Corpo Sano

Frango ensopado com polenta O frango ensopado com polenta é uma receita supersaborosa e fácil de preparar. Ótima opção para o almoço de domingo! Confira como fazer:

A melancia é uma fruta saborosa e muito refrescante, uma boa pedida para o verão. Ela pode ser consumida em fatias ou em pedaços, na forma de sucos ou em saladas de frutas.

Ela é muito consumida em regiões secas do continente africano pois cerca de 92% do seu conteúdo é de agua.

Mas não é só a sua polpa que é comestível. Muitos locais fazem uso da casca e das sementes de melancia. Com a casca, pode ser feito conservas. Para tal, são preferíveis os frutos de plantas de cultivo orgânico, pois as cascas estarão livres de pesticidas. Sementes assadas são consumidas pelos povos do Oriente Médio. Os indianos, por sua vez, preparam um pão com uma farinha feita a partir dessas sementes.
Como já vimos, a melancia é composta majoritariamente por água, o que faz dela, portanto, um alimento pouco calórico: 100g da fruta fornece apenas 30 calorias provenientes principalmente de açúcares pois as quantidades de proteínas e gorduras são inexpressivas.

Apesar das baixas calorias, o fruto é muito nutritivo. A melancia é uma excelente fonte de vitamina C e apresenta boas quantidades de carotenoides (como o licopeno e o betacaroteno), vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, ácido pantotênico, vitamina B6, biotina, ácido fólico, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, cobre e do aminoácido citrulina. Na melancia também encontramos o fitonutriente cucurbitacina E. Já suas sementes contêm quantidades significativas de lipídeos.

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Para Que Serve a banana verde
Embora a banana verde seja simplesmente uma banana ainda não amadurecida, ela contém muito mais amido resistente, um tipo de carboidrato que não é bem absorvido pelo organismo e que pode trazer muitos benefícios à saúde (como controle da glicose, manutenção do peso e até mesmo uma diminuição dos níveis de colesterol).

À medida em que a banana vai amadurecendo, o seu teor de amido vai sendo convertido em açúcar, o que torna a fruta madura mais calórica e menos interessante para quem está fazendo dieta.

Mas as propriedades da banana verde não param por aí: ela é ainda uma ótima fonte de fibras – 1 única xícara contém 3,6 g do nutriente – vitaminas e minerais, como o potássio (531 mg por xícara), cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B.

Palmito E Os Benefícios
Ele é o núcleo ou miolo da palma, palmeira.

Pode ser consumido tanto em saladas, como assado, com outros vegetais, lanches saudáveis, em molhos e de muitas outras formas devido a sua versatilidade.

No entanto, o ideal e recomendado é comê-lo em sua versão natural. Já que, será mais saudável que optar pelo palmito industrializado que é rico em sódio.

Ele possui inúmeras vantagens para manter a saúde e o seu bem-estar. Isso porque, o palmito possui uma alta concentração de fibras.
O palmito possui em sua composição em torno de 14% de fibra recomendada por dia para um adulto.

E por isso, auxilia na saúde digestiva e também na prevenção da constipação, além de fornecer uma boa quantidade de proteínas e vitaminas (1,2,3).

Além disso, ele também é livre de gordura e de colesterol.

Molho pesto de manjericão:
Benefícios do Manjericão, como usar e plantar
Bater no liquidificador os ingredientes:

1 maço de manjericão fresco
50g de amêndoas
50g de parmesão
2 colheres (sopa) de um bom azeite
1 co**ha de água quente
Sal e pimenta (a gosto)
Suco de meio limão (ou 1 inteiro, de acordo com sua preferência)
1 dente de alho amassado

Benefícios do manjericão
O manjericão serve para:

Ajudar no tratamento de tosse, catarro;
Feridas;
Problemas de estômago;
Falta de apetite;
Gases;
Aftas;
Dor de garganta;
Rouquidão;
Amigdalite;
Náusea;
Verruga;
Prisão de ventre;
Cólica;
Ansiedade;
Insônia;
Enxaqueca e
Picadas de insetos.
As propriedades do manjericão incluem sua ação antiespasmódica, digestiva, vermífuga, antibacteriana, fungicida, inseticida, adstringente, cicatrizante, febrífugo, estimulante, anti-emético, anti-tussígeno e anti-inflamatória.

Como consumir
As partes usadas do manjericão são suas folhas e caules, para tempero de omeletes, ensopados de carnes, peixes, frangos, saladas, sopas, recheios, como ingrediente principal em molho típico italiano, bem como em doces e licores. O manjericão combina perfeitamente com pratos que levam tomate, azeite, limão, carnes vermelhas, massas e queijos.

Oleaginosas são frutas, vegetais e sementes com alto teor de lipídios e que podem ser consumidas assim, in natura!
Podemos citar algumas oleaginosas e seus benefícios.
Amêndoas
Ótima para auxiliar nos tratamentos contra osteoporose e queda de cabelo por ser rica em cálcio e magnésio. A amêndoa também é excelente aliada para os diabéticos, pois ajuda a controlar a insulina no sangue. Ajudam a manter o cérebro saudável e, por tanto, previnem contra doenças degenerativas.

Nas amêndoas, há uma alta porcentagem de fibras alimentares. Se você não costuma ingerir bastante água, poderá ter algum desconforto gastrointestinal.

Nozes
Uma pesquisa Universidade Marshall, nos Estados Unidos, demonstrou que a ingestão diária de nozes reduz a possibilidade do surgimento de câncer de mama e de cólon, além de retardar o avanço do câncer já instalado.

