Cocina UAI

Miércoles 26 de Octubre!
Estaremos con cositas muy ricas y con temática de Halloween!
¿Un evento sorpresa? Puede ser!
Ven a visitarnos!

¡Ven a conocernos a nuestro stand! ¿Tendremos comida y actividades? Solo para quienes nos visiten! 👩‍🍳🧑‍🍳👨‍🍳

Tiempo perfecto de cocinar un dulce para el día del padre, les traemos esta super receta.
Pie Crumble de Manzana sin Base
- 1 taza harina
- 2/3 azúcar🧂
- 100 gr. Mantequilla🧈 poco derretida
- 4-6 manzanas🍎

Pelar y picas manzanas. Ponerle especias (canelo, clavo de olor, nuez moscada, anís, etc.) a gusto encima a la manzana. Ponerlas en el horno 10minutos para deshidratarlas un poco, en el molde que usarás para el pie.

Mientras se hornean, Mezclar harina y azúcar. Echarle mantequilla con consistencia blanda pero no aguada (me pasé sin querer en el vídeo, pero la mantequilla fría hace que los crumbles se formen más fácilmente), mezclar con las manos dejando que la contextura se convierta en bolitas.

Cuando salgan del horno las manzanas, echarle encima el crumble. Volver a poner al horno 10 minutos más. Cuando esté listo, dejarlo enfriar 30-60 minutos dentro del horno apagado, para que se la contextura se vuelva más deliciosa.

Colaboración de

Si me dieran una 100$ por cada galleta quemada que haga, no estaría cocinando

Aporte de

Nada mejor que la pizza recalentada del día anterior texturizada con suela de zapato 😎🍕👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Aporte de .saoirse

Recuerden poner solo fuego bajo si la receta lo pide 👀 ya que algunos ingredientes a ciertas temperaturas cambian mucho de composición (como las proteínas) o se te puede quemar por fuera, a menos que comer carbón sea lo tuyo si estás acostumbrado a las galletas de la Juna🍪🍪🍪

Y bueno, si crees que quemando se acelerará el proceso, en algunos casos sí, pero en otros te cambia la receta. Así que ya sabes, siempre puedes pasar ese suspiro limeño para el día de la madre a postre de huevo revuelto limeño 👁️👄👁️

está buscando a gente que se motive a ser parte de esta nueva organización! Para esto buscamos estudiantes interesad@s en el ámbito de la gastronomía y que estén motivad@s y dispuest@s en aprender y compartir sobre ella.🧆🥘🥗

¿Qué esperas para unirte? Súmate y conviértete en un chefcit@👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳👨🏼‍🍳

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Demos la bienvenida a la nueva organización estudiantil de cocina de la Adolfo Ibáñez
"Cocinar con libertad"