Receitas fáceis da vovó Genia

🍞🍫 PÃO DE CHOCOLATE DA PADARIA

📝 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ou chocolate picado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Em uma tigela grande, misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento e o sal.

2️⃣ Adicione o leite morno, o óleo e o ovo.

3️⃣ Misture até formar uma massa homogênea.

4️⃣ Sove a massa por cerca de 10 minutos até f**ar lisa e elástica.

5️⃣ Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.

6️⃣ Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.

7️⃣ Abra a massa, modele o pão e coloque em uma forma untada.

8️⃣ Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.

9️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar.

🔟 Retire do forno, deixe amornar e sirva.

⏱️ Tempo de Preparo
• Preparo: 40 minutos
• Descanso: 1h
• Forno: 35 a 40 minutos
• Total: Aproximadamente 1h20

🍽️ Rendimento
• 2 pães médios ou 20 fatias

💡 Dica Especial
Para um pão ainda mais saboroso, utilize chocolate em pó 50% cacau e gotas de chocolate de boa qualidade. Você também pode finalizar com uma calda leve de chocolate por cima.

🍩✨ SONHO ASSADO RECHEADO

📝 Ingredientes

Massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 250 ml de leite morno
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal

Recheio:
• 500 g de creme confeiteiro
• ou doce de leite
• ou brigadeiro
• ou Nutella

Finalização:
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Misture o leite morno, o fermento e o açúcar.

2️⃣ Acrescente os ovos, a manteiga e o sal.

3️⃣ Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia.

4️⃣ Sove por cerca de 10 minutos até f**ar lisa e elástica.

5️⃣ Cubra a massa e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

6️⃣ Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 60 g.

7️⃣ Disponha em uma assadeira untada deixando espaço entre elas.

8️⃣ Deixe crescer novamente por 30 minutos.

9️⃣ Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até dourar.

🔟 Retire do forno e pincele com manteiga derretida.

1️⃣1️⃣ Passe no açúcar refinado ou polvilhe açúcar de confeiteiro.

1️⃣2️⃣ Faça um pequeno corte lateral e recheie com o creme de sua preferência.

⏱️ Tempo de Preparo
• Preparo: 40 minutos
• Descanso: 1h30
• Forno: 20 a 25 minutos
• Total: Aproximadamente 2h15

🍽️ Rendimento
• 15 a 18 sonhos médios

💡 Dica Especial
Para um sonho ainda mais saboroso, recheie com creme confeiteiro bem gelado e finalize com açúcar de confeiteiro. O contraste da massa macia com o recheio cremoso f**a irresistível.

🍫🥭 MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

📝 Ingredientes

Mousse de Maracujá:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

Mousse de Chocolate:
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Cobertura:
• Polpa de 2 maracujás
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de chocolate para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar um creme liso.

2️⃣ Despeje a mousse de chocolate em uma travessa ou taças individuais.

3️⃣ Leve à geladeira por 30 minutos.

4️⃣ No liquidif**ador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá por 3 minutos.

5️⃣ Despeje delicadamente sobre a camada de chocolate.

6️⃣ Misture a polpa dos maracujás com o açúcar e leve ao fogo por 2 minutos.

7️⃣ Espere esfriar e espalhe sobre a mousse.

8️⃣ Finalize com raspas de chocolate.

9️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

⏱️ Tempo de Preparo
• Preparo: 30 minutos
• Geladeira: 4 horas
• Total: Aproximadamente 4h30

🍽️ Rendimento
10 a 12 porções

💡 Dica Especial
Para uma sobremesa ainda mais sofisticada, utilize chocolate nobre meio amargo e sirva bem gelada. O contraste entre o azedinho do maracujá e o chocolate f**a irresistível.

🍫🌰 BOLO FERRERO ROCHER

📝 Ingredientes

Massa:
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite
• 150 g de avelãs torradas e picadas

Cobertura:
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Decoração:
• Bombons Ferrero Rocher
• Avelãs inteiras
• Granulado ou raspas de chocolate

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro.

2️⃣ Acrescente o leite, a farinha e o chocolate em pó.

3️⃣ Misture até f**ar homogêneo.

4️⃣ Adicione o fermento e misture delicadamente.

5️⃣ Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos.

6️⃣ Para o recheio, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate ao leite.

7️⃣ Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um brigadeiro cremoso.

8️⃣ Desligue o fogo e acrescente as avelãs picadas.

