcar, dijeron:
“Ups... parece que hay cositas por reforzar.”

Esa es la magia del bingo: refleja comportamientos reales, sin juicios, y abre conversaciones que antes nadie se atrevía a tener.

📥 Hoy te lo comparto como material de valor, porque la cultura no se exige:
👉 Se practica, se conversa, se construye… y también se juega.

💬 ¿Qué te parece esta forma de trabajar la inocuidad en tu equipo?
¿Te animas a probarlo en tu planta?

📎

𝟵𝟱% 𝗱𝗲 𝗳𝗮𝗹𝗹𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝗵𝗶𝗴𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝗼𝘀: 𝗲𝗹 𝗿𝗶𝗲𝘀𝗴𝗼 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘀𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝘁𝘂 𝗳á𝗯𝗿𝗶𝗰𝗮 🚨

Imagina una fábrica de alimentos donde el 95% de los intentos de lavado de manos no cumplen con los estándares mínimos.
¿Te sorprendería saber que esto es una realidad?

📊 Aqui te dejo los datos duros y sin filtros:
⚠️ 32% de las ocasiones donde era obligatorio lavarse las manos… ¡no se hizo!
⚠️ Solo 1% de los intentos cumplió con el protocolo completo.
⚠️ 95% de los lavados duraron menos de 20 segundos, tiempo insuficiente para eliminar patógenos.
⚠️ 62% de los manipuladores no usaron desinfectante después del lavado.

🔎 El problema:
Estos hábitos exponen los alimentos a contaminaciones invisibles y aumentan el riesgo de brotes de Listeria monocytogenes y otras enfermedades transmitidas por alimentos.

💡 La solución no es solo capacitar, es cambiar la cultura de inocuidad.

Y para esto quiero invitarte al evento gratuito 👉𝗪𝗲𝗯𝗶𝗻𝗮𝗿: 𝗟í𝗱𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝗼𝗰𝘂𝗶𝗱𝗮𝗱 al que te puedes registrar en este enlace:
https://lnkd.in/dw-nutRu

Si te pareció útil, comparte esta información, dale like o comenta para colaborar ⭐️

⭐Como Líder de calidad, tu verdadero poder no está solo en cumplir estándares, sino en transformar procesos, inspirar equipos y proteger a los consumidores.

💪✨ Descubre los desafíos que te harán crecer y liderar con propósito en 2025. 🚀

Regístrate en nuestro webinar gratuito y potencia tu impacto! 🗓️ Martes 18 de febrero, 11:00 AM (Chile).

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📊 𝗟𝗮 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝗼𝗰𝘂𝗶𝗱𝗮𝗱: ¿𝗲𝗹 𝗞𝗣𝗜 𝗰𝗹𝗮𝘃𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮𝗿á 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱?

Líderes de calidad estratégicos, hablemos de un tema crucial: 👉¿𝙦𝙪é 𝙩𝙖𝙣 𝙢𝙚𝙙𝙞𝙗𝙡𝙚 𝙚𝙨 𝙡𝙖 𝙘𝙪𝙡𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙙𝙚 𝙞𝙣𝙤𝙘𝙪𝙞𝙙𝙖𝙙 𝙚𝙣 𝙨𝙪𝙨 𝙤𝙧𝙜𝙖𝙣𝙞𝙯𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣𝙚𝙨?

💡 Cada compañía es única, pero todas tienen algo en común:
Sin una cultura sólida de inocuidad, los sistemas más robustos pueden quedarse cortos. Garantizar la seguridad de los productos no es solo cuestión de procedimientos; es un compromiso compartido que se vive día a día.

🔍 Entonces, ¿cómo convertir la cultura de inocuidad en un indicador clave de desempeño (KPI)?

No es sencillo, pero es posible.

👉Aquí hay algunos pasos para empezar:
1️⃣ 𝗘𝘃𝗮𝗹ú𝗮 𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹: ¿Qué tan conscientes están los equipos de su rol en la inocuidad?

2️⃣ 𝗠𝗶𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗮: ¿Qué porcentaje del personal participa en capacitaciones, auditorías internas y mejoras continuas?

3️⃣ 𝗔𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗺𝗽𝗹𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼: ¿Cómo responden los colaboradores ante hallazgos críticos o no conformidades?

4️⃣ 𝗜𝗻𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗮 𝗲𝗻𝗰𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗲𝗽𝗰𝗶ó𝗻: ¿Cómo perciben los empleados la importancia de la inocuidad en su día a día?

🌟 Por qué importa:
Una cultura de inocuidad sólida no solo previene incidentes; también fortalece la confianza del consumidor, mejora la reputación de la marca y reduce costos asociados a fallas.

📢 ¿Qué opinas?

¿Crees que medir la cultura de inocuidad es un desafío o una oportunidad?

¿Qué estrategias han implementado en sus empresas para fortalecerla?

