FRUTO E SABOR

Farofa da Casa Fruto & Sabor ✨

Tem acompanhamentos que fazem toda a diferença e a nossa farofa é assim. Feita com mandioca crua fresca, legumes selecionados e os temperos da casa, ela entrega crocância, sabor e aquele toque caseiro que agrada todo mundo. 😋

🌱 Leve e cheia de sabor, é perfeita para quem segue uma alimentação vegana ou vegetariana, acompanhando caldos e grãos.
🍖 E, claro, não pode faltar ao lado do nosso pernil ou das carnes assadas com molho — uma combinação clássica que sempre funciona.

Versátil, fresca e deliciosa. Um daqueles detalhes que transformam a refeição inteira. 💚🍃

Esse convite chegou meses antes do dia 31/12/25… e desde o primeiro contato senti que não era apenas sobre cozinhar, mas sobre servir e acolher. 💚

Cada escolha foi feita pensando na mesa cheia, nas pessoas se levantando para se servir, nas conversas, nos sorrisos e naquele clima gostoso de celebração. Visualizei cores, fartura e comida que abraça. 🌿

Saladas vibrantes para trazer alegria, pratos pensados para agradar adultos e crianças, receitas clássicas e outras mais especiais, tudo preparado com calma, cuidado e muito amor.

Foram meses de planejamento, te**es, ajustes e oração. E quando vi a mesa pronta, senti uma alegria imensa e uma gratidão profunda a Deus por me permitir viver isso. 🙏✨

Amo o que faço.
Criar, preparar e servir, porque a comida também é uma forma de cuidar das pessoas. 💚
Fruto & Sabor

✨ Caldinho de Legumes Fruto & Sabor ✨

Tem dias em que tudo o que a gente precisa é de algo leve e cheio de cuidado. 💚
Nosso caldinho de legumes nasce assim: preparado devagar, com ingredientes naturais, temperos na medida certa e aquele carinho que lembra comida feita pra cuidar.

Cada marmitinha de 500g é um convite para pausar, respirar e se alimentar melhor, seja no fim do dia, depois do trabalho ou naquele momento em que o corpo pede conforto. 🍃

Simples, nutritivo e acolhedor.
Porque cuidar de você também começa pela colher. 🥣✨

Um pouco mais do nosso projeto.

Um cardápio criado para nutrir, equilibrar e surpreender.

🌸 Entrada: Flores de beterraba / Salada alma da terra.

Beterraba laminada em forma de flor, recheada com ricota, cream cheese, nozes e uvas-passas.

Finalizada com um molho rosado de inhame, natural, funcional e pensado para a imunidade.

🐟 Prato principal: Salmão crocante com purê dourado e brisa de manga / Frango com raizes doces.

Salmão crocante empanado em farinha de mandioca, com sal, pimenta e raspas de limão siciliano e tahiti.

Acompanhado de um creme aveludado de mandioquinha e uma leve espuma de manga, criando contraste e equilíbrio de sabores.

🍋 Sobremesa: Cheesecake de Limão / Mousse de avocado.

Cheesecake de limão siciliano com coulis delicado, nem ácido, nem doce demais.

Finalizada com crocância de uma tortinha desconstruída à base de farinha de amêndoas e coco.

🥤 Bebidas: Suco dois limões / Água com gás/ Água de gás.

Dois tipos de limão, macerados como numa caipirinha, garantindo intensidade e equilíbrio na acidez.

Cozinha natural também pode ser sofisticada, criativa e cheia de emoção.

Formar é mais do que concluir um curso. É viver um processo.

Nosso trabalho final foi real: montar um restaurante do zero, com propósito, conceito e entrega.
Escolhemos um caminho natural, sem farinha de trigo, pensado para pessoas com intolerâncias, doenças crônicas, e para quem deseja comer bem, de forma consciente.

Cada prato nasceu com intenção.
Cada escolha foi feita com cuidado.
Porque cozinhar, para nós, é criar com a alma.

📍 Natualma Bistrô- Restaurante experimental no Tatuapé