Outros estudos também indicam o consumo para ajudar no tratamentos de síndromes metabólicas e problemas circulatórios, já que a grande presença do óxido nítrico é capaz de relaxar os vasos sanguíneos.

Assim como as outros oleaginosas, o consumo excessivo pode levar a sobrecarga de fibras e gorduras (mesmo que saudáveis) do organismo.

Pistache
Além da proteção contra radicais livres e sensação de aumento da saciedade como as outras oleaginosas, o pistache tem um diferencial muito importante: ele é incrível para proteção dos olhos por conta da a luteína e da zeaxantina – carotenoides envolvidos na fotoproteção dos olhos. A luteína também exerce papel de proteção contra raios UV.

Dica: consuma pistaches sem casca! Essa escolha diminui as chances da ingestão de uma semente contaminada por fungos e bactérias.

Castanha do pará
Com muito selênio em sua composição, ela é ótima para combater o efeito antioxidante e incentivar o fortalecimento do sistema imunológico e prevenir doenças degenerativas do cérebro. A castanha do pará também é rica em arginina e resveratrol, substâncias que facilitam a circulação sanguínea.

De acordo com o Hospital Lago Sul, uma ingestão superior a 850g por dia gera a toxidade crônica do selênio que é caracterizada por perda e fragilidade de unhas e cabelos.

Este problema também pode desencadear uma série de outros sintomas, como: distúrbios gastrointestinais, hálito com odor forte (como de alho), fadiga, irritação e anormalidades no sistema nervoso.

Macadâmia
Contém uma diversidade de minerais e componentes bons para nosso organismo, como potássio, magnésio, vitaminas e proteínas. Ela possui ômega 7 e 9 que ajudam a reduzir a oxidação da pele e cabelo, e, por conta da presença de cálcio, melhorar a função cognitiva.

Além disso, auxilia na saúde dos ossos e dos dentes, pois o fósforo e o cálcio (também presentes) participam da composição óssea. É uma oleaginosa com altíssimo teor de gorduras, o que é ótimo para o corpo, mas em pequena quantidades.

Amendoim
Por ser ótima fonte de energia e conter magnésio e potássio, costuma ser consumida por atletas no pré-treino. O amendoim possui resveratrol, vitamina E e fitosteróis, melhorando a ação contra envelhecimento celular, além de triptofano, que ajuda na produção de hormônios que causam sensação de bom humor.

Para quem tem a pele com tendência à acne, cuidado: tem óleo altamente comedogênico, acentuando o entupimento dos poros.

Avelã
Riquíssimo em vitamina E, o avelã é ótimo para combater o envelhecimento celular e ajudar a manter uma dieta equilibrada. Ele também possui vitamina B6 em abundância, ótima para regular o metabolismo, a saudável o fígado e manter o sistema nervoso saudável.

Assim como a maioria das oleaginosas, não há contraindicações além do consumo excessivo ser desincentivado por conta da alta concentração de gorduras (saudáveis se ingeridas em quantidades recomendadas).

Castanha de caju
Há diversas pesquisas que apontam que o consumo da castanha de caju pode ser associado no combate à depressão, à pressão alta e também a casos de Síndrome do Intestino Irritável.

Ela é muito vitaminada, contém ótima porcentagem de proteína (assim como as outras oleaginosas) e uma porcentagem de gordura um pouco reduzida em comparação às outras castanhas.

Castanha de baru
A oleaginosa se destaca pelo uso farmacológico antirreumático. Possui ômega-9, ferro e zinco, ajudando na boa manutenção do metabolismo, além de manter saudáveis os sistemas digestório e imunológico.

É destaque entre as castanhas na porcentagem de proteínas e baixa concentração de carboidratos. Também possui índice lipídico reduzido quando comparado às outras oleaginosas.

A Importância das frutas em nossa alimentação.

A fruta é peça fundamental numa alimentação saudável e devem ser consumidas diariamente. Elas fornecem vitaminas, minerais, diferentes fibras alimentares, compostos protetores que ajudam a regular o organismo e antioxidantes que são nutrientes essenciais na proteção das células. Em conjunto, estes nutrientes têm propriedades protetoras que fazem das frutas um alimento vital.
Ter uma alimentação saudável, onde as frutas estejam presentes é de extrema importância para que o organismo seja capaz de defender-se de doenças e viroses. Cada fruta é uma fonte de nutrientes que não deve ser esquecido, conheça abaixo as principais propriedades de algumas frutas.

Podemos exemplificar algumas frutas, tais como:

Banana é rica em potássio, ajuda no controle da tensão arterial, controle da diarréia e melhoram o sono.

Laranja ajuda na resistência de infecções, dá vitalidade as gengivas e auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos. Além de combater o estresse.

Limão combate à fadiga, gripe, dor de cabeça e alergias.

Manga ajuda a purificar o songue e no combate a bronquite devido seu efeito expectorante.

A alimentação saudável é o principal responsável para o organismo ter um bom desempenho. O nosso corpo precisa diariamente de vitaminas e minerais para funcionar perfeitamente. Um cardápio equilibrado traz diversos benefícios, tanto para o aspecto físico, quanto para o mental.

Além de ter mais disposição e energia, uma pessoa com a alimentação saudável é menos suscetível a ter algumas doenças, como: obesidade, câncer, artrite, anemia, diabetes e hipertensão.

Uma boa alimentação pode parecer difícil de se manter, mas tudo é uma questão de hábito e persistência. Para um primeiro passo em busca de uma vida saudável, avalie a qualidade dos seus pratos, consulte um nutricionista, cuide de sua saúde pois ela é o seu bem mais precioso.