9️⃣ Corte o bolo ao meio e espalhe todo o recheio.

🔟 Cubra com a outra parte do bolo.

1️⃣1️⃣ Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite para formar a ganache.

1️⃣2️⃣ Cubra todo o bolo com a ganache.

1️⃣3️⃣ Decore com Ferrero Rocher, avelãs e raspas de chocolate.

1️⃣4️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

⏱️ Tempo de Preparo
• Preparo: 40 minutos
• Forno: 45 a 50 minutos
• Geladeira: 2 horas
• Total: Aproximadamente 3h30

🍽️ Rendimento
12 a 14 fatias

💡 Dica Especial
Para um sabor ainda mais intenso, torre as avelãs por 10 minutos no forno antes de utilizá-las no recheio. Isso realça o aroma e deixa o bolo ainda mais parecido com o famoso bombom.

🍞❤️ PÃO CASEIRO SUPER FOFINHO

✨ Macio, leve e com aquele cheirinho irresistível de pão recém-saído do forno! Uma receita simples que deixa qualquer café da manhã ou lanche da tarde ainda mais especial.

⏱️ Tempo total: 2h30
🔥 Tempo de forno: 35 a 40 minutos
🍽️ Rendimento: 2 pães grandes
📊 Dificuldade: Fácil

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📝 INGREDIENTES

🥣 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

🥛 1 xícara (chá) de leite morno

🧈 1/4 xícara (chá) de óleo

🍚 1/4 xícara (chá) de açúcar

🥚 1 ovo

🍞 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco

🧂 1 colher (chá) de sal

🧈 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

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👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Ative o fermento

🥛 Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento.

⏳ Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

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2️⃣ Misture os ingredientes

🥚 Acrescente o ovo, o óleo e a manteiga.

🥄 Misture bem.

🌾 Adicione a farinha aos poucos junto com o sal.

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3️⃣ Sove a massa

✋ Transfira para uma bancada enfarinhada.

⏳ Sove por aproximadamente 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.

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4️⃣ Primeira fermentação

🥣 Coloque a massa em uma tigela.

🧺 Cubra com um pano limpo.

⏳ Deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

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5️⃣ Modele os pães

🍞 Divida a massa em duas partes.

🥖 Modele os pães e coloque em formas untadas.

⏳ Deixe crescer novamente por mais 40 minutos.

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6️⃣ Asse

🔥 Leve ao forno preaquecido a 180°C.

⏳ Asse por 35 a 40 minutos ou até dourar.

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7️⃣ Finalização

🧈 Retire do forno e pincele manteiga por cima.

✨ Isso deixa a casquinha macia e brilhante.

😋 Espere amornar e sirva.

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💡 DICA DA VOVÓ

❤️ O segredo do pão super fofinho é não colocar farinha em excesso.

🥛 Use leite morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.

☕ Sirva com manteiga, geleia ou um café fresquinho.

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🍞❤️✨☕🥖

🍍🍰 BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO

✨ Um bolo fofinho, úmido e coberto com deliciosas rodelas de abacaxi envolvidas em uma calda dourada de caramelo. Perfeito para o café da tarde ou para surpreender a família!

⏱️ Tempo de preparo: 20 minutos
🔥 Tempo de forno: 45 a 50 minutos
🍽️ Rendimento: 12 fatias
📊 Dificuldade: Fácil

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📝 INGREDIENTES

🍯 Calda

🍚 1 xícara (chá) de açúcar

💧 1/2 xícara (chá) de água

🍍 1 abacaxi cortado em rodelas

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🍰 Massa

🥚 3 ovos

🍚 1 xícara (chá) de açúcar

🛢️ 1/2 xícara (chá) de óleo

🥛 1 xícara (chá) de leite

🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó

🍦 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

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👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Prepare a Calda

🍯 Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.

💧 Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver.

🥮 Despeje a calda em uma forma com furo no meio.

🍍 Distribua as rodelas de abacaxi sobre a calda.

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2️⃣ Faça a Massa

🥚 No liquidif**ador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

🥣 Transfira para uma tigela.

🌾 Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem.

🥄 Adicione o fermento e mexa delicadamente.

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3️⃣ Monte o Bolo

🍰 Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi.

✨ Espalhe delicadamente para não deslocar as frutas.

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4️⃣ Asse

🔥 Leve ao forno preaquecido a 180°C.

⏳ Asse por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até dourar.

🪵 Faça o teste do palito para verif**ar se está assado.

