22/12/2025
Na disciplina de Controle e Garantia de Qualidade foi realizada a aula prática de análise da qualidade do leite, por meio do uso de termolactodensímetro. Nessa mesma disciplina, também foi realizado o teste do alizarol, o qual é um método qualitativo que permite avaliar a acidez, a estabilidade térmica e indica a qualidade do leite. Atividade realizada pela mestre Daiane.