Gabriele Frizon Sommelière

Feliz Natal 🎄
Happy Christmas
Feliz Navidad

31.05.2025
Não é só mais um Border Collie na nossa família, é a Rita Lee!

Hoje, o meu coração está repleto, o Benito ganhou uma Big Sis e a Rita Lee deixa para trás uma história triste e ganha um novo começo com muito amor, carinho e dedicação.

Bem Vinda Rita Lee!!! 🥰

Obrigada .lar.pets ❤️ (adote!)
Obrigada pelo super apoio na socialização para introdução familiar desta nossa mini querida! 🐶🐶

Serviço de milhões…

Tasting Off - Paris 2024

O meme diz: “Se eu ganhar na mega sena, não direi nada, mas haverá sinais”.

Ironias à parte, ontem fiz mais um daqueles serviços que além de serem inesquecíveis, dão um baita orgulho de onde a gente chegou, sabe?! Sem falsa modéstia, sabemos que são poucos profissionais do vinho que acessam esses ícones. O é o rei do serviço destes vinhos e com muita alegria eu digo sim quando ele me chama para algumas destas empreitadas - em tempo, farei um outro post para contar melhor como funcionam essas dinâmicas de serviço, hierarquia, normas, etiqueta e etc.

Agora, aos vinhos: Impossível, falar sobre melhores (ou piores), não existe isso aqui. São ícones, estamos longe de julgar a qualidade e apenas, comentar sobre como atravessaram os anos e isso sim, é sempre IMPRESSIONANTE e impactante, como sommelier poder ver e manipular essas garrafas - chega a ser emocionante...

Abrir uma garrafa de 78 anos, de 122… ufff da uma tremedeira!
É lindo, único!!!

Todos os vinhos extremamente bem armazenados e vários deles, com bastante potencial de envelhecimento (ainda) e isso, só prova a grandiosidade destes rótulos (e sim, justif**am seus valores).

Cada vez que eu eu provo Salon, fico mais admirada e esta 96, estava absurda.

Corton-Charlemagne Leroy 2002, provavelmente dos melhores brancos que já provei… ainda estou pensando nele.

Do flight de Bordeaux antigos, todos chamaram a atenção pela integridade; o Haut Brion 1961, mais jovem e em Magnum, no ápice para consumo, adorei uma definição de funghi (para a estrebaria clássica) - é meu Bordeaux favorito, sempre! Mas, a proporção de fruta madura e caldo de carne que o Petrus 1949 apresentava, me furtou por alguns segundos. Uau! Impressionante… estaria eu, me tornando uma Petrus Lover?! 🧐

No flight de Bourgogne, todos sem exceção, jovens. O que demonstra a grandeza da Pinot Noir, Terroir e claro, produtor. Qualquer pessoa poderia ser feliz bebendo qualquer um para sempre, mas, se é para escolher o do dia, o Richebourg 1988, foi que mais me atraiu naquele flight.

Agora, o presente para a Louca do Jerez é o Massandra 1903 - Vinho fortif**ado da Crimeia. Lembra Porto, Madeira e Jerez!

Vocês estão preparados para a melhor semana do ano?

SIM, A Sherry Week é a minha semana. É a semana onde eu provavelmente mais trabalho, mas também é a que eu mais me divirto… é o meu Carnaval!!!

Para a Sherry Week 2024, estamos preparando MUITAS atividades para todos os gostos e estilos, assim como é o Jerez, diverso e super inclusivo!

Para quem quer realmente aprender sobre Jerez, tem Aulão na Enocultura no dia 08/11. Para quem quer aprender e não vai estar em SP, tem kit degustação com aulão gravado (site da bellecave).

Quer curtir à valer?!
Tem o Tour de Bar em Bar com a Louca do Jerez no dia 5/11 e no dia 09/11, a maior feira de Jerez já vista em terras brasileiras, graças a que a 13 anos, não mede esforços para levar a palavra do Jerez!

E tem mais!!!

Dia 06/11 Paulo Brammer vai pregar no Elevado Bar e no dia 07/11 a pregação f**a por conta de ninguém menos que Jorge Lucki no Huevos de Oro! Vai ter Sanchez Romate e eu vou estar nos dois só para curtir com vocês!!!

E o Gran finale…
Um sonho a ser realizado que era produzir uma sessão de cinema com Jerez e pipoca. E consegui!!!

Dia 10/11 para encerrar a semana, Cine Jerez com o filme, Jerez y El Misterio del Palo Cortado na Vinícola Urbana. Ingressos na Bellecave

Uffaaaa…

Tudo pronto, organizado e agora é só curtir! Bora juntos?

A Sherry Week 2024 já está batendo na nossa porta e a programação da Louca do Jerez será intensa!!

Vamos ao calendário:

30/10 - Jerez e Charutos com e - Ta*****ia Europa Lounge - Reservas: 11 93104-6000

04/11 - Feira de Jerez para Profissionais na Enocultura - Evento fechado - organização:

05/11 - De Bar em Bar com - um tour passando por 4 estabelecimentos, explorando o universo de Jerez - Reservas:

08/11 - Aulão de Jerez na com - Reservas: enocultura.com.br

09/11 - Feira de Jerez aberta ao Publico na - organização - ingressos no Sympla

10/11 - Cine Jerez - El Mistério del Palo Cortado na .urbana com - ingressos:

Só isso??? Nããão!!!

Vai ter kit degustação + aulão de Jerez on line para o Brasil inteiro! Pq nós queremos é + inclusão de Jerez, né?!

Vendas do kit, via site da bellecave.com.br

E para os meus colegas Sommeliers que também querem arrasar na Sherry Week 2024, criamos uma proposta muito legal para vocês! Chama no Zap ou DM 💃🏼

Ufa!! acabou?
Ainda não, mas vou tentar ir mais devagar… hahahaha

Quer saber mais? Se inscreve para receber as nossas Newsletters da Bellecave para não perder nada!

E f**a ligado por aqui!!!

Domingo de folga… ✔️✔️

O Patinho mais querido do mundo do vinho está chegando:

Os Patinhos Feios da 🐥- Feinho por fora, lindão por dentro!

Rótulos machucadinhos, com descontos excepcionais!

Não perca dia 23/07 à partir das 8hs. Exclusivamente pelo site bellecave.com.br

Durante a pandemia de Covid-19, a demanda por cursos on line e lives explodiu. Naquele período, desenvolvi junto com o time de marketing da VCT (), a continuação da Academia CyT para o YouTube.

São vídeos curtos, com bons insights para quem deseja aprender mais sobre vinhos, harmonização e outras dicas.

Um projeto lindamente executado pela

Naquele período, fui privilegiada por fazer projetos tão legais ❤️

Para quem tiver interesse, os vídeos estão on line no canal da Co**ha y Toro Brasil no YouTube.

Uma foto que traduz em alta definição o humor ácido, até meio azedo de uma sagitariana com ascendente em capricórnio… a lua em virgem definitivamente não ameniza!

Enfim, o inferno astral acabou! Halleluia 🙏🏻

Que os 37 sejam mais dóceis do que o coice de mula que foi nos 36…

Mandem só boas energias, quem não tiver, manda PIX… hahaha

Namastê

Mais um jantar beneficente Child hood Brasil para a conta e aqui, f**a a sensação da contribuição para uma causa verdadeiramente necessária.

“Nós enquanto sociedade, precisamos nos incomodar verdadeiramente com o abuso infantil” “a sociedade é o nosso lar”.

Parabéns aos idealizadores do projeto e à todos que doaram o seu tempo e talento para uma causa tão nobre.

Na foto, o Dream Team de Sommeliers
Maia