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5️⃣ Finalização

⏳ Aguarde 10 minutos após retirar do forno.

🍍 Desenforme ainda morno.

✨ Sirva e aproveite essa delícia caramelizada!

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💡 DICA DA VOVÓ

❤️ Para um bolo ainda mais molhadinho, regue as fatias com um pouco da calda que f**ar na forma.

🍍 Se desejar, adicione algumas cerejas no centro das rodelas de abacaxi para deixar o bolo ainda mais bonito.

☕ F**a perfeito acompanhado de um café fresquinho!

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🍍🍰❤️✨☕

🍞🍫 PÃO DOCE RECHEADO COM CHOCOLATE

✨ Super fofinho, macio e com muito recheio de chocolate derretendo! Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para vender.

⏱️ Tempo de preparo: 30 minutos
⏳ Tempo de descanso: 1h40
🔥 Tempo de forno: 25 a 30 minutos
🍽️ Rendimento: 2 pães grandes
📊 Dificuldade: Média

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📝 INGREDIENTES

🍞 Massa

🌾 500 g de farinha de trigo

🍚 1/2 xícara (chá) de açúcar

🥛 1/2 xícara (chá) de leite morno

🧈 1/4 xícara (chá) de óleo

🥚 2 ovos

🍞 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco

🧂 1/2 colher (chá) de sal

🍦 1 colher (chá) de essência de baunilha

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🍫 Recheio

🍫 300 g de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate

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✨ Para Pincelar

🥚 1 gema

🥛 1 colher (sopa) de leite

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👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Prepare a massa

🥛 Misture o leite morno, o fermento e o açúcar.

⏳ Deixe descansar por 5 minutos.

🥚 Acrescente os ovos, o óleo, a baunilha e o sal.

🌾 Adicione a farinha aos poucos.

✋ Sove até obter uma massa lisa e elástica.

⏳ Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

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2️⃣ Recheie

🥐 Abra a massa formando um retângulo.

🍫 Espalhe o chocolate picado por toda a superfície.

🌀 Enrole como um rocambole.

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3️⃣ Segunda fermentação

🧈 Coloque em forma untada.

⏳ Deixe crescer por mais 40 minutos.

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4️⃣ Asse

🥚 Misture a gema com o leite e pincele sobre o pão.

🔥 Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.

✨ Asse até f**ar dourado.

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5️⃣ Finalização

❄️ Espere amornar.

🍫 Sirva com o chocolate ainda cremoso.

😋 Perfeito acompanhado de café ou leite.

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💡 DICA DA VOVÓ GENINHA

❤️ Para um recheio ainda mais especial, misture chocolate ao leite com chocolate meio amargo.

🍫 Você também pode acrescentar gotas de chocolate na massa.

✨ F**a lindo para vender e irresistível para servir em família!

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🍞🍫❤️✨

🍫🍰 TORTA TRUFADA

✨ Cremosa, intensa e irresistível! Uma sobremesa perfeita para quem ama chocolate e quer impressionar a família.

⏱️ Tempo de preparo: 30 minutos
❄️ Tempo de geladeira: 4 horas
🍽️ Rendimento: 10 a 12 fatias
📊 Dificuldade: Fácil

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📝 INGREDIENTES

🍪 Massa

🍫 200 g de biscoito de chocolate triturado

🧈 100 g de manteiga derretida

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🍫 Recheio Trufado

🥫 1 lata de leite condensado

🥛 1 caixinha de creme de leite

🍫 300 g de chocolate meio amargo picado

🧈 1 colher (sopa) de manteiga

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🍫 Ganache

🍫 200 g de chocolate meio amargo

🥛 1 caixinha de creme de leite

🍫 Raspas de chocolate para decorar

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👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Prepare a massa

🍪 Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida.

🥣 Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.

❄️ Leve à geladeira por 20 minutos.

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2️⃣ Faça o recheio

🍫 Derreta o chocolate meio amargo.

🥫 Misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.

🔥 Leve ao fogo baixo mexendo até formar um creme trufado bem encorpado.

🥣 Despeje sobre a massa e espalhe bem.

❄️ Leve à geladeira por 2 horas.

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3️⃣ Prepare a ganache

🍫 Derreta o chocolate.

🥛 Misture o creme de leite até obter um creme brilhante.

✨ Espalhe sobre a torta já firme.

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4️⃣ Finalização

🍫 Decore com raspas de chocolate.

