Horecahelp Аcademy

Horecahelp Аcademy Ментор-проект для ресторанного бизнеса.
Консультации HoReCa.

Каждый день в кафе или ресторане - это битва за успех. Но пока одни управляющие спасают смены от «пожаров» и краха, друг...
31/03/2026

Каждый день в кафе или ресторане - это битва за успех. Но пока одни управляющие спасают смены от «пожаров» и краха, другие спокойно управляют прибылью и развитием. Почему так?

Все дело в походах управляющих к процессам‼️

В карусели мы разобрали ключевые зоны ответственности ресторанных управленцев через призму стратегий «Пожарный» vs «Архитектор»

Найдите себя в этом сравнении и узнайте, где скрыты ваши точки роста! Листайте👉

Многие думают, что составить график сотрудников - это просто расставить смены 2/2🤔На самом деле, неправильный график - с...
26/02/2026

Многие думают, что составить график сотрудников - это просто расставить смены 2/2🤔

На самом деле, неправильный график - самая частая причина завышенного ФОТа, усталости и выгорания команды. Если ваше расписание «трещит по швам» в пятницу или раздувает ФОТ в пустой понедельник, пора менять подход

Собрали в карусели 5 фундаментальных правил, которые помогут вам составить эффективное расписание для вашей команды📋🖊️

Как настроить воронку найма, обеспечивающую стабильный штат в вашем кафе или ресторане,  разбираем на онлайн-интенсиве «...
03/02/2026

Как настроить воронку найма, обеспечивающую стабильный штат в вашем кафе или ресторане, разбираем на онлайн-интенсиве «Перезагрузка найма»🔥

🏁Старт 12 февраля

Пиши в комментариях «найм» и мы отправим программу и условия✍🏻

Главный квест ресторанной сферы 2026: где найти персонал🔓🔑 Проблема нехватки персонала станет вызовом №1 для кафе и рест...
02/02/2026

Главный квест ресторанной сферы 2026: где найти персонал🔓🔑

Проблема нехватки персонала станет вызовом №1 для кафе и ресторанов в текущем году!
Заведений открывается всё больше, будет немало закрытий, но кадровый дефицит не отступает - найти повара, официанта или менеджера - настоящий квест. Добавьте сюда поколение зумеров, с которыми не все знают, как работать... И вот уже вы сами стоите на смене вместо отсутствующего сотрудника. Знакомо?

Если вы устали от:
❌ Частой нехватки персонала
❌ Молчаливых увольнений и текучки
❌ Высоких расходов на подбор и отсутствия откликов
❌ Долгого закрытия вакансий и «слива» стажеров

Проблема не в рынке труда, а в подходах! Старые методы управления персоналом перестают работать. Чтобы не провалиться в затяжную кадровую дыру, вашей системе найма нужна ПЕРЕЗАГРУЗКА!

Мы спешим с решением! Приглашаем вас на абсолютно новый онлайн-интенсив от нашей команды «Перезагрузка найма»

Для кого интенсив:
👤Директора, управляющие, шеф-повара, менеджеры сервиса и доставки, hr-специалисты horeca

Что вас ждет:
✔️ 3 недели интенсивного погружения в перезагрузку процессов эффективного найма команды
✔️ 3 лекции по организации готовности заведения к найму, поиску сотрудников, созданию вакансий, проведению качественных собеседований и борьбе с текучкой в команде
✔️ 15+ гайдов, шаблонов, книг и чек-листов для немедленного внедрения
✔️ Прямой эфир «Как нанимать поколение зумеров: выгоды и минусы».
✔️ Доступ к записям, практикумы, обратная связь от эксперта с 20-летним опытом управления персоналом

Ваш результат:
⚡️Выстроите систему найма, которая работает в вашем кафе или ресторане
Составите «карту пути сотрудника» и «матрицу компетенций» и другие интсрументы для управления персоналом 
⚡️Научитесь находить и собеседовать лучших сотрудников
⚡️Снизите текучку и расходы
⚡️ Увеличите прибыль и улучшите отзывы гостей за счет сильной команды, работающей под вашим руководством

Стоимость:
📍Для выпускников - 360 BYN
📍Первые 3 места - 390 BYN, затем 420 BYN

🗓Стартуем 8 февраля! Мест мало, чтобы поработать на ваш результат!

