12/03/2025
ဒီနေ့ Hope မုန့်ဟင်းခါး လုပ်စားဖြစ်တယ်😋😍
Today, I prepared Burmese Fish Paste Noodles.
********************************************
Burmese Fish Paste Noodles, also known as "Mont Hin Gar," are a popular traditional meal in Myanmar. It has a thick, delicious broth made with fish paste (ngapi), the main component. The soup is usually thickened with chickpea flour, which gives it a substantial and slightly sticky texture. It is served with rice noodles, boiled eggs, and a variety of toppings, including crispy fried fritters (akyaw), sliced fish cake, and fresh herbs such as coriander and onions. To enhance the flavor, the dish is frequently served with lime, chili flakes, and fish sauce on the side. Mont Hin Gar is a cozy and tasty meal that is frequently served for breakfast or as a snack.
မုန့်ဟင်းခါးသည် မြန်မာ့ရိုးရာ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ငါးကို အဓိကထား၍ ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းရည်ဖြင့် စားသုံးရသည့် မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။ မုန့်ဟင်းခါးဟင်းရည်ကို ငါး၊ ကုလားပဲမှုန့်တို့ ပါဝင်ပြီး ပျစ်ချွဲသော အရသာရှိသည်။ ဘူးသီးကြော် ပဲကပ်ကြော် ၊ ကြက်ဥပြုတ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ နံနံပင် ထည့်ပြီး လည်း စားသုံး၍ ရပါသည်။ ထို့အပြင် သံပရာသီး၊ ငါးငံပြာရည်(ပို၍ အငံကြိုက်သူများ)😬🤧😂ငရုတ်သီးမှုန့်(Hope ကတော့ မကြိုက်ပေါင်တော်)🤐
တို့ဖြင့် အရသာပိုမိုပြည့်စုံစေပါသည်။ မုန့်ဟင်းခါးကို မနက်စာအဖြစ် သို့မဟုတ် အဆာပြေပေါ့😋🙃
မုန့်ဟင်းခါးသည် မြန်မာလူမျိုးတို့၏ နှလုံးသားကို နွေးထွေးစေသော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မြန်မာ့ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ထုံးတမ်းစဉ်လာကို ကိုယ်စားပြုသည့် အစားအစာတစ်ခုလည်းဖြစ်ပါသည်။😛😎အယ်လဲ့...😝😜
Credit- မြန်မာစာအရေးအသားအချို့
