Sushi Sashimi University

Página Principal
Brasil
Silva, RS
Sushi Sashimi University

Culinária e Cultura Japonesa servidas de forma deliciosamente sedutora!

10/06/2024

Descubra aqui o que diferencia a Sushi Sashimi University! O último item vai te surpreender! ,

10/03/2024

Para nós aqui da Sushi Sashimi University fazer sushi é uma arte que já ensinamos a mais de 22 mil alunos, desde 1995.

Se quiser se aprofundar nesta arte a hora é esta: clique no link da minha Bio e aproveite a promoção para novos alunos.

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em :

10/01/2024

Adorei esta foto que uma das alunas da Sushi Sashimi University me enviou. Ela tem o espírito que envolve o aprendizado de sushi e sashimi: proporcionar prazer para amigos, familiares e até mesmo clientes e gerar admiração e respeito pela nova Chef.

Parabéns, Adriana! (nome fictício). Nosso desconto promocional de 50% segue ativo para novos alunos. (veja mais no link da minha Bio)

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

14/09/2023

As facas que usamos na cozinha brasileira são afiadas dos dois lados. Já a maioria das facas japonesas são afiadas apenas de um lado. E nunca são usadas como "um serrote". O movimento dominante é o de puxar a faca para trás em direção ao corpo num movimento certeiro e único.

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

29/07/2023

O atum desempenha um papel muito importante na cultura japonesa, tanto na culinária quanto na economia do país. No Japão, o atum é conhecido como "maguro" e é altamente valorizado por sua carne saborosa e textura suculenta.

A pesca do atum tem sido uma tradição no Japão há séculos. No entanto, nas últimas décadas, o atum se tornou cada vez mais popular e procurado em todo o mundo, levando a uma exploração excessiva e ameaçando a sustentabilidade das populações de atum. O Japão é um dos maiores consumidores de atum do mundo e, portanto, tem sido um dos países mais afetados pela escassez e pelo aumento dos preços do atum.

O atum é amplamente utilizado na culinária japonesa, sendo um ingrediente chave em pratos tradicionais como o sushi e o sashimi. No sushi, o atum é muitas vezes servido cru em fatias finas e é apreciado por seu sabor rico e delicado. Existem diferentes tipos de atum utilizados na culinária japonesa, sendo os mais comuns o "maguro" (atum rabilho), o "toro" (a parte mais gorda e saborosa do atum) e o "akami" (a parte magra do atum).

Além do sushi e do sashimi, o atum também é utilizado em outros pratos japoneses, como donburi (tigelas de arroz cobertas com fatias de atum), tempura (frutos do mar e legumes fritos em massa leve), tataki (atum levemente grelhado e temperado) e muitos outros. O atum enlatado também é popular no Japão, sendo usado em sanduíches, saladas e pratos preparados.

Devido à crescente preocupação com a sustentabilidade dos recursos marinhos, o Japão tem tomado medidas para promover a pesca sustentável do atum e a conservação das populações. O país tem implementado regulamentações mais rigorosas e está trabalhando em parceria com organizações internacionais para monitorar e proteger as espécies de atum.

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

02/07/2023

No Japão, sushi é consumido somente em ocasiões especiais. É uma comida de celebração.

A maioria dos japoneses come sushi de 2 a 5 vezes por ano, em média.

Então, da próxima vez que estiver comendo sushi no seu restaurante preferido, ou fazendo em casa, lembre-se de celebrar, pois durante muitos séculos os japoneses comem sushi em momentos de alegria.

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

05/06/2023

É um nome japonês! Mas não é qualquer nome. Hanaya Yohei foi considerado o primeiro sushiman de acordo com os relatos históricos do Japão, conhecido também pelo sucesso de ter criado um novo tipo de sushi chamado “niguirizushi” ou simplismente “oniguiri”.

Nasceu em Fukui, no ano de 1799, o filho de um quitandeiro local. Yohei chegou até a região de Edo – atualmente chamada de Tóquio – com apenas 9 anos de idade e lá dedicou-se aos negócios da família. Cerca de 10 anos depois, Yohei saiu de casa e decidiu viver por conta própria, trocava de emprego constantemente até dar início à venda dos seus próprios sushis.

Os sushis de Yohei era vendido na rua, de modo a serem colocados no interior de uma caixa de madeira, que o jovem mercador carregava por cima dos ombros.

O ano era 1828. Hanaya Yohei era um vendedor ambulante de alimentos na região de Edo e trabalhava intensamente durante o dia e a noite. Já estava na casa dos trinta quando passou a vender os seus sushis postos em um carrinho.

A população de Edo estava cada vez maior por conta da migração de trabalhadores do campo para a cidade. Nas ruas surgiam os Yatais, barracas de comida pronta para a população, o que facilitaria o estilo de vida corrido que todos levavam. Yohei decidiu abrir seu próprio quiosque, situado no bairro de Ryogoku. De acordo com as origens do sushi, lá em seu quiosque nasceu um novo tipo de sushi baseado na ideia de aprimorar tal alimento tornando-o mais veloz de ser preparado.

O sucesso da criação gerou comentários e a notícia desse novo tipo de sushi espalhou-se e o negócio de Hanaya Yohei prosperou. Qual criação foi esta?

É o “Niguirizushi” ou onigiri. Trata-se de um bolinho de arroz cozido com peixe crú por cima, conhecido popularmente na época por Edomaezushi (sushi de Edo).

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

01/05/2023

Durante mais de 50 anos, o sushi não foi aceito pela população brasileira e era ridicularizado em jornais e revistas.

Foi só quando a comida japonesa começou a fazer sucesso nos Estados Unidos que a coisa mudou: a elite brasileira começou a experimentar, gostar e o sushi se tornou algo sofisticado e delicioso.

Logo foi aceito também pela classe média e o resto é o sucesso que vocês conhecem.

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

12/04/2023

Esta é uma novidade que vai agradar aqueles que não gostam do sabor da alga nori. Ela pode ser substituída pela "folha de sushi" que vende nas lojas do bairro da Liberdade em São Paulo.

Tem feito sucesso, principalmente com as crianças. Você já experimentou?

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

07/04/2023

Vamos fazer um pequeno teste para medir o seu amor por sushi? Tenho 3 perguntas para você:

1) Toda vez que você come um combinado de sushi e sashimi sente uma alegria, um prazer, um contentamento que invade todo o seu corpo e sua mente?

2) Quando você f**a mais de 15 dias sem sushi, comece a f**ar mal humorado?

3) Quando algo de muito bom acontece na sua vida ou na vida dos que você ama, pensa logo em comemorar com um belo combinado de sushi?

Se respondeu SIM a pelo menos duas das perguntas acima, parabéns! Você é um excelente e genuíno amante de um bom sushi e sashimi.

Para mais dicas e conteúdos sobre sushi e sashimi me siga em:

Endereço

Rua Nascimento Silva
Silva, RS

Telefone

+5521982700552

Site

http://www.sushisashimiuniversity.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Sushi Sashimi University posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.