❄️ Leve à geladeira por mais 2 horas.

🍰 Desenforme e sirva gelada.

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💡 DICA DA VOVÓ GENINHA

❤️ Para uma torta ainda mais especial, use chocolate nobre de boa qualidade.

🍓 Decore com morangos para deixar a apresentação ainda mais bonita.

🍫 Quanto mais gelada, mais cremosa e saborosa f**a!

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🍫🍰❤️✨

🍋🥧 TORTA DE LIMÃO NA TRAVESSA

✨ Cremosa, refrescante e impossível comer só um pedaço! Uma sobremesa fácil que faz sucesso em qualquer ocasião.

⏱️ Tempo de preparo: 20 minutos
❄️ Tempo de geladeira: 4 horas
🍽️ Rendimento: 10 a 12 porções
📊 Dificuldade: Fácil

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📝 INGREDIENTES

🍪 Base

🍪 200 g de biscoito maisena triturado

🧈 100 g de manteiga derretida

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🍋 Creme de Limão

🥫 1 lata de leite condensado

🥛 1 caixa de creme de leite

🍋 1/2 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 4 limões)

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☁️ Cobertura

🥛 1 caixa de creme de leite gelado

🍚 2 colheres (sopa) de açúcar

🍋 Raspas de limão para decorar

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👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Prepare a base

🍪 Triture os biscoitos até formar uma farofa.

🧈 Misture com a manteiga derretida.

🥣 Forre o fundo de uma travessa pressionando bem.

❄️ Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

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2️⃣ Faça o creme de limão

🥫 No liquidif**ador, bata o leite condensado.

🍋 Acrescente o suco de limão aos poucos.

🥛 Adicione o creme de leite.

✨ Bata até formar um creme firme e homogêneo.

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3️⃣ Monte a sobremesa

🥣 Despeje o creme sobre a base de biscoito.

🥄 Espalhe bem para nivelar.

❄️ Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

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4️⃣ Faça a cobertura

🥛 Bata o creme de leite gelado com o açúcar até f**ar mais aerado.

☁️ Espalhe delicadamente sobre o creme de limão já firme.

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5️⃣ Finalização

🍋 Decore com raspas de limão.

❄️ Leve à geladeira por mais 1 hora.

😋 Sirva bem gelada.

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💡 DICA DA VOVÓ GENINHA

❤️ Use limões frescos para um sabor mais intenso e aromático.

🍋 Para uma apresentação ainda mais bonita, decore com fatias finas de limão.

✨ Quanto mais geladinha, mais deliciosa f**a!

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🍋🥧❤️✨

🥐🧀 FOLHADO DE PRESUNTO E QUEIJO

✨ Crocante por fora, cremoso por dentro e perfeito para o café da tarde ou para vender!

⏱️ Tempo de preparo: 25 minutos
🔥 Tempo de forno: 25 minutos
🍽️ Rendimento: 10 a 12 unidades
📊 Dificuldade: Fácil

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📝 INGREDIENTES

🥐 1 pacote de massa folhada (500 g)

🍖 200 g de presunto fatiado

🧀 200 g de muçarela fatiada

🥚 1 gema para pincelar

🌿 Orégano a gosto (opcional)

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👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Prepare a massa

🥐 Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa.

🔪 Corte em retângulos do tamanho desejado.

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2️⃣ Recheie

🍖 Coloque uma fatia de presunto.

🧀 Adicione uma fatia de muçarela sobre cada pedaço de massa.

✨ Não exagere no recheio para não vazar.

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3️⃣ Feche os folhados

🥐 Dobre a massa ao meio formando um envelope.

🍴 Pressione as bordas com um garfo para fechar bem.

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4️⃣ Finalização

🥚 Pincele a gema sobre toda a superfície.

🌿 Polvilhe orégano por cima, se desejar.

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5️⃣ Asse

🔥 Leve ao forno preaquecido a 200°C.

⏳ Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.

✨ Retire quando estiver bem dourado e crocante.

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6️⃣ Sirva

😋 Sirva ainda quente.

🧀 O queijo derretido deixa o folhado irresistível!

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💡 DICA DA VOVÓ GENINHA

❤️ Para vender, embale os folhados ainda mornos em saquinhos próprios para alimentos.

🧀 Você também pode acrescentar requeijão cremoso para um recheio ainda mais especial.

🥐 F**am perfeitos para lanches, festas e cafés da tarde.

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🥐🧀❤️✨