Узнать подробности и забронировать участие в шапке профиля🖇️

Профессионально помогаем решать любые задачи ресторанного бизнеса, превращая вызовы в новые возможности для роста🌟Собрал...
29/12/2025

Профессионально помогаем решать любые задачи ресторанного бизнеса, превращая вызовы в новые возможности для роста🌟

Собрали в карусели меню наших услуг на будущий год, если вы ищете именно такие решения для усиления своего ресторанного проекта или своих профессиональных компетенций - ждем вашего сообщения!

В ресторанном бизнесе отзывы гостей могут серьезно повлиять на привлечение новых посетителей и удержание постоянных. Офи...
15/12/2025

В ресторанном бизнесе отзывы гостей могут серьезно повлиять на привлечение новых посетителей и удержание постоянных. Официальные данные подтверждают: более 80% людей сначала ищут информацию о заведении в интернете - на отзовиках или в социальных сетях. Они читают отзывы, смотрят рейтинги, рекомендуют место другим потенциальным гостям.

Но каждый четвертый гость откажется от визита, если столкнётся с игнорированием заведением обратной связи и увидит, что комментарии остаются без внимания, а проблемы - без решений. В связи с этим, для ресторанных проектов важно управлять гостевым фидбеком, грамотно работать с критикой и похвалой и поддерживать позитивный имидж бренда.

Как эффективно управлять обратной связью гостей в сети мы разберем на онлайн-вебинаре:

▪️Почему в эпоху соцсетей правильная работа с обратной связью - это критически важный фактор успеха для любого кафе или ресторана
▪️Какие каналы сбора обратной связи онлайн активно используются в ресторанных проектах и какая специфика подходов в работе с ними
▪️Как вовремя распознать медиа-кризис и что делать, когда негатив уже набрал обороты
▪️Правила идеального ответа на негатив: избегаем ошибок, спасаем репутацию
▪️Практические стратегии работы с позитивными отзывами для укрепления бренда и привлечения потока новых гостей

🎙Спикер - Мария Прата, маркетинговый консультант, концептолог, сооснователь маркетинговой компании «SAVORA», расскажет, как превращать онлайн-отзывы из «головной боли» в самый мощный инструмент роста ресторанного бизнеса.

🗓️ Дата: 18.12.25
⏰ Время: 12:00 по Минску

Заставьте отзывы работать на вас, а не против!

Регистрируйтесь на вебинар по ссылке в шапке профиля и прокачайте репутацию своего заведения!

Знаете, в чем секрет по-настоящему успешных кафе и ресторанов?Не в удаче, не в “месте” и даже не в особенной кухне. В си...
14/12/2025

Знаете, в чем секрет по-настоящему успешных кафе и ресторанов?

Не в удаче, не в “месте” и даже не в особенной кухне. В сильном управляющем, умеющем адаптироваться к трендам и вызовам индустрии!🌟

Но где взять такого управляющего? Или как самому вырасти до уровня, когда под вашим управлением ресторанный проект устойчиво развивается, привлекает гостей и выходит на новую ступень прибыли?

Сегодняшний ресторанный рынок диктует: чтобы выжить и преуспеть, нужна стратегия. Гости выбирают концепции со смыслом, экономика просит отдачу от каждого рубля, а команда нуждается в устойчивой системе и сильном руководителе, чтобы эффективно работать⚡️

Ваш менеджмент готов к таким вызовам?🚀

Мы знаем, как подготовить вас и уже в январе собираемся прокачать ваши компетенции в новом наборе курса «Профессиональный менеджер ресторана»📚

8️⃣недель полного погружения, где вы получите не просто знания, а реальные инструменты для трансформации себя и ресторанного проекта:

🗝Управление на 360°: обзор 9 систем, с фокусом на продажи, качество сервиса и производства, управление расходами, найме и обучении персонала - раскроем ключевые аспекты
🗝Теория с практикой: Составление плана персональных изменений, домашние практикумы с разбором реальных кейсов и просмотром фильма закрепят ваши навыки и придадут ясности дальнейшим действиям
🗝Дополнительные материалы: шаблоны файлов и документов можно сразу внедрять в работу
🗝Нетворкинг: обмен опытом с ментором и коллегами, которые станут вашей поддержкой

Это не просто обучение. Это ваша перезагрузка!
После курса вы сможете не только построить эффективную систему управления, но и вдохновлять, развивать и превращать заведение в настоящий центр притяжения🔥

🗓Старт группы: 12 января
💻Формат: live модули с наставником 1 раз в неделю

Хотите стать сильным управляющим? Оставляйте + в комментариях и мы пришлем вам полную программу и расскажем подробности

