17/08/2023
Où pousse la vigne...
Sur les échalas des vignes de Lavaux, l'Europe est en équilibre.
Quand, parvenus au sommet des coteaux, nous contemplons le lac, c'est l'Europe méditerranéenne qui s'étale à nos pieds, tandis que, derrière nous, soufflent les vents froids de l'Europe continentale.
Mais la France d'en-face ignore le pays des loups pour s'abîmer dans la contemplation d'un site enchanteur qui semble déverser dans le Léman les flots d'un vin blanc pétillant comme des yeux de filles heureuses.
Le petit-fils de vigneron que je suis, élevé au sirop de ceps, n'a pu résister longtemps à l'appel de ce vignoble lacustre unique au monde, dont le présent ouvrage raconte la magnificence avec une admirable écriture photographique.
Voilà pourquoi, un beau matin, un très beau matin, j'ai franchi ces eaux où grouillent les montagnes pour venir planter ma tente sur le sol des apothéoses.
Car un Français se sent chez lui, partout où pousse la vigne.
Frédéric DARD