¡Los leo! Tus experiencias y perspectivas pueden inspirar a otros líderes a transformar sus indicadores en motores de cambio. 🚀

¿Te suenan estas frases en tu equipo? 👀

Estas expresiones son señales claras de que la cultura de inocuidad en tu organización necesita un cambio urgente. 🚨

🌟 Una cultura sólida de inocuidad alimentaria no solo protege a los consumidores, sino que también impulsa la productividad, el compromiso y la confianza en tu equipo.

💡 El cambio empieza contigo y con la capacidad de tu empresa para romper paradigmas y trabajar en equipo hacia un objetivo común: garantizar alimentos seguros.

👉 ¿Quieres saber cómo transformar la cultura de inocuidad en tu organización?
Escribe "Quiero saber más" en los comentarios o envíame un mensaje directo. ¡Hablemos de cómo llevar a tu equipo al siguiente nivel!

⭐Celebrar el Día de la calidad es una gran oportunidad para integrarla en el accionar del día a dia de los colaboradores.

Este 14 de noviembre, como cada 2do jueves del mes de noviembre, se celebra el Dia Mundial de la Calidad, desde 1990 declarado asi por la ONU,
En este material te comparto 3 formas prácticas en las que puedes celebrarlo junto a tu equipo de trabajo.

No dejes pasar esta oportunidad para llevar el mensaje de calidad hacia cada colaborador.

Nancy Mariela Yánez Ramírez

⭐Celebremos el día de inocuidad!!
Les comparto el mensaje de la OMS acerca del y algunas ideas de como integrarlo este 2024.

A todos los apasionados por la inocuidad, seguir compartiendo el mensaje en una reunión, conversación informal, redes sociales, siempre tendrá un impacto con efecto bola de nieve y es parte de tu aporte al mundo ❤⭐

"Preparados para lo imprevisto".
Nancy Mariela Yánez Ramírez

Ayer estuve en el 2023, recorriendo interesantes movidas de la industria alimentaria.

Aproveche y me tome una foto con la señora de la harina pan, recordando mi época en en Venezuela 💛💙❤️

Mi experiencia:
1. Vi
proyectos de innovación de alimentos interesantes variados y que apuntan a la sostenibilidad y mejor uso de los recursos actuales 🙌 🤍
2. Hay enfoque en la industria gastronómica, en la industria manufacturera, algo de logistica, empaque, consultorias y servicios varios, importaciones de alimentos etc, así que hay para todos.
3. Conecte con amigos y colegas, y entre tanta gente no pude encontrarme con algunos.
4. Es importante ir con un objetivo e ideas claras de que quieres lograr en el evento para aprovechar el tiempo que le dedicas.
5. Cerrar con la cata de vino es un buen plan, que no ejecuté ya que soy una conductora responsable así que solo.tome cafecito. ☕️

¿𝐐𝐮𝐞́ 𝐭𝐚𝐧 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐞𝐬 𝐞𝐥 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐨𝐦𝐢𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐚𝐥𝐭𝐚 𝐝𝐢𝐫𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫 𝐮𝐧 𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐠𝐮𝐫𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚?
Imaginemos una empresa donde:

🚩 No existe una política de inocuidad que declare el compromiso con los consumidores
🚩 Las actividades y responsabilidades del equipo no están descritas formalmente
🚩 Los procesos no son monitoreados, evaluados, corregidos, mejorados.
🚩 Los objetivos e indicadores de cumplimiento no están definidos
🚩 Las expectativas y requerimientos del cliente no están claramente definidos
🚩 No se abordan los riesgos y oportunidades asociados con la entrega de productos/servicios.
🚩 No se dispone de recursos para dar cumplimiento a los requisitos y lograr la satisfacción del cliente.
🚩 No se brinda capacitación en temas de seguridad alimentaria a los equipos de trabajo.
(por mencionar algunos)

"Pero hay empresas así que funcionan perfectamente"
Por supuesto que hay empresas así, puede que sean empresas que no estén intencionadas a crecer, o que están empezando.

Acá lo importante es comprender que cuando la alta dirección tiene visión y compromiso será capaz de definir:
Objetivos, requerimientos del cliente, responsabilidades, actividades, recursos necesarios y niveles de cumplimiento de sus sistema. Y con eso asegurarse de la satisfacción y cumplimiento de requisitos del cliente, trabajadores, directores, entes reguladores y demás partes interesadas. Y he ahí la importancia del compromiso de la alta gerencia.

Nancy Mariela Yánez Ramírez
Ya Capacitación y consultoría

¿ Avanzamos o ¿Avanzamos o ?

Se trata de una decisión sobre como actuar, mientras el entorno y las circunstancias están constantemente en cambio.

Nancy Mariela Yánez Ramírez

👩🏻‍🦰-"Me da un sandwich inocuo por favor...."

👨🏻‍🍳-"¿Un queeeeé?"

🥪Pero por supuesto que esa frase que nunca la escucharemos de un cliente pero aun así debemos entregar el sándwich inocuo (si, ese que no le hará daño al consumidor)

Aquí te dejo una receta simple pero importante para elaborarlos.

A que no sabías que hoy es el día del sandwich!!