Собрали в один пост важные тезисы о стандартах из нашего выступления на форуме , ведущие к росту ваш кофейный бизнес🔥
04/12/2025

Собрали в один пост важные тезисы о стандартах из нашего выступления на форуме , ведущие к росту ваш кофейный бизнес🔥

Ваши чек-листы не хотят выполнять сотрудники❓В карусели разбираем 5 реальных причин сопротивления команды и решения что ...
06/11/2025

Ваши чек-листы не хотят выполнять сотрудники❓

В карусели разбираем 5 реальных причин сопротивления команды и решения что с этим делать⚡️

Сохраняйте, улучшайте и развивайтесь вместе с нами💚

Хотите вывести кухню ресторана на новый уровень?🚀 Приглашаем на прямой эфир с бренд-шефом Дмитрием Новицким («Гости», «Г...
24/10/2025

Хотите вывести кухню ресторана на новый уровень?🚀

Приглашаем на прямой эфир с бренд-шефом Дмитрием Новицким («Гости», «Гранд Паб», «Верас и Колас» и др, основатель платформы «Chef Consult»), на котором мы поговорим как это сделать с помощью эффективного шеф-консалтинга⚡️

🗓️ Встречаемся 28.10 в 19.30 по Минску

Мы обсудим:

• Ключевые задачи, которые решает шеф-консультант: от оптимизации процессов, расходов до создания хитового меню и повышения прибыли
• SOS-сигналы: когда ресторанной кухне жизненно необходима помощь профессионала
• Как увеличить прибыль на любом этапе роста: от старта до масштабирования – как шеф-консультант помогает ресторанному проекту расти
• Реальные истории успеха: вдохновляющие кейсы, где консалтинг изменил ситуацию и кардинально улучшил показатели кухни
• Как выбрать “того самого” шефа: ключевые критерии и главные ошибки
• Этапы сотрудничества: как построить эффективную работу с шеф-консультантом и получить гарантии результата (KPI)
• Как отличить эффективный шеф-консалтинг от деструктивного

Это ваш шанс задать вопросы профессиональному шеф-повару с успешным опытом консалтинга и получить ценные советы по улучшению кухни вашего ресторанного проекта!🔥

Подписывайтесь на и ставьте напоминание, чтобы не пропустить прямой эфир📲

Как это было: офлайн интенсив «Основы Kitchen Management»⚡️Делимся подборкой фото с жаркой атмосферой второго и третьего...
03/09/2025

Как это было: офлайн интенсив «Основы Kitchen Management»⚡️
Делимся подборкой фото с жаркой атмосферой второго и третьего дня📸

Мы обсуждали затраты и расходы производства, логику разработки и ввода меню, разбирались как бороться с кадровым кризисом, находить поваров в команду в новой реальности и какие управленческие компетенции необходимо наращивать руководителям, лидерам кухни для увеличения персонального дохода и достижения показателей прибыли🔥

Было много общения, ответов на вопросы и готовых для внедрения в работу практических решений и инструментов🚀

Отдельная благодарность нашим партнерам:
- типография полного цикла - качественная цифровая печать, лазерная гравировка, уф-печать от профессионалов
- система автоматизации кафе и ресторановform - униформа и текстиль для ресторанного бизнеса
- вкусный повод собраться в Минске

Коллеги, приветствуем!👋🏻Готов фотоотчет с нашего летнего офлайн интенсива «Основы Kitchen Management», который прошел в ...
27/08/2025

Коллеги, приветствуем!👋🏻

Готов фотоотчет с нашего летнего офлайн интенсива «Основы Kitchen Management», который прошел в августе при поддержке 🗓️

Три дня вместе с владельцами, управляющими, шеф-поварами и су-шефами ресторанных проектов мы погружались в логику эффективного управления ресторанным производством📝

Участники прокачались новыми знаниями, обменялись опытом с коллегами индустрии, зарядились свежими идеями и инсайтами для настройки процессов и повышения прибыли кухни🔥

Спасибо всем, кто был с нами💚

Листайте карусель, чобы увидеть атмосферу первого дня🌟

Партнеры интенсива:

- типография полного цикла
- система автоматизации кафе и ресторановform - униформа и текстиль для ресторанного бизнеса

Address

Minsk

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Horecahelp Аcademy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to Horecahelp Аcademy:

Shortcuts

Share