30/09/2020
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30/09/2020
29/08/2020
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15/05/2020
Receitas de brigadeiros para todas
11/05/2020
3 - RECEITA DE NAKED CAKE DE LIMÃO DELICIOSO
INGREDIENTES PARA O BOLO
250 g de açúcar;
250 g de farinha de trigo;
5 ovos;
1/2 colher de chá de fermento químico.
PREPARO
Coloque todos os ingredientes na batedeira, com exceção do fermento e bata por cerca de 20 minutos em velocidade média.
Acrescente o fermento no fim. Antes de colocar na forma. Não tenha medo, tem que bater bastante mesmo, o volume vai duplicar e esse tempo serve pra tirar o gosto forte de ovos da massa.
Coloque em uma forma untada de 20 cm funda. A minha tem fundo removível se a sua não tiver coloque no fundo um pedaço de papel manteiga, funciona da mesma forma.
Asse em forno a 180º por cerca de 40 minutos se for a gás e se for elétrico pode assar a 160º. Cada forno leva um tempo diferente, fique de olho e espete um palito pra saber se está pronto.
INGREDIENTE RECHEIO/COBERTURA
400 g de açúcar de confeiteiro
200 g de cream cheese (eu usei o light e deu super certo)
150 g de manteiga em temperatura ambiente (se estiver gelada derreta no microondas e espere esfriar)
2 limões tahiti ou 1 limão siciliano grande
PREPARO
Em uma vasilha peneire o açúcar. Não deixe de peneirar pra não formar grumos no açúcar que depois não saem.
Experiência própria pois já aconteceu comigo. Coloque a manteiga e bata com um mixer até f**ar branco e bem cremoso.
Coloque as raspas do limão e o suco e bata mais um pouco, mas não muito pra não amanteigar.
Coloque na geladeira pra gelar por pelo menos 1 hora antes de usar, o bolo também deve estar gelado.
MONTAGEM
Eu cortei o bolo ao meio duas vezes, pra dar duas camadas de recheio, e cobri com mais recheio
🩸Sem segredos! Usei uma colher de sopa em movimentos de curva fazendo um S com a colher pra espalhar o recheio por cima.
Amêndoas
Finalize em cima com amêndoas laminadas torradas no forno.🩸🩸🩸🩸🩸🩸🩸🩸🩸🩸🩸
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08/05/2020
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30/04/2020
Vamos lá......
Pão de ló da Marrara
*Ingredientes*
-5 ovos
-180g de açúcar refinado ou 3/4 xícara grande
-250g de farinha de trigo ou 2 xícaras pequenas
-90ml de água
-1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
-1 colher de sopa de emulsif**ante ou 20g
-1 colher de sopa de fermento
*Modo de preparo*
Bate os ovos e o açúcar, velocidade baixa e depois vai acrescentando aos poucos a farinha e depois bater em velocidade média, 2/3 minutos até que se misturem bem. Acrescentar a água e bater em velocidade baixa, acrescenta a baunilha e o emulsif**ante, bater em beloved máxima por uns 2 minutos até que dobre de volume e vire um creme fofo e branco. Já com a batedeira desligada acrescente o fermento e misture.
Forno pré aquecer 180 graus por uns 10 minutos
Formas 14x5 (rende 4)
Ou 20x5 (rende 2)
30 a 35 minutos no forno.
Recheio de Ovomaltine da Marrara.
*Ingredientes*
-1 caixa de leite condensado
-1 caixa de creme de leite
-2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
-2 colheres de sopa de ovomaltine
*Modo de Preparo*
Coloque todos os ingredientes na panela e mexa muito, até os ingredientes se misturarem por completo, depois leve a panela ao fogo médio e mexa até o ponto de cobertura, é o ponto de fio reto, f**a molinho!
Depois de frio acrescenta mais 2 colheres de ovomaltine, misture e coloque nos seus bolos de pote!
Esse recheio rende uns 5 potinhos de 150ml.
Recheio Ninho Trufado da Marrara.
*Ingredientes*
-500ml de chantilly gelado
Bater em velocidade média até ponto firme
-1 leite condensado
-400g de chocolate nobre
-200g de leite ninho em pó
-1 colher de emulsif**ante
*Modo de preparo*
Derreter 200g chocolate de 20 em 20 segundos
Na batedeira em velocidade baixa, acrescenta o leite em pó, leite condensado, batedeira em velocidade média , depois coloca o chocolate derretido e uma colher de sopa rasa de emulsif**ante, por último já com a batedeira desligada acrescentar as 200g de chocolate picado e meche
Conservar na geladeira
Esse recheio rende uns 30 potinhos de 150ml.
Espero que tenham gostado das Receitas, e que coloquem tudo em prática ❤️❤️❤️❤️❤️.
30/04/2020
Vamos lá......
Pão de ló da Marrara
*Ingredientes*
-5 ovos
-180g de açúcar refinado ou 3/4 xícara grande
-250g de farinha de trigo ou 2 xícaras pequenas
-90ml de água
-1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
-1 colher de sopa de emulsif**ante ou 20g
-1 colher de sopa de fermento
*Modo de preparo*
Bate os ovos e o açúcar, velocidade baixa e depois vai acrescentando aos poucos a farinha e depois bater em velocidade média, 2/3 minutos até que se misturem bem. Acrescentar a água e bater em velocidade baixa, acrescenta a baunilha e o emulsif**ante, bater em beloved máxima por uns 2 minutos até que dobre de volume e vire um creme fofo e branco. Já com a batedeira desligada acrescente o fermento e misture.
Forno pré aquecer 180 graus por uns 10 minutos
Formas 14x5 (rende 4)
Ou 20x5 (rende 2)
30 a 35 minutos no forno.
Recheio de Ovomaltine da Marrara.
*Ingredientes*
-1 caixa de leite condensado
-1 caixa de creme de leite
-2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
-2 colheres de sopa de ovomaltine
*Modo de Preparo*
Coloque todos os ingredientes na panela e mexa muito, até os ingredientes se misturarem por completo, depois leve a panela ao fogo médio e mexa até o ponto de cobertura, é o ponto de fio reto, f**a molinho!
Depois de frio acrescenta mais 2 colheres de ovomaltine, misture e coloque nos seus bolos de pote!
Esse recheio rende uns 5 potinhos de 150ml.
Recheio Ninho Trufado da Marrara.
*Ingredientes*
-500ml de chantilly gelado
Bater em velocidade média até ponto firme
-1 leite condensado
-400g de chocolate nobre
-200g de leite ninho em pó
-1 colher de emulsif**ante
*Modo de preparo*
Derreter 200g chocolate de 20 em 20 segundos
Na batedeira em velocidade baixa, acrescenta o leite em pó, leite condensado, batedeira em velocidade média , depois coloca o chocolate derretido e uma colher de sopa rasa de emulsif**ante, por último já com a batedeira desligada acrescentar as 200g de chocolate picado e meche
Conservar na
26/04/2020
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